Pravidla pro inkubaci krůt – vlastní chov

Krůta, na kterou jsme zvyklí, je vlastně exotickým hostem ze Střední a Jižní Ameriky. Tam jeho divocí předkové volně poletují z větve na větev v horké a vlhké zelené džungli. Proto je mnoho rysů tohoto neobvyklého ptáka vysvětleno jeho původem.
V moderním ruském chovu drůbeže je chov krůt poněkud zapomenutou praxí a recenze o něm jsou často diametrálně odlišné. Někteří říkají, že krocan je extrémně vrtošivý a rozmarný pták, jiní říkají, že se snadno množí, neexistují žádné zvláštní problémy a návratnost je tak velká, že odměňuje chovatele drůbeže stonásobně.
Problematika ekonomického přínosu a výnosu drůbežích produktů z chovu krůt je tématem jiného článku, zde pouze zmíníme, že váhový přírůstek tohoto ptáka je velmi vysoký. Existují lehké a těžké kříže, hmotnost dospělého ptáka se může lišit od 7 do 27 kg. Je velmi důležité, že nejen rychle přibývá na váze, ale také konverze krmiva tohoto ptáka je vysoká. Krůta je navíc původně travnatý pták a stále potřebuje pohyb a prostor, aby udržela chovné hejno zdravé. Krůty díky tomu potřebují šťavnaté zelené krmivo, odborníci doporučují nahradit jím asi 30 % celkového objemu krmiva. Dietní krůtí maso, které je velmi žádané, tak při rozumném plánování stojí drůbežáře mnohem méně než kuřecí maso a jeho výtěžnost je vyšší.
Hlídací pud u krůt není potlačován, ale při říji, zejména u těžkých kříženců, často nastává problém: tělesná hmotnost krůty je tak velká, že slepice poškozuje vejce. Pokud se tedy rozhodnete začít s chovem krůt, měli byste okamžitě naplánovat včasné odstranění a umělou inkubaci vajec.
Inkubace krůtích vajec je sama o sobě prospěšná. Jednodenní mladé krůty, stejně jako odrostlé krůty, jsou velmi žádané a jsou dražší než kuřata, přestože krůty patří do řádu Galliformes a inkubace jejich vajec je velmi podobná práci s kuřetem vejce.

Takže inkubace krůtích vajec ve fázích:

První etapa: příprava vajec na inkubaci. Optimální trvanlivost krůtího vejce bez ztráty inkubačních vlastností, jako je tomu u slepičího vejce, je 6-7 dní. Krůtí vejce jsou velká a pravidelného tvaru. U těžkých kříženců je hmotnost vejce 80-90 gramů, u lehkých křížen je to 75-85 gramů.

Nejprve je provedeno třídění. Je nutné pečlivě prohlédnout všechna vejce. Krůty mají často vejce s problematickou skořápkou: drsná, nerovná, s výrůstky a rýhami. Z takových vajec se líhnou krůtí drůbeži, ale jejich líhnivost je snížena a deformace jsou častější u kuřat v důsledku nesprávné výměny plynů ve vejci. Pokud je to možné, měla by být taková vejce zlikvidována ještě před umístěním do inkubátoru. Kromě vajec s poškozenou skořápkou je třeba odkládat vejce se skvrnami namodralé a nazelenalé barvy (plíseň) a vejce nepravidelného tvaru, dále vejce příliš kulatá, příliš protáhlá, příliš velká a malá.

Pak první svíčkování vajíček. Je nutné vyhodnotit vnitřní polohu žloutku: měla by být přibližně ve středu, a když se vejce otočí, jeho rotace se zpomalí, to znamená, že je pozorována pohyblivost, ale ne moc. Vzduchová komora krátkodobě skladovaných vajec má velikost mince. Vejce s dvojitým žloutkem se okamžitě odstraní.

Po vytřídění se provede předehřev. Před inkubací je nutné postupně během 3-5 hodin zvyšovat teplotu vajec na 18-20C. To je nutné, aby se zabránilo kondenzaci na stěnách skořápky v inkubátoru, což negativně ovlivňuje další rovnoměrný vývoj ve vejci.

Ohřátá vejce musí být dezinfikována, což je povinný požadavek pro každou inkubaci. Při výrobě vajec se provádí sycení párami formaldehydu, doma se krůtí vejce ošetřují světlým (ale ne tmavým) roztokem manganistanu draselného zahřátým na 38-39 C (je třeba si uvědomit, že teploty nad 40 C mohou způsobit smrt embrya, proto pozor na teplotní režim). Kontaminovaná vejce se v roztoku pečlivě očistí, čistá vejce se do něj jednoduše ponoří. Veškeré manipulace s násadovými vejci v počáteční fázi a ve všech následujících fázích jsou prováděny s maximální opatrností.

Sušená a již ohřátá vejce se umístí do dezinfikovaného inkubátoru. Inkubace krůtích vajec je organizována v závislosti na typu inkubátoru. Pokud má automatickou rotaci vajec, jsou vejce umístěna svisle. V opačném případě jsou vejce snesena vodorovně, přičemž jedna strana vejce je pečlivě označena, aby bylo možné později sledovat ruční otáčení vajec.

Obecná inkubační doba krůtích vajec je asi 28 dní.

Druhá etapa – 1.–8. den inkubace. V této fázi se doporučuje udržovat teplotu vajec na 37,5-38,1 C. Doporučená vlhkost je 60-65%. Krůtí vejce vykazují silnou závislost na rotaci vajec, jejich líhnivost je tímto faktorem ovlivněna. Proto je nutné krůtí vejce obracet alespoň 4x denně, ale je lepší počet otáček zvýšit (některé zdroje doporučují až 12x denně).
8. den se vajíčka znovu vyšetřují pomocí ovoskopu. V tuto chvíli je již možné vyšetřit embryo a vyvíjející se oběhový systém. Při kontrole 8. den jsou vidět neoplozená vajíčka, která jsou vyjmuta z inkubátoru a někdy můžete najít vajíčka s mrtvým embryem. U takových vajíček je při pohledu ovoskopem viditelný výrazný krevní prstenec. Tato vejce jsou také okamžitě odstraněna.

Třetí etapa inkubace krůtích vajec – 8-14 dní. Teplota se udržuje na 37,6-38 C s vlhkostí 45-50%. Někteří odborníci však tvrdí, že vysoká vlhkost má příznivý vliv na inkubaci, neuvádějí konkrétní čísla, takže v budoucnu, kdy inkubační proces Jakmile jej odladíte, můžete s tímto parametrem experimentovat. 14. den při standardním vývoji nastává důležitý milník – uzavření alantois. Pomocí tohoto dýchacího orgánu může embryo absorbovat vzduch z okolí.

Čtvrtá fáze trvá téměř až do samého konce inkubace, až 25 dní. V metabolismu krůtích kuřat dochází k revoluci: vyvinou si vlastní tělesnou teplotu, to znamená, že začnou uvolňovat teplo. Proto se pokud možno po 14 dnech zapne nebo zesílí větrání (aby nedošlo k přehřátí vajec, protože vlastní teplo se dost těžko ovládá). Kromě toho je zaveden režim chlazení vajec (10-15 minut denně). Teplota se udržuje na 37,4-37,6 C. Obracení vajec se provádí méně často, pouze 4krát denně (každých 6 hodin).
Při normálním vývoji dochází ke kousání 25.-26. Před kousáním Vajíčka můžete naposledy osvětlit pomocí ovoskopu. Při vystavení světlu bude vajíčko během normálního vývoje úplně tmavé, až do vzduchové komory. Hranice vzduchové komory musí být nestabilní a v pohybu.
Poslední, pátá fáze – je líhnutí mladých zvířat. Od okamžiku vylíhnutí, 25-26 dnů, se otáčení vajec zastaví. Regulace teploty by se měla zvýšit, to je fáze, kdy se většina vajec přehřeje. Teplota by měla být asi 37 C, relativní vlhkost by měla být zvýšena na 65-70%. Krůty potřebují v této fázi hodně kyslíku, zajistěte dobré větrání. Ke konci 27. dne začíná líhnutí krůt. Od této chvíle, aby byl poklop masivní, by měla být teplota zvýšena na 37 C.

Pokud jsou splněny všechny tyto podmínky, nejsou složitější než jakékoli jiné podmínky inkubačního režimu (a ve srovnání s inkubace vodního ptactva, například jsou mnohem jednodušší), líhnivost krůt může dosáhnout téměř 100 % a získáte zdravá kuřata.

Odborníci na líhně se shodují, že nadměrné teplo a vlhkost během inkubace mohou u drůbeže způsobit problémy s nohama, což v konečném důsledku vede k vyšším nákladům na líheň – hlavně kvůli zvýšené míře utracení.

U krůt jsou problémy s chodidly, jako jsou červená hlezna, uvolněné nohy a vbočené prsty, obvykle přímým důsledkem nadměrného tepla nebo vlhkosti v inkubátoru. Vysoká teplota také ovlivňuje množství stravitelného žloutku, což má negativní důsledky pro ptáky během prvního týdne po vylíhnutí.

