Krůty ve výkrmu

Odchovaná mláďata ve věku 150-170 dnů jsou pečlivě vyšetřena. Během tohoto období pták dokončí své mládě, které lze snadno určit podle rozvinutého křídla. Všechna primární letka musí být nová. Jsou bílé, čisté, lesklé. Jsou snadno odlišitelné od matného, ​​křehkého starého peří. Přítomnost jednoho nebo dvou starých peří u některých jedinců naznačuje, že zaostávají ve svém vývoji. Takoví ptáci jsou zabíjeni pro maso. Dobře vyvinutá mláďata, která včas dokončila pelichání a mají živou hmotnost odpovídající jejich věku, jsou ponechána k chovu (nejvýše dva nebo tři samci), ostatní ptáci jsou rozděleni do dvou skupin: nevyžadující výkrm, s nadprůměrnou tučností, jejichž jatečně upravená těla po porážce a zpracování splňují požadavky první kategorie; průměrného tuku, který po porážce bez výkrmu produkuje jatečně upravená těla odpovídající druhé kategorii. Když jsou tito ptáci vykrmováni, jejich tučnost může být zvýšena na první kategorii. Při třídění živé drůbeže se berou v úvahu následující vlastnosti charakterizující její tučnost. Krůty s nadprůměrnou tloušťkou (první kategorie) mají dobře vyvinuté hrudní svaly u samic i samců. Na hrudní kosti je cítit výrazná vrstva svalové tkáně. Svaly spolu s hřebenem hrudní kosti tvoří zaoblení. Konce stydkých kostí jsou pokryty vrstvou podkožního tuku. Vrstva podkožního tuku je cítit i v podbřišku. Krůty s bílým peřím mají bílou nebo žlutou barvu kůže, zatímco bronzové nebo černé krůty mohou mít břidlicovou pigmentaci. U krůt s průměrnou tloušťkou (druhá kategorie) jsou svaly hrudníku uspokojivě vyvinuté. Tvar hrudníku je poněkud hranatý. Na hrudní kosti lze nahmatat svalovou tkáň, která spolu s hřebenem hrudní kosti tvoří úhel bez prohlubní. Stydké kosti jsou snadno palpovatelné, chybí podkožní tuk. Kůže má namodralý odstín. U krůt pod průměrnou tloušťkou jsou svaly hrudníku špatně vyvinuté a na bocích hřebene hrudní kosti se tvoří prohlubně. Konce stydkých kostí jsou ostré. Na břiše a stehnech není žádný podkožní tuk, kůže je tenká a při pohmatu snadno tvoří záhyb. Barva kůže je načervenalá s namodralým nádechem. Ptáci s dobrou tučností se prodávají na maso ihned po třídění a ptáci s průměrným a podprůměrným tukem by měli být vykrmováni. Na výkrm byste měli brát zdravé a nevyčerpané ptáky. Dobu výkrmu lze nastavit v závislosti na tučnosti krůt, které dosáhly požadované tučnosti, jsou vybrány pro porážku na maso. Použití selektivní porážky přináší značné úspory krmiva a snižuje náklady na maso. Během 21-25 dnů se živá hmotnost mladých zvířat ve výkrmu zvýší o 25-40%, zvýší se výtěžnost jedlých částí v jatečně upraveném těle a zlepší se nutriční, chuťové a dietní vlastnosti masa. V praxi jsou známy tři typy výkrmu: intenzivní – na poli, na pastvinách; samokrmení s omezenou pastvou a nuceným krmením. Druhý způsob je nejvhodnější pro jednotlivé pozemky domácností. Za 22-25 dní výkrmu dávají mladé krůty 2-2,5 kg živé hmotnosti. Samci se zpravidla vykrmují mnohem pomaleji. Při výkrmu mláďat se růstu dosahuje především díky výraznému nárůstu množství svalové tkáně při současném ukládání tuku. Je velmi důležité zachovat dobrou chuť k jídlu během výkrmu. K tomu je nutné správně připravit krmivo na krmení. Krůty mají dobře vyvinutý zrak a hmat. Reagují na tvar a druh potravy. Přitahují je světlé potraviny. Na začátku období výkrmu se krůty krmí 2krát denně: ráno a večer, s postupným zvyšováním dávky. Když si pak zvyknou na větší objemy potravy, přejdou na tři jídla denně. Pro výkrm drůbeže se používají různé druhy krmiv: z obilí – kukuřice, oves, ječmen, proso, stejně jako odpad z těchto plodin – otruby, pokrutiny, moučka, zbytky masa, tvaroh, odstředěné mléko, podmáslí, vařené brambory, krmná a cukrová řepa, rutabagas, čerstvá zelenina. Dobré výsledky se dosahují podáváním mléka a odstředěného mléka, přípravou vlhkých záparů: na 100 g moučné směsi se odebírá 50-80 g mléka nebo odstředěného mléka. Sladová a kvasnicová krmiva, stejně jako naklíčená, máčená a dušená zrna zvyšují apetit ptáků. Pro přidání soli zalijte moučnou směs vroucí vodou rychlostí 1,5-2 litrů vody na 1 kg směsi a dobře promíchejte. Po 2-3 hodinách přidejte zbývající ingredience, promíchejte do sypkého stavu a krmte v této formě. Fermentace krmiva obohacuje směs o vitamíny skupiny B, zlepšuje její chuť, zvyšuje stravitelnost a asimilaci živin. Na kvásek odebereme 10-50 g čerstvého pekařského droždí nebo 100-20 g sušeného droždí na 25 kg moučné směsi, rozředíme v teplé vodě, dokud nevznikne droždí, přidáme moučnou směs a za občasného míchání necháme 6-9 hodin na teplém místě. Krůty z čerstvých kvasnic dobře konzumují krůty. Připraví se množství kvasnicového krmiva na jedno krmení, zbytky se odeberou z krmítek. K naklíčení obilí se nejčastěji používá oves, ječmen a pšenice. Zrno je namočené ve vodě a rozptýleno na policích ve vrstvě 10-15 cm. Do tří až čtyř dnů při teplotě 22–24°C zrno vyklíčí. Je lepší rozdělovat jídlo pokaždé ve dvou nebo třech dávkách. Pokud pták sežere potravu rychle, přidá se další. Při prudkém poklesu příjmu krmiva se jedno krmení vynechává. Krmení obvykle trvá 30-40 minut, ne však déle než hodinu. Z podavačů se odstraní veškeré zbývající potraviny. Po krmení dostávají krůty čerstvou nakrájenou zeleninu nebo kořenovou zeleninu. Voda se podává k pití ad libitum. Při výkrmu krůt vlastním klováním v omezeném rozsahu se používají následující krmné dávky (tabulka. 42). Na kvalitu masa má podstatný vliv druh krmiva. Například při dlouhodobém krmení rybím olejem a rybí moučkou získává maso rybí chuť, takže jsou vyloučeny z jídelníčku 10-12 dní před koncem výkrmu. Krmení kukuřicí, vojtěškovou moučkou a tukem dává jatečně upraveným tělům nažloutlý odstín. Oves, ječmen a sójový šrot jsou „bělící“ krmiva, jejichž zařazením se dosáhne bílé barvy masa. Dobrá jatečně upravená těla krůt se získají použitím směsi ovsa během závěrečného období výkrmu (poslední dva týdny před porážkou). Krůty lze vykrmovat ve věku čtyř měsíců a dříve. V tomto případě se používají metody intenzivního krmení, držení ptáků v klecích a na hluboké podestýlce bez míst pro vycházky. Dobrých výsledků se dosahuje nuceným ručním krmením peletami nebo knedlíky. Připravují se z tuhého těsta z moučné směsi o složení (v procentech): bílá kukuřičná mouka – 20, pšeničná mouka – 15, ovesná mouka prosátá – 25, pšeničné otruby – 19, ječná mouka – 20, jedlá sůl – 1. Do směsi se přidá 2-5% čerstvého pekařského droždí, které se nejprve rozředí v teplé vodě nebo mléce. Na 100 g suché moučné směsi vezměte 130-150 g tekutiny (mléko, odstředěné mléko, voda). Do krmítek se ptákům podává minerální směs (skořápka, křída, štěrk), jemně nasekaná čerstvá zelenina a mrkev. Pelety se vyrábějí 6-8 cm dlouhé a 1,8-2,2 cm silné. Po navlhčení vodou se ručně zavedou do jícnu krůty. Za tímto účelem se ptáček vezme na kolena, levou rukou se otevře zobák a pravou rukou se vloží peleta a lehkým zatlačením zvenčí na spodní část krku se zatlačí do obilí. Při násilném krmení ptáků sledujte plnění plodiny a vyhněte se jejímu přeplnění. Množství potravy zaváděné do plodiny by se mělo postupně zvyšovat. Krůty se krmí granulemi dvakrát denně. Čerstvá voda musí být neustále k dispozici. Nucený výkrm má za cíl zvýšit denní spotřebu krmiva u drůbeže o 25-30 %, díky čemuž se rychle zvyšuje její tučnost a zlepšuje se prodejný vzhled jatečně upravených těl. Denní přírůstek živé hmotnosti někdy přesahuje 120 g. Doba výkrmu se zkracuje na 15-17 dní.

ABYSTE ZANECHALI SVŮJ KOMENTÁŘ, MUSÍTE BÝT PŘIHLÁŠENI.

Použití materiálů ze zdroje RosAgroportal je povoleno pouze v případě, že existuje aktivní odkaz na zdroj. Všechna práva k obrázkům a publikacím náleží jejich autorům.
© 2025 portál RosAgro