Recept na lilkové závitky Tchýnin jazyk | Menu týdne

Lilkové závitky s neobvyklým názvem „Tchýnin jazyk“ jsou skvělým předkrmem pro každou hostinu. Barevné a chutné, osloví každého! Na romantickou večeři nebo oběd se ale tento předkrm nijak zvlášť nehodí – obsahuje hodně česneku.

Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak vyrobit lilkové rolky “Tchýnin jazyk”

Složení:

Pro počet porcí − +

Lilek – 600 g
Rajčata – 3 ks.
Tvarohová hmota – 1 polévková lžíce. neslazené
Česnek – 2 zuby. velký
Petržel – 1 polévkové lžíce.
Rostlinný olej – lžíce 6
Majonéza – 1 st.l.
Sůl podle chuti

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

K lilkovým závitkům “Tchýnin jazyk” kupuji vždy tvarohový krém podobný Philadelphii. Dá se snadno nahradit směsí majonézy nebo zakysané smetany s tvarohem.
Petržel lze nahradit koriandrem – bude také vynikající. Lilek nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru nebo o něco méně.
Každý plát navrchu posypte solí.

Krok 2

Asi po 15 minutách se na lilku objeví kapky vody.
Zeleninu propláchneme ve studené vodě, scedíme a lilky trochu vymačkáme. Na rozpálené pánvi s olejem opečte lilky z obou stran, dokud lehce nezhnědnou.
Lilky opravdu „milují“ olej, takže ho budete potřebovat hodně.
Plátky lilku po usmažení položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej.
Pokud chcete dietnější verzi těchto rohlíků, pak lilky uvařte v troubě, plechy jednoduše vymažte trochou rostlinného oleje.

Krok 3

Rajče nakrájíme na tenké plátky.
Počet rajčat závisí na jejich velikosti. Tři střední plody mi stačily.

Krok 4

Petržel oloupeme, nasekáme a smícháme s tvarohovou smetanou, majonézou a koriandrem. Česnek je nejlepší prolisovat lisem, aby nezůstal znatelné kousky.
Směs (12 lžiček) rozetřeme na osmažený plátek lilku a navrch položíme plátek rajčete.

Krok 5

Každý kousek lilku srolujte do rolády. Lilek rolky “Tchýnin jazyk” jsou hotové!
Pokud chcete, můžete do náplně přidat nasekané vlašské ořechy.
Dobrou chuť!