Kolik peněz přináší jedna včela? Ekonomika včelařství před a po změně obchodního modelu | Pikabu

Nezdržujme: 0,40 ₽/rok na včelu. A v úlu je 50 000 včel. A nemusíte se stát včelařem – můžete si koupit úl, který bude pracovat na dálku a můj zlato v lese Krasnodarského kraje. Ale o tom později.

Ve skutečnosti údaj 40 kopejek za rok není úplně správný.. A můžeme začít tím, že průměrně se včela dožívá 3-4 týdnů, tedy za sezónu pracuje 4-5 generací.

A 50 000 včel v úlu je také průměr a na vrcholu životního cyklu včelstva. Když začíná léto, vše kvete a královně se vylíhne co nejvíce včel.

A ne všechny včely sbírají med. Kromě základního dělení včel na královnu, trubce (samci, kteří jsou potřeba POUZE k oplození) a dělnice, existuje i dělení podle rolí, respektive podle věku. Tělo včely se vyvíjí a spolu s vývojem se mění i funkce, které plní. Seznam je řazen podle rostoucího věku:

• Čištění včel
• Včely stavitelky
• Včelí ošetřovatelky
• Strážní včely ‍♀
• Včely větrající úl
• Včely krmné (vrcholný vývoj včel)
• Skautské včelky
• Včely nesoucí vodu (stáří včel)

Ale protože jsou pro produkci potřeba všechny role, můžeme počítat s průměrem.

Včely nasbírají v závislosti na podmínkách od 30 do 100 kg medu za sezónu. 50+ kg lze získat, pokud podnikáte průmyslovým způsobem, sbíráte nektar ze zemědělských polí.

Na 108 % to není naše možnost, přinejmenším proto, že nemáme rádi jednokvětový med (sbíraný z jedné plodiny) a pesticidy se do medu mohou snadno dostat. Včely mohou trpět i chemikáliemi – včelaři na tomto základě každoročně žalují farmáře.

Naše včely nasbírají asi 40 kg a polovinu medu je potřeba nechat včelám na podzim, zimu a jaro. Ukazuje se, že my nebo naši majitelé úlů dostáváme 20-23 kg úrody (v minulé sezóně to bylo 21 kg).

Průmyslový med

Kilogram průmyslového medu stojí velkoobchodně 100-250 rublů.

Malý velkoobchod do 300 rublů, maloobchod od včelaře do 500 rublů.

Na veletrzích až 700 rublů, pokud vezmete 1-2 kg.

V obchodě, po zpracování a zabalení do krásné (nebo ne tak krásné) nádoby – asi 1000-1200 rublů na kg.

Typické balení medu je úplným opakem našeho stylu a nálady (takto jsem se vyhnul použití slova vibrace)

Náklady na takový med jsou asi 20-40 rublů za kg, podle toho, jak je včelín zřízen, jaká je jeho velikost a hlavně, jaký je výnos.

Všechny takové včelíny používají cukr, neváží si života včelstev, nepohrdnou používáním průmyslově vyráběných antibiotik a podobně.

Pokud včelař prodává včelí balíčky a další včelařské produkty kromě medu, pak s 500 včelstvy můžete vyčistit až 4 miliony rublů ročně. Blood money na g@%#honey.

Takový produkt se zřídka prodává ve velkém velkoobchodě (od několika tun), protože s minimálními prodejními dovednostmi letí za dobrou cenu v maloobchodě. A také proto, že tak velké včelíny s takovým přístupem nejsou.

Stručně ukazatele a charakteristické rysy:

• Produktivita – od 30 do 50 kg v závislosti na regionu;
• Více práce ve včelíně;
• Vyšší náklady na léčbu a prevenci;
• Odpadají náklady na palivo a maziva, protože včelín stojí.

Průměrná cena je asi 200 ₽/kg.

Včeliny, které jsou nyní připojeny k Bee Sharing, prodávají svůj med v malém velkoobchodě za přibližně 600-650 RUR/kg. Ta je často vyšší nebo rovna jejich maloobchodní ceně. Ale na rozdíl od maloobchodu není třeba dělat:

• Balení;
• Dodávka;
• Marketing;
• Odbyt.

Navíc se jedná o rozšíření včelína bez investic – nákup úlů platíme my.

Po prodeji stovky úlů prostřednictvím Beesharing je tedy nárůst čistého zisku stávajícího včelína až 1,6 milionu rublů.

Včelař, který pracuje samostatně, bez naší platformy, je nucen samostatně manipulovat s balením, rozvozem, vyhledávat klienty, pronajímat prodejní místa na veletrzích nebo trzích, přispívat na Avito nebo na tržištích, psát blog.

A i když to prodá za dvojnásobnou cenu, za 1200₽/kg (nominálně je cena stejná, ale praxe je velmi běžná se slevami už při nákupu 3L plechovky), vyjde to čisté na zhruba stejných 650- 700₽, navíc místo toho, abyste seděli doma s dětmi a drželi se pana Bestie, musíte se trápit s prodejem.

