Koupit přírodní iránský šafrán v Jekatěrinburgu | Obchod s kořením Spezial

Odrůda COUPE je nejlepší odrůdou španělského šafránu. Pouze červená stigmata. Maximální barvicí vlastnosti a maximálně bohatá chuť.

Šafránové stigmy obsahují žluté barvivo, které se používá jako přírodní žluté barvivo pro sýry, likéry, máslo a některé nealkoholické nápoje a pro ochucení a barvení cukrovinek.

Při vaření je šafrán ceněn pro svou úžasnou chuť, jedinečnou vůni a schopnost dát pokrmu ušlechtilou zlatou barvu. Jedná se o individualistické koření, které nesnáší přítomnost sousedů, proto se nikdy nepoužívá společně s jiným kořením. Jeho chuť a vůně jsou tak bohaté, že to není nutné. Šafrán se přidává do těsta, masa, ryb, dezertů, prvního a druhého chodu, nápojů, mléka. Hlavní je neudělat chybu s dávkováním. Krokus může obohatit a ozdobit jakýkoli pokrm, ale také jej může nenávratně zničit, pokud ho přidáte nadbytek.

Abyste získali představu o ceně skutečného šafránu, musíte znát tržní cenu zlata. Takže krokus bude stát víc. Pravý šafrán je tmavě vínově hnědá nit, na rozdíl od falešného krokusu, krokusu Imeretian, který je oranžový nebo tmavě žlutý. Pravý šafránový prášek má tmavě červenou barvu. Kurkuma se za ni často vydává. Rozlišuje se podle světle žluté barvy.

• Frangipane s hruškami
• Šafránové polévkové pyré
• Těstoviny se šafránem a ricottou
• Mini pizza s krevetami a bylinkami
• Rizoto s houbami

—> 3.5 /5—> 11 hodnocení zákazníků—>

Odrůda COUPE je nejlepší odrůdou španělského šafránu. Pouze červená stigmata. Maximální barvicí vlastnosti a maximálně bohatá chuť. Šafránové stigmy obsahují žluté barvivo, které se používá jako přírodní žluté barvivo pro sýry, likéry, máslo a některé nealkoholické nápoje a pro ochucení a barvení cukrovinek. Při vaření je šafrán ceněn pro svou úžasnou chuť, jedinečnou vůni a schopnost dát pokrmu ušlechtilou zlatou barvu. Jedná se o individualistické koření, které nesnáší přítomnost sousedů, proto se nikdy nepoužívá společně s jiným kořením. Jeho chuť a vůně jsou tak bohaté, že to není nutné. Šafrán se přidává do těsta, masa, ryb, dezertů, prvního a druhého chodu, nápojů, mléka. Hlavní je neudělat chybu s dávkováním. Krokus může obohatit a ozdobit jakýkoli pokrm, ale také jej může nenávratně zničit, pokud ho přidáte nadbytek. Abyste získali představu o ceně skutečného šafránu, musíte znát tržní cenu zlata. Takže krokus bude stát víc. Pravý šafrán je tmavě vínově hnědá nit, na rozdíl od falešného krokusu, krokusu Imeretian, který je oranžový nebo tmavě žlutý. Pravý šafránový prášek má tmavě červenou barvu. Kurkuma se za ni často vydává. Rozlišuje se podle světle žluté barvy. Není šťastný karavan —> Ellie ,—> 1. dubna 2011—> —> 1 /—> 5 hvězdiček—> Shořela lampa a teď ji musím vyměnit—> —> Výhodný nákup —> Lucas ,—> 25. března 2011—> —> 4 /—> 5 hvězdiček—> Skvělá mikrovlnka za tu cenu. Je malý a —> —>

Vysoká cena šafránu je způsobena pracnou výrobou koření. Šafrán se získává ze sušených stigmat krokusů, které se sklízejí výhradně ručně. Jedna květina produkuje pouze tři blizny a pro získání jednoho kilogramu šafránu je třeba zpracovat více než 150 000 květů. Více než 90 % sklizně šafránu pochází z Íránu. Zbývajících 10 % zabírá Indie, Španělsko, Řecko a Itálie.

