Pikantní mrkev na zimu na přílohy a saláty. Krok za krokem recept s fotografiemi — Botanichka

Mrkev na zimu s česnekem a zázvorem na zimu jsou v domácnosti vždy potřeba. Můžete jej podávat jako přílohu k masu nebo rybě, přidat do salátu, nebo dokonce použít do polévky. Takové přípravky jsou skladovány v podmínkách běžného městského bytu bez chladničky. Pro skladování při teplotách nad +7 stupňů je třeba sklenice se zeleninou sterilizovat. Doba sterilizace závisí na objemu sklenice a v případě mrkve z konzervy na velikosti kousků: čím tenčí plátky, tím méně času. Mrkev na přílohy a saláty je vhodné připravovat v malých sklenicích – od 350 do 500 ml.

• Čas přípravy: 35 minut
• Číslo: Ingredience jsou uvedeny na 1 zavařovací sklenici o objemu 500 ml.

Ingredience na mrkev na zimu

• 500 ml čerstvé mrkve;
• 4 hřebíček z česneku;
• 2 centimetry kořene zázvoru;
• Vavřínové listy 3;
• 1 lžička semínek koriandru;
• 15 ml 9% octa;
• 5 ml balzamikového octa;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 8 g kuchyňské soli a soli na blanšírování;
• vody.

Jak připravit pikantní mrkev na zimu na přílohy a saláty

Mrkev dejte do misky se studenou vodou, důkladně omyjte kartáčkem, opláchněte a škrabkou na zeleninu oloupejte slupku. Mrkev nakrájíme pomocí vykrajovátka na zeleninu. Chcete-li připravit mrkev na zimu, vyberte trysku s častými noži, abyste získali tenké plátky jako nudle.

Půllitrovou zavařovací sklenici a víko důkladně omyjte v teplé vodě s jedlou sodou nebo prostředkem na mytí nádobí, sklenici opláchněte čistou vodou, sušte na mřížce v troubě při teplotě asi 100 stupňů Celsia asi 10 minut.

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Oškrábejte kořen zázvoru a nasekejte ho stejně jako česnek. Mimochodem, tenkou slupku z kořene zázvoru je vhodné seškrábnout lžičkou.

Do hrnce nalijte 2 litry vody, přiveďte k varu, přidejte lžičku soli. Nakrájenou mrkev, zázvor a česnek vložíme do vroucí vody. Zeleninu blanšírujte 3 minuty, tím změkne, což se velmi hodí pro další balení.

Pomocí děrované lžíce přendejte blanšírovanou zeleninu do sklenice a naplňte těsně po ramena. Na zimu můžete takto připravit i syrovou mrkev, ale vždy je šance, že zelenina po zalití marinádou pustí šťávu, zmenší se a díky tomu budou kousky mrkve plavat v marinádě jako ryby v akváriu.

Do sklenice nalijte vroucí vodu a nalijte ji do hrnce, abyste přesně určili požadované množství náplně. Můžete použít vodu z blanšírování s ohledem na to, že voda je slaná!

Do hrnce přidejte kuchyňskou sůl, krystalový cukr, bobkové listy a semínka koriandru. Marinádu povařte 4 minuty, zalijte 9% nebo jablečným octem a balzamikovým octem.

Nalijte marinádu do sklenice a naplňte ji až po okraj.

Pevně ​​zašroubujte víko. Vložte ubrousek do velkého hrnce, zalijte horkou vodou a vložte přípravek. Pokud je víko pevně uzavřeno, je přijatelné, aby jej voda zcela zakryla. Po uvaření přípravky sterilujte 20 minut.

Pomocí kleští vyjměte obrobek ze sterilizační nádoby, otočte jej dnem vzhůru, přikryjte ručníkem a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Pikantní mrkev na zimu na přílohy a saláty jsou hotové.

Skladujte na suchém a tmavém místě.

Přečtěte si více na toto téma:

• Recepty 2026
• Konzervování a solení 226

28.11.2018 22: 49 1 tisíc

Fotografie pokrmu

• Profil
• Přihlásit se
• Stížnost
• zpráva
• Kamarádit se

Zelenina by měla být ve vašem jídelníčku vždy. Dnes si zavaříme mrkev. Tato zelenina je bohatá na vitamíny B, A, D, mikroelementy a vlákninu. Tělo se snadno vstřebává a zlepšuje funkci střev. Proces vaření je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času. A hotové jídlo budete s chutí jíst a doporučovat svým přátelům. Recept je z kategorie: ruská kuchyně a skládá se z 5 kroků vaření. Obtížnost pokrmu: střední.

Receptury

do nákupního seznamu popř

rostlinný olej rostlinný olej
Energetická hodnota na porci
87193 kcal

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Mrkev omyjeme, oloupeme, dáme na mlýnek na maso a dáme do hrnce.

Krok 2:

Rajčata protáhněte mlýnkem na maso, nasekejte česnek a přidejte do pánve.

Krok 3:

Přidejte rostlinný olej, sůl, cukr, přiveďte k varu, snižte teplotu a za stálého míchání vařte 40 minut.

Jak uvařit vejce, abyste získali žluté žloutky: Pravidlo 11 minut

Krok 4:

Ke konci vaření přidáme ocet a zamícháme.

Krok 5:

Předem si připravte sterilní 0,5l sklenici. Opatrně do ní vložte mrkev a dejte ji na chladné místo. Můžeme podávat s přílohou, masem a rybami.

natali má víc 219 recepty. Viz také: Pletené těsto s vařeným bramborem.

Napsat komentář (0)

Squashový kaviár s jablky na zimu

Cuketový kaviár se sladkou paprikou na zimu

Zeleninový kaviár na zimu s cuketou, rajčaty a mrkví bez sterilizace
Získání popularity
Diskuze
Řadit: podle data: nejstarší podle oblíbenosti
Коментариев пока нет. Оставьте свой первый отзыв!
V trendech týdne

Vitamínový dýňový koláč

Vrstvený vinaigrette v nádobě

Zelné palačinky s kefírem

Cibulové lodě s čerstvou okurkou a masem

Salátový novoroční kožich

Hlavní jídla Polévky a bujóny Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Zimní přípravy Přílohy

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský

Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu

Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička