Pesticidy na zahradě.
Mnoho letních zahradníků používá při pěstování zeleniny a ovoce různé pesticidy, aby získali dobrou úrodu a ochránili rostliny před určitými druhy škůdců. Asi ne každý přitom chápe, co jsou pesticidy a jaké jsou možné důsledky jejich používání. Pesticid přeložený z latiny: „pestis“ – infekce a „cido“ – zabiju, to znamená, že pesticid zabíjí infekci, je to jed.
Pesticidy jsou chemické přípravky určené k hubení rostlin (herbicidy), hmyzu (intoxikidy), plísní (fungicidy), roztočů (akaricidy), bakterií (baktericidy) a tak dále, seznam různých „cidů“ je poměrně velký. Pesticidy mohou být systémové nebo kontaktní. První jsou zavedeny do země a jed vstupuje do „oběhového systému“ rostliny prostřednictvím kořenů, ve druhém případě, když je postříkán, přes listy, stonku a kůru rostliny.
Při práci s pesticidy musíte přísně dodržovat bezpečnostní pravidla. Délka práce s pesticidy 3. a 4. třídy nebezpečnosti je tedy maximálně 6 hodin denně, s léčivy 1. a 2. třídy a s FOS – 4 hodiny Přípravky 1. a 2. třídy jsou určeny na omezenou dobu použití. Doba práce s pesticidy na soukromých pozemcích by neměla přesáhnout 1 hodinu Na území zahrádkářských sdružení a pozemků pro domácnost se používají pouze pesticidy schválené pro použití na soukromých pozemcích. Pro každého, kdo pracuje s pesticidy, je povinnost mít pracovní oděv, který zcela zakrývá ruce a nohy (kombinézy, oblek), pokrývku hlavy a brýle (osobní ochranné prostředky – OOP). Po práci na chatě se pracovní oděv pere odděleně od ostatních oděvů.
Při používání pesticidů na vašich chatách musíte vědět, co dělat, aby se do těla dostalo co nejméně pesticidů.
Chcete-li zeleninu a ovoce zbavit pesticidů, využijte naše tipy:
Čištění kůry: Pokud jste na své stránce použili kontaktní pesticidy, pak stačí důkladně omýt kořenové plody, odříznout slupky rajčat, okurek, brambor a odstranit vrchní listy zelí. Kontaktní pesticidy zůstávají na povrchu a neproniknou do plodu ani do samotné rostliny.
Kyselé koupele: Mnoho chemikálií se rozpouští v kyselém prostředí, takže k odstranění pesticidů z povrchu ovoce můžete použít kyselinu octovou nebo citronovou šťávu. Silný roztok kuchyňské soli se okyselí citronovou šťávou nebo octem a uchovává se v něm zelenina a ovoce (stačí 10-15 minut). Poté se důkladně umyjí pod tekoucí vodou.
Solný roztok: Zeleninu (petržel, celer, kopr, koriandr) očistíte od pesticidů tak, že je namočíte na 20–30 minut do silného solného roztoku a poté opláchnete čistou vodou.
Roztok sody: Zeleninu je také dobré umýt v roztoku sody. Ne všechny pesticidy jsou rozpuštěny kyselinou, existují některé, které jsou neutralizovány sodou.
Kyselina chlorovodíková: Náš žaludek obsahuje kyselinu chlorovodíkovou. Když se tam dostanou pesticidy, které reagují na kyselé prostředí, rozloží se. Pokud je ale pesticidů příliš mnoho, žaludek si nemusí sám poradit a potřebuje pomoc. Kupte si v lékárně kyselinu chlorovodíkovou a udělejte si roztok: 1 díl kyseliny chlorovodíkové na 100 dílů vody, minimálně tři litry. Namočte ovoce a zeleninu do tohoto roztoku na 5-10 minut, poté důkladně opláchněte. Připomínáme, že s kyselinou chlorovodíkovou je třeba zacházet velmi opatrně!
Úprava vařící vody: Mnoho výrobců používá voskový nátěr pro lepší konzervaci a prezentaci zeleniny a ovoce. Chcete-li se zbavit vosku, jednoduše ponořte přípravek na několik sekund do vroucí vody a poté povrch otřete ubrouskem.
Tepelné zpracování: Když vaříme, vaříme, smažíme, můžeme, pečeme, přispíváme k rozkladu pesticidů. To platí zejména pro pesticidy systémové třídy, které se neusazují na povrchu, ale procházejí „oběhovým systémem“ rostliny a její šťávy jsou přenášeny k ovoci.