Ořech – Tulský ořech

patří do rodu Juglans L. z čeledi Juglandaceae A. Rich ex Kunth. Je extrémně variabilní v morfologických vlastnostech.

Strom až 30 m vysoký a 2 m v průměru. Trvanlivost – 400 let, jsou však známy i starší ořešáky (1000 let v Gruzii). Je vysoce dekorativní. Volně rostoucí stromy mají krásnou kupolovitou a kulovitou korunu, mohutnou, hustou, hustou, téměř nepropouštějící sluneční světlo. Kmen je obvykle rovný. Kůra kmenů mladých stromů je hladká, od světle šedé po tmavě šedou, někdy se zelenavým nádechem u vzrostlých stromů je tmavě hnědá, s hlubokými příčnými a podélnými vráskami.

Výhonky ořešáku jsou poměrně silné (6-12 mm), hladké, válcovité, u starých stromů poněkud zploštělé, u bujně rostoucích často slabě žebrované se širokým srdčitým válcem. Když se objeví a rostou mladé výhonky, jsou zelené, pýřité a lepkavé; po ukončení růstu do délky se stávají olivově hnědé, hnědošedé, zelenohnědé. Po opadu listů jsou na nich dobře patrné velké listové stopy charakteristického trojúhelníkového tvaru se třemi bliznami cévních svazků.

Ořechové pupeny se dělí na vegetativní, generativní a adventivní (pupeny pro obnovu sazenic a sazenic). Vegetativní neboli růstové pupeny se dělí na boční a vrcholové. Postranní jsou vejčitě zaoblené, 3-5 mm dlouhé, lesklé, pokryté čtyřmi šupinami, umístěnými v paždí listů. Vrcholové pupeny jsou kuželovité, šedozelené, až 1 cm dlouhé, se dvěma páry chlupatých šupin na bázi. Výhonek končí apikálním pupenem.

Generativní pupeny vlašského ořechu jsou zastoupeny dvěma typy: samčí a samičí. Samčí pupeny zaujímají na plodném výhonu obvykle boční polohu a mají podlouhlý kuželovitý tvar s četnými krycími šupinami. Vytvářejí samčí nebo trnité květy. Poupata, ve kterých se tvoří samičí nebo pestíkové květy, se tvoří vždy na koncích jednoletých plodonosných výhonů. U vysoce produktivních odrůd a forem se tvoří i boční samičí pupeny. Náhodná poupata, od 4 do 12, se tvoří na bázi centrálního výhonu těsně nad kořenovým krčkem v paralelních řadách na obou stranách. Tyto pupeny plní funkce obnovy rostliny, když jsou poškozeny její nadzemní části.

Listy ořechu jsou nezpeřené, velké, 20-40 (75) cm dlouhé, vonné, skládající se ze 7-9, méně často 5-11 (13) vejčitých nebo eliptických lístků, klesající od vrcholu k bázi listu . Existují také jednoduché listy s jednou čepelí a řapíkem, stejně jako listy se 2 nebo 4 letáky. Vrcholový list je největší velikosti (až 20 cm dlouhý a 10 cm široký) s dlouhým řapíkem, postranní listy jsou téměř přisedlé. U dospělých stromů jsou lístky na okrajích celokrajné, zatímco u semenáčků a pařezových výhonků jsou řídce pilovité.

Sekundární samičí klasovité kvetení ES 1 – 27C

Ořešák je jednodomá, dvoudomá, větrem opylovaná rostlina. V květu ořešáku se projevuje dichogamie, tzn. kvetení samčích květenství a samičích květů v různé době na téže rostlině (odrůdě). U ořešáků existují tři typy kvetení: protoandrie, kdy samčí květenství rozkvétají před květy samičími; protogynie, kdy samičí květy vykvétají před samčími květenstvími; homogamie, kdy se kvetení samčích květenství a samičích květů shoduje. Hlavním typem opylení je křížový. Někdy jsou pozorovány případy samoopylení. Bylo zjištěno, že plody ořešáku nasazují bez hnojení (apomixis). Apomixis v ořechu je považován za záložní způsob reprodukce za nepříznivých podmínek prostředí.

Sekundární samčí kvetení ES 3 – 32C

Samčí květy se sbírají v mnohokvětých tlustých zelených jehnědách dlouhých 8-12 cm, které se začínají vyvíjet současně s olistěním nebo dříve. Počet tyčinek v květu se pohybuje od 6 do 30. Samičí květy jsou malé, nenápadné, podlouhle oválného nebo kulatého tvaru, až 1 cm dlouhé, pýřité se dvěma velkými třásnitými blizny zelenožluté, světle růžově žluté barvy.

Jsou na vrcholcích výhonků aktuálního roku. Samičí květy v běžných formách ořechu jsou uspořádány do 1-3 skupin, v dobrých letech 4-6 kusů v hroznu. V hroznovitých formách dosahuje počet pestíkových květů v hroznu 15-25.