Problémy s nohama způsobené nadměrnými teplotami během inkubace by mohly zvýšit míru utracení až o 3, říkají odborníci–4 % ve srovnání s běžným utracením v typické líhni krůt 1–2 %. Ideální míra úmrtnosti krůt na farmě během prvního týdne života není vyšší než 1 %, ale nadměrné teplo a vlhkost mohou způsobit onemocnění ptáků, což zvyšuje toto číslo na 4 %. Odborníci se domnívají, že pokud jsou ptáci s problémovými končetinami při vylíhnutí odděleni, nenastanou na farmě žádné vážné potíže.

Pokud je příliš horko a vlhko

Podle odborníků by měla teplota skořápky krůtího vejce od 1. do 25. dne inkubace kolísat mezi 37,4 °C – 37,7 °C, protože ne všechna násadová vejce jsou stejná, je třeba upravit profily inkubační teploty. Pamatujte, že vejce od starších ptáků mají větší žloutky a produkují více tepla než vejce od mladých ptáků.

Je známo, že změna tepla během inkubace může urychlit nebo zpomalit líhnutí a že zvýšené teploty zlepšují líhnivost. Pokud se však líheň příliš zahřeje, způsobí to nerovnováhu ve štítné žláze embrya, což vede k nerovnoměrnému vstřebávání žloutku a nakonec k ovlivnění nohou novorozeného ptáka. Když kuřata plně nestráví žloutek, nadměrné množství v jejich těle způsobuje špatnou chuť k jídlu, takže na farmě nejedí ani nepijí. Po několika dnech to vede k jejich smrti.

V inkubátoru musí krůtí vejce ztratit 11 % až 12 % své původní hmotnosti, aby vytvořila dostatečně velkou vzduchovou komoru, aby krůta rozbila skořápku a unikla. Vysoká vlhkost během inkubace způsobuje, že vzduchová komora je příliš těsná, takže když se kuřata vylíhnou, jejich hlezna jsou často poškozena.

Spravujte svou líheň správně

Existuje mnoho dostupných nástrojů, které pomohou dosáhnout optimální teploty vaječných skořápek, zejména ve vícestupňových inkubátorech. Například vejce nesmí být umístěna na úplně horní polici inkubátoru. Do každého zásobníku můžete umístit méně vajec, nebo je můžete vyjmout z inkubátoru 22. den místo 25. dne, pokud jsou příliš horká. Hlavní věc je, že okno šrafování je správné: 36 hodin před plánovaným časem šrafování by se mělo vylíhnout 1–3 % kuřat, ale ne více než 5 %. To znamená, že pro inkubátor byl zvolen správný teplotní profil. Problémy však nastanou, pokud se více než 36 % kuřat vylíhne o 25 hodin dříve, než bylo plánováno: taková krůta bude malá kvůli dehydrataci a celé hejno bude heterogenní co do hmotnosti a velikosti.

Další užitečný nástroj – výpočet hmotnosti krůt, který ukazuje, jak probíhá inkubační proces. Například počínaje 100 gramovým vejcem by měl čerstvě vylíhnutý krocan vážit 67–68 % původní hmotnosti vejce. Pokud krůtí drůbež váží 63–64 % hmotnosti vajíčka, což znamená, že se jejich vývoj zpomalil v důsledku vysokých teplot nebo nesprávného výpočtu inkubační doby.

Všechny tyto nástroje – teplota skořápky, ztráta vlhkosti, okno poklopu a líhnutí kuřat, – umožnit personálu líhně zajistit správnou teplotu líhnutí, vlhkost a větrání.

Přežití kuřete na farmě

Krůtí drůbež se mnohem méně zajímá o hledání potravy nebo vody na farmě než kuřata, takže oba tyto zdroje by pro ně měly být umístěny na dohled. Někteří farmáři rozkládají krmivo na papír, který vydává šustivý zvuk, když po něm drůbež chodí, a vybízí je, aby do papíru klovaly. U krůt, kteří začnou žrát téměř okamžitě po příjezdu na farmu, se rychleji vyvine silný trávicí a imunitní systém.

Při umístění krůt do drůbežárny by teplota jejich kloaky měla být mezi 39,4 °C a 40 °C – pro ně je to nejpohodlnější ukazatel. Pokud je krůtům teplo, budou hledat potravu a vodu, ale pokud jim bude zima, nebudou se chtít hýbat, takže budou hladovět a dehydratovat se.

• Bylinky: jak pěstovat ty nejvoňavější bylinky
• V jednom košíku: odkud Rusko dováží násadová vejce?
• Udělejte si toto léto zelenější pastvu
• První pomoc pro koně
• Bez klapotu kopyt: boty pro koně

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde můžete najít zvíře pro vaši farmu nebo čerstvé produkty.