Salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí: recept | Menu týdne

Salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí jako by se stal klasikou. Ale stále zůstává jedním z mých oblíbených salátů – křupavé zelí (obzvláště dobré, pokud je mladé), šťavnaté tyčinky a sladká kukuřice. A tankování je zde velmi důležité!

Nikdy nevařím pouze s majonézou, zvláště s těmi z obchodu. Dresink lze připravit i z rostlinného oleje s přídavkem citronové šťávy a kapky hořčice nebo jako v tomto případě na bázi zakysané smetany a majonézy.

Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak udělat salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí

Složení:

Pro počet porcí − +

Bílé zelí – 200 g
Okurka – 150 g
Zelená cibule – 50 g
Kopr – 15 g
Krabí tyčinky – 200 g
Kukuřice – 150 g konzervy
Sůl podle chuti
Černý pepř – mletý podle chuti
Majonéza – 50 g
Zakysaná smetana – 50 g
Hořčice – 10 g

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Připravte si všechny ingredience na přípravu lahodného salátu se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí. Ohledně zelí: vždy je na výběr. V sezóně je nejlepší použít mladé bílé zelí. Je docela jemné, šťavnaté, chutné a křupavé. V zimě, kdy není mladé zelí, je staré zelí perfektní. Sice chutná hutněji, ale konečný výsledek vás stejně nenechá lhostejnými. A co krabí tyčinky? Jdeme do nejbližšího supermarketu a vybíráme kvalitní tyčinky. Neměly by být suché, protože tato skutečnost ovlivní konečný výsledek. Je vhodné vybrat si již osvědčeného výrobce, ve kterém máte 100% jistotu. Dávám přednost okurkám z vlastní zahrady, když jsou v sezóně. Jsou velmi chutné, křupavé a aromatické. Vhodná je kukuřice z konzervy, ať už domácí nebo tovární, nebo si můžete vzít mražená zrna nebo čerstvá, vyjmutá z klasu a předvařená s přidáním koření (sůl, cukr).

Krok 2

Ze zelí odstraňte pár horních listů a vyhoďte. Opláchněte hlavu a osušte ji papírovou utěrkou, v salátu není potřeba nadměrné vlhkosti. Nakrájejte na tenké proužky. K tomuto účelu použiji dobře nabroušený nůž. Pokud máte speciální skartovačku, použijte ji. Slámky zelí vložte do vhodné hluboké salátové mísy. Pokud použijete staré zelí, doporučoval bych přidat trochu soli a vymačkat rukama, aby zelí byly měkčí.

Krok 3

Začněme krabími tyčinkami. Pokud jsou zmrazené, musíte je předem vyjmout z mrazničky a rozmrazit v části chladničky. Odstraňte polyetylenové pouzdro. Pokud jde o řezání, řiďte se svým vkusem. Nakrájím na tenké nudličky, aby byly všechny složky salátu nakrájené stejně. Do zelí přidejte krabí brčka.

Krok 4

Opláchněte okurky pod tekoucí vodou. Namočte čistou kuchyňskou utěrkou nebo ubrousky. Odstraňte ocasy z obou stran. Nakrájejte na tenké proužky, nebo co chcete. Přidejte do salátové mísy.

Přečtěte si více

Plastická chirurgie tváří náklady na operaci, ceny v Moskvě - Deka Clinic

Krok 5

Když použijete kukuřici z konzervy, dejte ji předem do cedníku, aby vytekla všechna tekutina. Pokud používáte mražená zrna, nasypte je do vroucí osolené vody a vařte 3-8 minut od okamžiku varu. Poté sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou. Několikrát protřepejte, abyste odstranili veškerou tekutinu. Ke zbývajícím surovinám přidejte kukuřici.

Krok 6

Vyberte si zelenou cibuli s mladými vrcholy. Opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Jemně nakrájíme a dáme do salátové mísy.

Krok 7

Aby byl salát se zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí chutný a šťavnatý, připravíme si dresink. Do hlubokého talíře přidejte zakysanou smetanu libovolného obsahu tuku, majonézu, hořčici. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Pokud je to možné, můžete si majonézu připravit doma.

Krok 8

Ke všem surovinám přidáme připravenou zálivku a dobře promícháme.

Krok 9

Salát můžete podávat u stolu. Hodí se k pokrmům z masa a ryb. Pokud je salát uchováván v lednici delší dobu, stane se vodnatější, protože zelenina pustí šťávu.