Generativní orgány se tvoří v létě a dokončují svůj vývoj brzy na jaře. Kvetení obvykle nastává na konci dubna – první polovině května, ale existují pozdní kvetoucí formy, u kterých jsou termíny kvetení posunuty na konec května, dvoukvěté formy, u kterých je druhý kvetení pozorován v červnu -červenec a remontantní formy, jejichž kvetení pokračuje až do chladného počasí.

Plodem ořešáku je nepravá peckovice, obalená silnou, dužnatou, zelenou slupkou (oplodí nebo oplodí), která při zrání praská a ořech vypadává. Ořech je reprezentován kostěným endokarpem, sestávajícím ze dvou, někdy tří vrásčitých chlopní, spojených do jednoho nebo druhého stupně vyčnívajícím žebrem. Uvnitř endokarpu se nachází jádro se semenným zárodkem. V závislosti na tvaru tvoří jádro 30-80% celkové hmotnosti ořechu.

Kořenový systém je smíšeného typu s dobře vyvinutým kořenovým kořenem a dalekosáhlými povrchovými postranními kořeny. To poskytuje matici nejen dobrou odolnost proti větru, ale také schopnost existovat v různých podmínkách prostředí. V prvním roce života obvykle dosahuje hloubky 50-100 cm a do 15 let je projekce kořenového systému několikanásobně větší než projekce koruny.

Ořešák je rychle rostoucí druh a na konci druhého roku vegetace dosahuje výšky 80-100 cm a do 60 let dosahuje téměř maximální výšky. Následně dochází k ztluštění kmene a větví.

Vztah k vlhkosti

Docela vlhkomilné plemeno. Nedostatek vláhy v prvním období vegetačního období ovlivňuje zrání ořechů a nadbytek ovlivňuje proces zrání. Negativně souvisí s blízkým (méně než 1,5 m) výskytem podzemní vody. Mnoho vědců se domnívá, že ořešák je vysoce odolný vůči suchu, nicméně většina z nich doporučuje použití závlahy, při které rostliny ořešáku lépe rostou a produkují vyšší výnosy kvalitních ořechů.

Nejpříznivější podmínky pro růst a plodování ořešáků jsou vytvořeny na rovinatých plochách nebo s mírným mírným sklonem (do 10 %).

Při výběru stanoviště ve svahu věnujte pozornost strmosti, expozici a umístění podél svahu.

V severních oblastech jsou nejlepší jižní a západní svahy.

Předpokládá se, že ořešák je teplomilný druh, kterému se daří v mírném teplém podnebí s postupnou změnou ročních období. Doba bezmrazého období je minimálně 165 dní, součet aktivních teplot nad 10°C je minimálně 2000°C a absolutní minimum teploty v zimě není nižší než -20°C. Díky dlouhodobému množení ořešáku semenem však vznikla široká škála forem podle vlastností a vlastností nezbytných pro zachování druhu. Mnoho výzkumníků studujících biologické vlastnosti ořešáku identifikuje výjimečné formy, které bez větší újmy vydrží zimy s teplotami pod -30. -35°C i nižšími a přinesou ovoce. Přispívají k tomu různé důvody: rytmus růstu a vývoje ořechu v dané oblasti, fyziologický stav, ve kterém rostlina přechází do zimy, jak probíhají procesy otužování, jak a v kterou dobu v zimním období se střídá negativní vyskytují se teploty s kladnými atd.

Ořechy se rozmnožují semennými a vegetativními metodami (roubování, pučení, řízkování, mikroklonální množení). Přečtěte si o těchto metodách v článcích na webu.

Postoj ke světlu

V literatuře jsou na tuto problematiku různé názory. Někteří autoři řadí ořešáky mezi druhy snášející stín, jiní mezi světlomilné. A těch druhých je víc. Mnozí se shodují, že při pěstování ořechů v sadech za účelem produkce ovoce by stromy měly být otevřené světlu. Existují důkazy, že v podmínkách nedostatečného osvětlení se zvyšuje počet samčích jehněd a samičí květy opadávají ze zastíněných výhonků. Každoroční prořezávání stínících větví snížilo opadavost samičích květů z 90 % na 20–40 %.

Mírné větry jsou nezbytným faktorem pro opylení ořechů.

Negativně přitom působí silný vítr, a to jak ve vegetačním období, tak v zimě.

Proto jsou pro výsadbu vlašských ořechů zapotřebí místa, která jsou dobře chráněna před stálým a silným větrem.

