Rybí konzervy doma – Agrotrh
Domácí přípravky vám umožní uchovat zeleninu, ovoce, bobule a v zimě si vychutnat chutné a zdravé potraviny. Mnoho hospodyněk vyrábí konzervy pouze ze zeleniny a ovoce, i když doma není vůbec těžké rybí konzervy připravit. Zároveň bude chuť produktu mnohem lepší než v obchodě, což potvrzuje mnoho žen v domácnosti.
Podívejme se na nejoblíbenější recepty na rybí konzervy na zimu z malých a středně velkých ryb, které žijí v řekách a jezerech.
Rybí konzervy doma: odrůdy
Doma si můžete připravit konzervy na oleji, rajčatové šťávě a vyrobit šproty. K tomu se hodí jakákoli ryba: okoun, plotice, střevle, karas, cejn atd. Proces vaření nezabere mnoho času, zvláště pokud má farma autokláv, a nebudete si muset lámat hlavu nad tím, co dělat s malými rybami. Koneckonců, abyste připravili konzervované říční ryby, nemusíte vynakládat velké úsilí, funguje to nejlépe. Přípravy můžete provádět také v pomalém hrnci, tlakovém hrnci nebo troubě.
Rybí konzerva recept s rostlinným olejem
Je výhodnější udělat tento recept v tlakovém hrnci nebo multivarku. K přípravě budete potřebovat:
· 1 kg očištěných ryb;
· 100 ml rostlinného oleje;
· 4 střední cibule;
· černý pepř – 5-6 ks;
· Očištěnou rybu nakrájejte na porce a malá jatečně upravená těla ponechte vcelku.
· Cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a položte ji na dno multivarku nebo tlakového hrnce. Navrch položte bobkový list a kuličky pepře.
· Poté se ryba rozloží do vrstev a posype solí.
· Po umístění všech ryb přidejte rostlinný olej a vodu.
Pokud používáte tlakový hrnec, nastavte jej na vysokou teplotu. Poté, co se obsah uvaří (to bude patrné z charakteristického zvuku a zpod ventilu bude vycházet pára), se teplo sníží na minimum a ryba pokračuje v vaření po dobu 90 minut.
Při použití multicookeru bude proces vaření trvat až 4 hodiny, vyberte režim vaření.
Po uplynutí času se ryba a omáčka vloží do čistých sklenic, dále se sterilizuje na sporáku, v troubě nebo v mikrovlnné troubě po dobu 15 minut a sroluje se.
Nejprodávanější v obchodě
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 184029
cena 121 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184024
cena 890 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184023
cena 720 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 184017
cena 540 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183896
cena 1390 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183894
cena 850 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183893
cena 436 UAH
K dispozici K dispozici 183891
cena 102 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 183885
cena 355 UAH
Na skladě. Na skladě. 82602
cena 150 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 181531
cena 45 UAH
Cena za 3ks
K dispozici K dispozici 179719
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178515
cena 135 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 178102
cena 147 UAH
Cena za 3ks
K dispozici K dispozici 177207
cena 85 UAH
28.33 UAH/kus
Cena za 3ks
K dispozici K dispozici 176895
cena 95 UAH
31.67 UAH/kus
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176665
cena 155 UAH
Viroshcheno NA UKRAJINĚ
K dispozici K dispozici 176419
cena 145 UAH
K dispozici K dispozici 176261
cena 152 UAH
Domácí rybí konzervy vařené v troubě
Pro přípravu bude vyžadováno:
· 1 kg očištěných ryb;
· až 100-150 ml rostlinného oleje;
· 4 střední cibule;
· 4 střední mrkve;
· sůl a černý pepř podle chuti.
· Očištěnou rybu nakrájíme na porce, rovnoměrně položíme a osolíme.
· Připravte zeleninu: cibuli nakrájejte nadrobno na půlkolečka, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle.
· Do nádoby s rybami přidejte zeleninu, sůl a koření a dobře promíchejte.
· Umyjte 4-5 půllitrových sklenic.
· Kousky ryb spolu se zeleninou jsou umístěny v každé nádobě až po ramena, 2-3 polévkové lžíce se nalijí nahoru. lžíce rostlinného oleje.
· Každá sklenice se přikryje kovovými víčky, z nichž jsou předem odstraněny gumičky, a vloží se do předehřáté trouby.
Kousky se nechají v troubě 4 hodiny při teplotě 180-200 stupňů. Poté se sklenice uzavřou víčky, přikryjí přikrývkou a nechají se jeden den.
Rybí konzerva v rajčatech
K přípravě velmi chutné a aromatické konzervy budete potřebovat:
· 1 kg očištěných ryb;
· 1 kg rajčat nebo 100 g rajčatového protlaku;
· 150 g rostlinného oleje;
· 4 vavřínové listy a stejné množství zrnek černého pepře.
· Očištěnou rybu posypte solí a nechte při pokojové teplotě.
· Rajčata rozemlejte v mixéru nebo projeďte mlýnkem na maso, přiveďte k varu, seberte pěnu.
· Pokud se používá rajčatová pasta, pak se zředí chlazenou převařenou vodou na objem 1 litru a také se zahřeje k varu.
· Do uvařené rajčatové šťávy/protlaku přidejte pepř, bobkové listy, cukr, ocet, rostlinný olej, znovu přiveďte k varu a odstavte.
· Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zelenina se smaží v hluboké pánvi.
· Poté se ryby a zelenina ve vrstvách uloží do sklenic a naplní se rajčatovou šťávou a kořením.
· Sklenice se vloží do pánve, naplní se vodou až po ramena a sterilizují se 60 minut.
· Poté uzavřete kovovými víčky, přikryjte teplou přikrývkou a nechte v místnosti, dokud úplně nevychladne.
Pokud má vaše domácnost ráda rajčatovou omáčku hustou, přidejte 1 polévkovou lžíci do vychlazené rajčatové šťávy s kořením. lžíci mouky nebo škrobu a dobře promíchejte. Připravené rybí konzervy se skladují doma při chladné teplotě: na balkoně, ve sklepě, ve sklepě.
Uvedené recepty jsou nejjednodušší a nejdostupnější. Pokud se chcete zdokonalit ve svém kulinářském umění, můžete se podívat na další online, nebo výše uvedené doplnit oblíbeným kořením.
Domácí rybí konzerva je mnohem chutnější než z obchodu, hodí se k hlavním chodům a hodí se k přípravě salátů.