Měsíční svit na dubové kůře doma

Dubové dřevo je již dlouho známé svými blahodárnými vlastnostmi a používalo se ke zrání silných alkoholických nápojů. Dřevo, štěpku a kůru ocenili i ti, kteří si alkohol raději připravují sami doma. Pokud se rozhodnete vyrobit měsíček na dubové kůře, měli byste zvolit správný recept a pokračovat v postupu.

Proč stojí za to trvat na měsíčním svitu na dubové kůře

Dubová kůra je vynikající a cenově výhodná alternativa k dubovým sudům, jejichž cena je často velmi vysoká. Nápoj napuštěný dubovou kůrou získá příjemnou jemnou chuť, stejně jako lehké aroma vanilky, ovoce a čokolády. Jeho barva se také změní – stane se sytější a krásnější. Jedním slovem, kůra pomůže zlepšit jak vzhled, tak chuť a aromatické vlastnosti měsíčku.

Jen mějte na paměti, že musíte striktně dodržovat recepturu – jinak se vám může stát, že místo aromatického a chutného nápoje nedostanete přesně to, co jste očekávali. Jakmile tedy najdete vhodný recept, neodchylujte se od něj ani o krok.

Přípravek na přípravu měsíčku na dubové kůře

První věc, kterou byste měli udělat, je vybrat kvalitní dubovou kůru. Neměl by být chemicky ošetřován, neměl by obsahovat odpadky ani žádné zbytečné nečistoty. Jeho kvalita je velmi důležitá.

Druhým bodem je vhodná místnost, ve které bude nápoj zrát. Prostory podléhají poměrně přísným požadavkům – konstantní chladná teplota a nepřítomnost jasného světla a silných cizích pachů. Ideální by byl sklep nebo sklep. Pokud je tedy doma máte, můžeme předpokládat, že se našlo vhodné místo.

Pak je potřeba vybrat tu správnou nádobu. Dejte přednost nádobám z tmavého skla – jsou optimální. Nádoby musí být samozřejmě čisté.

Recept na měsíčku napuštěnou dubovou kůrou

Můžete použít následující recept, který je vhodný i pro začátečníky. Je extrémně jednoduchý a vyžaduje minimum ingrediencí. Budete potřebovat:

• 6 litrů měsíčního svitu o síle 45 stupňů;
• Asi 70 gramů dobrého medu nebo cukru;
• Dubová kůra v množství 200 gramů.

Toto je celý seznam produktů potřebných k infuzi měsíčního svitu.

Vložte kůru a med do skleněné nádoby, promíchejte. Top s měsíčkem. Nádobu pevně uzavřete a dejte na deset dní na připravené místo. Poté obsah nádoby přefiltrujte, abyste dosáhli maximální průhlednosti. Měsíčku nalijte do menších nádob, dejte na pět dní na chladné místo. Nyní je nálev měsíčku na dubové kůře hotový – můžete začít ochutnávat svůj výtvor.

Další recept na měsíčku na dubové kůře

Tento recept má více přísad a jeho chuť bude bohatší a vůně bude pikantní.

• 3 litry měsíčního svitu o síle 46 stupňů;
• 1 lžíce medu nebo cukru;
• dubová kůra – 3 plné polévkové lžíce;
• 10 Pepper spirála;
• 5 stroužků hřebíčku;
• 30 gramů oregana a třezalky tečkované;
• trochu vanilinu (doslova na špičce nože).

Proces vaření je jednoduchý – vložte všechny ingredience do nádoby, promíchejte, zalijte měsíčkem. Odstraňte pevně uzavřenou nádobu ve sklepě nebo suterénu. Každé tři dny nápoj dobře protřepejte, asi po dvou týdnech přefiltrujte a začněte ochutnávat. Pokud vám chuť vyhovuje, můžete měsíčku přelít do menší nádoby. Pokud ne, vydržte ještě chvíli a zkuste to znovu za pár dní.