Postoj k nízkému
teploty

ne stejný po celý rok. Pokud tedy ořešák v období hlubokého zimního klidu snáší bez poškození teploty 30. -35°C, pak v průběhu růstu zelené výhony odumírají při teplotě -4. -5°C a květy zemře od -1 do -3 °C. Mnoho výzkumníků zaznamenalo špatnou odolnost vůči mrazu. Téměř ve všech oblastech, kde se plodina pěstuje, však byly identifikovány formy, které jsou v té či oné míře odolné vůči jarním mrazíkům.

Za kritickou teplotu pro staminátové pupeny v období vegetačního klidu se považuje teplota vzduchu -21,5°C, pro apikální pupeny, růstové a pestíkovité pupeny -22. -23°C. Podle našich údajů jsou mezi tulskými formami ořešáku rostliny, u kterých při -34,5°C nedošlo k poškození pupenů staminu a pestíků. Na začátku otevírání krycích šupin pupenů odumírají rudimenty květů stamina při krátkodobém vystavení po dobu 3-5 hodin negativní teplotě -13°C, rudimenty květů pestíkových odumírají při -10,5°. C. Tyčinkové květy, které narostly do délky 2-3 cm a jsou zbaveny krycích šupin, odumírají při teplotě -7°C. V období tvorby pylu je kritická teplota pro staminové květy -2,8°C. Pistillatové květy odumírají během tvorby ovariální dutiny při teplotě -4,5 °C a na začátku tvorby vajíček a bliznek – při -2,2 °C (podle A.A. Richtera et al., 1985).

Rovněž byla zaznamenána různá mrazuvzdornost kořenového systému v závislosti na pěstební zóně. V podmínkách Moldavska tak dochází k poškození kořenů při -5. -6°C, zatímco ve Voroněžské oblasti, kdy půda zamrzne 1,5 m hluboko a teplota v zóně aktivních kořenů je -12,8°C, nebyly nalezeny žádné známky poškození kořenů.

Elitní sadba ořešáku ES 23-K Raná plodná forma s časným nástupem plodů. 100% boční plodnost. Výtěžnost jádra – 54,5-66,5 %. Ořechy jsou nadprůměrné velikosti. Chuť je příjemná, bez hořkosti. Dozrává koncem září.

Elitní sadba ořešáku ES 5-29C Raná plodná forma s ranou plodností volgogradského původu. 100% boční plodnost. Ve tvaru trsu. Ořechy se sbírají po 3-4-7-1 ks. Skořápka se snadno rozdrtí. Jádro se odstraňuje na poloviny nebo jako celek. Výtěžnost jádra – 65,7-64,8 %. Chuť – příjemná, bez hořkosti 4,3-4,4 bodů. Dozrává v druhé polovině září.

Elitní sadba ořešáku ES 5-35C Raná plodící forma volgogradského původu. Apikální typ plodu. Ořechy se sbírají po 3-2-1-4 kusech. Nadprůměrná velikost – 3,5-4,0 cm Hmotnost ořechů – 10-13,5 g Výtěžnost jádra – 54-57%. Jádro se odstraní celé nebo na poloviny. Skořápka se snadno rozdrtí. Barva jádra je slámově žlutá. Chuť – 4,4-4,5 bodu. Dozrává v druhé polovině září.

Hygienické vlastnosti

Listy ořešáku obsahují a uvolňují do ovzduší fytoncidní látky, které škodlivě působí na mnoho patogenů a odpuzují hmyz. Mají blahodárný vliv na zlepšení životního prostředí.

Podle vědců je koruna vlašského ořechu schopna čistit vzduch od organických redukčních látek (benzín, acetylen atd.), To znamená, že snižuje oxidaci vzduchu.

Suroviny z vlašských ořechů jsou široce používány v lidovém léčitelství.

Použití ořechu v zelené budově

Ořech je mimořádně cennou dřevinou pro zelené stavby. Jeho hodnota spočívá ve vysoké dekorativní hodnotě a velkém hospodářském významu. Mezi jeho vynikající dekorativní vlastnosti patří především velká velikost kmene a koruny, které ořech dosahuje ve věku 15-20 let; s věkem se tyto velikosti v průběhu mnoha desetiletí zvětšují, protože toto plemeno má za příznivých podmínek životnost několik staletí. Ořech je dekorativní nejen v olistěném stavu, ale také v pozdním podzimu, zimě a předjaří. Jeho mladé větve jsou hnědočervené barvy, zatímco silnější větve jsou pokryty hladkou šedou kůrou, která teprve později praská a získává tmavě hnědou barvu. Na jaře jsou mladé listy, které se objevují, obvykle hnědočervené, zatímco u některých stromů je barva listů jasně zelená. V létě jsou listy intenzivně zelené s modrošedým nádechem a mírným leskem.

Péřovitost listů ořešáku a jejich velká velikost zanechává hluboký dojem o nevšednosti, originalitě a prastarém původu této dřeviny. Náušnice s květy staminate a jednotlivé pestíkové květy s velkými bělavými blizny doplňují hlubokou dekorativní originalitu ořechu. Na podzim oživuje krajinu zlatavou barvou svých listů. Kromě toho existují speciální zahradní, dekorativní formy ořechu: dělené, jednolisté atd.