Odrůdy íránského šafránu se vyznačují vybranou kvalitou. Během sklizně se ručně odstraňují žluté části krokusových stigmat. Vybírají se tak ty nejvoňavější, vínově červené části stigmat.

Výhody šafránu

• Šafrán pomáhá zlepšit trávení a chuť k jídlu. Používá se k posílení žaludku, srdce, jater, dýchacích orgánů a nervového systému. Šafrán má sedativní, antikonvulzivní, diuretikum, choleretikum a diaforetikum a také zlepšuje pleť, paměť a zlepšuje náladu.
• Šafrán pomáhá při špatném trávení, zánětech a depresích. Podle některých zpráv se používá k léčbě „smrtelných“ forem rakoviny.

Použití šafránu při vaření

Šafrán je velmi silné koření, buďte si jisti, že jeden gram koření vydrží na dlouhou dobu. Šafrán má výrazné aroma a hořkou, kořenitou chuť. Šafránové stigma se často používají k barvení a ochucení cukrářských výrobků, při výrobě uzenin a sýrů. Na Středním východě a ve střední Asii se šafrán používá při přípravě jídel z rýže a hrachu. Přidává se do masových a rybích polévek, aby získal zlatavou barvu a bohaté aroma.

Šafrán se hodí do mléčných jídel, pečiva a těsta a používá se při pečení velikonočních koláčů a velikonočních koláčů. Šafrán je také výborným doplňkem kávy a mléčného čaje.

Vůně šafránu se nerozvine okamžitě a nevyprchá při delším vaření. Doporučuje se šafrán předem namočit v teplé vodě nebo mléce a poté přidat nálev do pokrmu. Vůně koření postupně zesiluje, například pečení se šafránem bude druhý den mnohem aromatičtější.

Doporučujeme také další oblíbený způsob využití šafránu. Šafrán lehce osušíme na malé pánvi nebo turka, rozdrtíme na prášek a zalijeme teplým mlékem po dobu 30 minut. Toto mléko lze později použít do pokrmů z rýže nebo pečiva.

Padělky a náhražky šafránu

Při nákupu šafránu buďte opatrní, existuje velké riziko, že narazíte na padělek! Šafrán nemůže být levný. Nízká cena naznačuje, že se vám snaží prodat padělek. Světlice barvířská lze prodávat pod rouškou šafránu – jedná se o tzv. americký nebo mexický šafrán. Jako náhražku lze nabídnout i meritinsky šafrán, který je známější jako měsíček a s přírodním šafránem nemá nic společného.

Při nákupu šafránu v našem obchodě si můžete být jisti, že je pravý!

Skutečný přírodní šafrán z Íránu si můžete koupit v našem internetovém obchodě s doručením po celém Rusku nebo návštěvou naší prodejny v Jekatěrinburgu.

Navštivte naši prodejnu nebo si objednejte doručení domů. Celý sortiment webu spice96 je prezentován v našem obchodě v Jekatěrinburgu. Objednávky zadané na webu v sobotu, neděli, víkendy a svátky budou vyřízeny první pracovní den!

Postup objednávky

• Uveďte prosím velikost balení a množství. V závislosti na objemu se automaticky vypočítá konečná cena produktu.
• Klikněte na tlačítko “Přidat do košíku” – produkt bude přidán do košíku. Můžete pokračovat v nákupu nebo přejít do košíku a zadat objednávku.
• Pokud požadujete doručení kurýrem, uveďte kontaktní údaje a adresu.
• Uveďte způsob přijetí objednávky: vyzvednutí, doručení kurýrem, doručení v rámci Ruska.
• Uveďte prosím způsob platby. V závislosti na zvoleném způsobu doručení se mohou možnosti způsobu platby lišit.
• Případně doplňte k objednávce komentář. Můžete zadat požadovaný čas doručení, upozornit na nefunkční interkom atd.

Volejte tel. +7 (922) 181-40-89 nebo napište na WhatsApp +7 (922) 181-40-89