Recept na koňak na dubové kůře

Z měsíčku si můžete vyrobit domácí koňak, jehož chuť vás rozhodně překvapí – bude tak jemný a voňavý. Budete potřebovat následující ingredience:

• měsíční svit – 6 litrů o síle 45 stupňů;
• cukr – 100 gramů;
• vysoce kvalitní černý čaj – 30 gramů;
• 60 gramů dubové kůry;
• 10 pepřů;
• Vavřínové listy 3;
• chuť z jednoho citronu;
• 5 stroužků hřebíčku;
• trochu muškátového oříšku, koriandru, vanilinu (naberte každé koření na špičku nože).

Smíchejte suché ingredience v připravené nádobě, nalijte měsíční svit, odstraňte infuzi. Dobu zrání nápoje lze zvolit podle vaší chuti – od tří týdnů do šesti měsíců. Čím delší expozice, tím více vás hotový nápoj potěší. V zásadě není domácí koňak vyrobený z měsíčku na dubové kůře v žádném případě horší než koňak z obchodu, a pokud je správně připraven, dokonce jej předčí. Zkuste to a určitě se vám to bude líbit!

Výhody domácích alkoholických nápojů

Určitě jste si dříve kupovali alkohol raději v obchodě. Mnoho lidí to dělá – až do okamžiku, kdy si uvědomí, že vyrobit měsíční svit a zušlechtit ho dubovou kůrou není vůbec těžké. Hlavními výhodami takového nápoje jsou příjemná vyvážená chuť a chutné aroma, nízká cena a osobní kontrola použitých ingrediencí.

test 1 test 8. října 2021

Není žádným tajemstvím, že alkohol prodávaný v obchodech nemá vždy přirozené vlastnosti. Proto od starověku lidé dávali přednost přírodním alkoholickým nápojům – vyráběli měsíční svit. Moonshining pomocí nejlepších technologií začíná pořízením vhodného vybavení. Hlavním prvkem měsíčního svitu je destilační kostka. Jedná se o nádobu z nerezové oceli nebo mědi, ve které se ohřívá rmut. K ohřevu může dojít pomocí speciálního elektrického topného tělesa nebo na kamnech. Kvalita výsledného měsíčního svitu do značné míry závisí na vlastnostech destilační kostky.

Vlastnosti měsíčku na dubové kůře

Jedním z oblíbených alkoholických nápojů je tinktura z dubové kůry. Moonshine vyrobený z dubové kůry je svými vlastnostmi podobný koňaku a whisky. Aditiva v určitých poměrech mění nejen chuť, ale i jeho barvu: od světle jantarové až po sytě tmavě hnědou. Měsíční svit na dubové kůře není ostuda dát na stůl. Tato tinktura má také léčivé vlastnosti.

Výrobci silných alkoholických nápojů většinou zrají hotový výrobek v dubových sudech. V nich nápoj „zraje“ a absorbuje vůně a chutě. Taniny přispívají k jeho dlouhé trvanlivosti. Koňak, whisky, rum a brandy, zrající v dubových sudech, se skladují déle než tři roky a každým rokem se zlepšují.

Ne všichni měsíčníci mají možnost zakoupit a uložit dubový sud na zrání alkoholu. Navíc bez speciálního vybavení je poměrně obtížné jej hermeticky uzavřít. Tento problém řeší infuze podle speciálních receptur s použitím lékárenské dubové kůry nebo speciálně upravených dubových lupínků. Jedná se o dobrou a levnou alternativu k dubovému sudu. Obyčejný měsíční svit naplněný těmito přísadami se stává tinkturou bohatou na taniny a užitečné stopové prvky a estery. Přidané koření přemění alkohol na kvalitní imitaci silného alkoholu.

Blahodárné vlastnosti měsíčku vyrobeného z dubové kůry:

• příjemně plete sliznice, ale nepálí, měkce obepíná;
• Absorbuje škodlivé aldehydy z alkoholu. Po infuzi a filtraci zůstane čistý produkt;
• hojí rány na ústní sliznici, zastavuje krvácení;
• zabíjí viry, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů v těle, zahřívá.

V závislosti na použitém koření může mít chuť nádech vanilky, čokolády nebo ovoce.