Ořech je tedy pro zelené stavby mimořádně důležitý jako vysoce dekorativní druh. Velký význam může mít i jeho ekonomický význam. Pěstuje se v mnoha zelených budovách – v lesoparcích, parcích, veřejných zahradách, pouličních výsadbách i na soukromých pozemcích.

V lesoparcích se ořešák pěstuje ve formě velkých čistých skupin a ve směsích s jinými druhy, podobně jako lesní plodiny. Spolu s tím se vysazuje i samostatně, ve formě tasemnic.

V parcích se ořešák hodí i k vytváření skupin výsadeb, alejí, výsadeb kolem budov, pavilonů, bazénů, na tasemnice. Ve veřejných zahradách je ořech vhodný k obložení mezí, stejně jako k výsadbě uvnitř veřejné zahrady ve formě alejí nebo jednotlivých stromů. Výsadba vlašských ořechů na ulicích je velmi žádoucí. Dobrá péče ve venkovních liniových výsadbách zajistí normální růst a vývoj ořechu. Pěstování vlašských ořechů na osobních pozemcích se obvykle praktikuje v blízkosti domu, aby se vytvořil stín, a také podél hranic pozemku, v blízkosti plotů.

Při výsadbě velkých skupin stromů ořechem v lesoparcích a parcích by měl být ořech zavlečen sazenicemi nebo výsevem semen přímo na trvalou plochu. Při vytváření alejí a v jednotlivých výsadbách se vysazují sazenice pěstované ve školkách.

Půda pro ořechovou zahradu

Půda pro ořechový sad se připravuje stejně jako pro ovocný sad: na podzim se provádí hluboká podzimní orba nebo plantážní orba do hloubky 60–70 cm, na jaře se půda zpracuje a zavlažuje. V předstihu, před výsadbou sazenic na zahradě, je nutné zahradu ořešáku rozvrhnout: vytyčit a označit místa pro výsadbu na zemi a vykopat otvory pro výsadbu rostlin ořešáku. Otvory jsou vykopány stejně velké jako u ovocných stromů. Je lepší, když se tato práce provádí na podzim a vykopané výsadbové jámy zůstanou otevřené celou zimu až do jara.

Výsadba sazenic vlašských ořechů

Sazenice ořešáku se vysazují na zahradu na jaře před otevřením poupat. Sazenice se vysazují ve vzdálenostech v řádcích a mezi řadami 8 nebo 10 m Sazenice se připravují k výsadbě a vysazují se stejně jako sazenice ovocných stromů.

Při výsadbě sazenic vlašských ořechů na zahradě je třeba je zalévat rychlostí 2-3 kbelíků na každou vysazenou rostlinu. Zalévání vytváří lepší pokrytí kořenů půdními částicemi a zajišťuje jejich dobré přežití. V budoucnu, v období sucha, je také nutné pravidelně zalévat mladé rostliny ořešáku. Péče o půdu v ​​ořechovém sadu spočívá v jejím kypření a pravidelném odplevelování.

Použití hnojiv ke zvýšení růstu vlašských ořechů není vždy nutné. Podle svých biologických vlastností má rychlý růst, a proto nevyžaduje další stimulaci. Pro jeho pěstování se obvykle vybírají oblasti s poměrně úrodnou půdou, kde v prvních letech života rostlin nejsou potřeba hnojiva. Hnojiva mohou být použita ke zvýšení růstu vlašských ořechů pouze při pěstování na chudých, neúrodných půdách.

Zvýšení růstu vlašských ořechů aplikací hnojiv na dostatečně úrodné půdy může vést k nežádoucím důsledkům. Nadměrný růst výhonů způsobí dlouhé vegetační období, jejich dřevo nedozraje včas a rostlinu zahubí zimní chlad.

Hnojení vlašských ořechů v sadech za účelem zvýšení plodnosti jeho stromů je nezbytné a používá se již dlouhou dobu. Pro mladé zahrádky vlašských ořechů v prvních 10 letech po výsadbě aplikujte ročně na půdy ochuzené o živiny na 1 m2 zahradní plochy následující hnojiva: síran amonný 60, dusičnan amonný 35, superfosfát 80, draselná sůl 15. V nepřítomnosti minerálních hnojiv, aplikujte na stejnou plochu 3-4 kg hnoje a kdy Společnou aplikací minerálních a organických hnojiv se dávky obou hnojiv sníží na polovinu. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře, zbytek na podzim, do hloubky 30 cm.

Šlechtitelské centrum a školka ořechových plodin “Tula Oreh”

© Design webových stránek Andrey Vvedenskydevelopment 2022