Příprava na vaření a vyluhování měsíčku na dubové kůře

Kvalita hotové tinktury závisí na několika faktorech. Za prvé je to kvalita surovin. Dubová kůra by neměla obsahovat zbytky, zbytečné nečistoty ani být chemicky ošetřena. Nejlepší je koupit v lékárně. Zadruhé je potřeba vybrat vhodné místo, kde bude nápoj zrát. Místnost by měla být chladná a tmavá a bez silných pachů. Dobré místo je suterén. A do třetice je potřeba vybrat nádoby, kam budete nápoj nalévat. Nejlépe fungují lahve z tónovaného skla. Musí se důkladně umýt.

Aby se nápoj nezkazil hořkostí, musí začátečníci přísně dodržovat recept na přípravu. Dubovou kůru můžete napustit jakýmkoliv alkoholem: obilím, cukrem, ovocem, kvasnicemi. Třísloviny v něm obsažené se při kontaktu s etylalkoholem stávají šetrnými k životnímu prostředí, mění jeho chuť, vůni i barvu.

Jednoduchý recept na vaření:

• 5 litru měsíčního svitu;
• 5 lžic dubové kůry;
• 7-8 hřebíčků;
• 2 lžíce medu;
• vanilka na špičce nože.

Můžete přidat další koření, například skořici, koriandr, ale hlavní věcí není přehánět.

Technologie je jednoduchá: všechny přísady se smíchají a louhují po dobu 14 dnů. Nápoj je třeba denně protřepat. Po dvou týdnech je potřeba scedit (nejlépe vícekrát).

Alkohol můžete vyluhovat pouze na dubové kůře, bez přidání dalších přísad. Nápoj bude mít drsnou chuť a poměrně silnou vůni.

Měsíční svit na dubových štěpkách

Dřevěné štěpky se nazývají štěpky kvůli jejich vzhledu v prodeji: tenké dřevěné plátky. Pokud se rozhodnete pro přípravu štěpky sami, pak je potřeba vybrat staré stromy, jejichž větve a kmeny budou obsahovat dostatečné množství tříslovin. Dřevěné štěpky vyžadují přípravu. Nejprve se namočí na jeden den do studené vody. Vodu je potřeba vyměnit po 8 hodinách. Poté se zalijí roztokem sody v poměru 1 polévková lžíce sody na 5 litrů vody a nechají se dalších 6 hodin máčet. Poté roztok slijte a hranolky opláchněte tekoucí studenou vodou. Vložíme do nádoby (pánve), přidáme vodu a na mírném ohni dusíme 50 minut. Sceďte a opláchněte. Nyní je třeba dřevěné štěpky vysušit na vzduchu. Obvykle úplně zaschne do dvou dnů. Pak se musí spálit. Lupínky dejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 160 stupňů. Vůně a chuť nápoje se bude měnit v závislosti na stupni pražení.

Hotové dřevěné štěpky se přidají do nádoby s alkoholem (20-30 gramů na litr) a pevně se uzavře víkem. Přípravek se louhuje na chladném a tmavém místě po dobu nejméně tří měsíců. Všimnete si, jak se změní jeho barva. Vylouhovaný nápoj se nalije přes tenkou vrstvu do jiné nádoby. Aby se chuť ustálila, je vhodné vydržet ještě tři dny.

Oblíbené recepty na měsíčky vyrobené z dubové kůry

Můžete si vyrobit domácí koňak z měsíčku na dubové kůře. Chuť bude jemná a aromatická. Budete potřebovat:

• měsíční svit (síla ne nižší než 45 stupňů) – 6 litrů;
• cukr – 100 gramů;
• černý čaj – 30 gramů;
• dubová kůra – 60 gramů;
• pepř – 10 ks;
• bobkový list – 3 ks;
• karafiát – 5 pupenů;
• chuť z jednoho citronu;
• koriandr, vanilin, muškátový oříšek na špičce nože.

Všechny ingredience smícháme, zalijeme měsíčkem a necháme vyluhovat. Zrání minimálně 3 týdny. Čím déle, tím lépe.

Domácí alkoholické nápoje – příjemná chuť a vůně, osobní kontrola kvality. Zkuste to a nebudete zklamáni.