Osobní účet úlu Bee Sharing

Naše dodatečné hodnoty

Máme vlastní včelín, výše uvedená čísla z něj částečně vycházejí.

Ale kromě včelína vytváříme platformu pro včelaře a pro klienty osobní úlové konto. Takže kromě nákladů na včelaření má Bee Sharing také následující náklady:

Obsah. Za rok to vychází skoro na 350k. Z čeho se skládá:

1) Fotograf pořizuje fotografie a videa pro fotoreportáže, které jsou zveřejněny na vašem osobním účtu. V průměru 2-3 výhonky za měsíc.

2) Copywriting a layout. Neděláme fotoreportáže nedbale, jedná se o celé longready s různými rozvrženími.

Ilustrace a design. Za rok to vyjde na 250k. Vyrábíme obaly na med a související předměty. V našem katalogu je přes 50 návrhových šablon, ze kterých si každý majitel úlu, blíže podzimu, vybere, jak bude jeho sklizeň vypadat.

Včetně vytvoření designu pro klienta. Zde je například náčrt etikety pro Kinopasek v režii Maxima Rusanova. Koncept byl přijat od prvního přístupu:

Balení a expedice objednávek + podpora – 600 tisíc ročně. Med balíme v Petrohradě, a ne v Krasnodarském kraji, kde je včelín. Odtud posíláme kurýrem kupujícím. Zásilky dorazí do Moskvy každý druhý den a do Petrohradu obvykle doručujeme tentýž den.

Hosting, služby a všechny ty věci – 50 tisíc ročně

Pronájem kanceláře – 480 tis. Pro balení i pro mě. Mám příliš mnoho dětí na práci z domova

Komunikace ve včelíně – 36tis ročně a jednorázových (doufejme) 100K za vybavení

Jak to celé funguje, se můžete podrobně podívat na googlování zde Včelí sdílení.

Pokud ještě nemáte vybrané dárky, zvu vás, abyste se blíže podívali na myšlenku darování včelího úlu.

Pokud vás cokoliv napsaného výše zaujalo, zvu vás k seznámení a komunikaci v komunitě projektu v Telegramu: @pchelosharing_news. Najdete tam i promo kód na slevu. Hurá!

Producenti medu zaznamenávají výrazné zvýšení nákladů, zatímco velkoobchodní ceny jejich produktů již více než deset let stagnují. Tato situace by mohla negativně ovlivnit průmysl: v podmínkách nízké ziskovosti lidé prostě přestanou vyrábět med. V letošní sezóně se však sběr medu oproti dlouhodobému průměru nesnížil. „Země produkuje 60-65 tisíc tun medu ročně a letos budou objemy ve stejných mezích,“ řekla Agroinvestoru Anna Brandorf, ředitelka Federálního vědeckého centra pro včelařství.

Včelař z Leningradské oblasti Evgeny Smirnov dostal letos dobrou sklizeň medu, ale méně než loni. Je to dáno především počasím. „Duben a květen 2022 byly velmi chladné a to jsou hlavní měsíce pro rozvoj síly včelstev a přinášení čerstvého nektaru a pylu, pro včely bylo velmi málo letových dnů. Červen a červenec byly teplé, včely v těchto měsících sbírají prodejný med. Koncem července všechny medonosné rostliny vybledly a přísun nektaru je minimální,“ dělí se včelař.

Včelař z Orjolské oblasti Grigorij Novikov poznamenává, že jeho produkce medu je letos nižší než loni a předloni, a to především kvůli horku. „V některých dnech se z medonosných rostlin neuvolňoval vůbec žádný nektar. Pohanka neprodukovala téměř žádný nektar, protože denní teploty během květu dosáhly +32 stupňů. Zadruhé, 40 z našich 180 včelstev se otrávilo při obdělávání polí,“ posteskne si.

Pokud v oblastech Kirov a Rjazaň, stejně jako v Primorye, nejsou ukazatele produkce medu špatné, pak na Altaji letos došlo k mnoha otravám včel při zpracování řepky, poznamenává Brandorf. „Tento problém byl pozorován i v jiných regionech: Rjazaň, Kemerovo, Novgorodské regiony a Krasnodarské území. Celkem bylo postiženo asi 28 krajů. Uskutečnila se jednání v orgánech místní samosprávy i na federálním ministerstvu zemědělství, na kterých byla znovu nastolena otázka interakce mezi včelaři a pěstiteli rostlin. Včelaři si přitom nestěžovali, protože se báli, že by je pak už nepustili do života,“ zdůrazňuje.

Včelař z Orenburska Pavel Antonov, který obhospodařuje asi 550 včelstev, říká, že letos bylo jaro v regionu brzy, pak se ochladilo a pršelo – od května do konce druhé desítky červnových dnů. „Slunečnice byla vysazena pozdě, začátkem června, takže vykvetla až začátkem srpna a ne v polovině července, jak se v našich končinách běžně stává. Výsledkem bylo, že hlavní medonos byl o dva týdny později než tradiční termíny, a to nejen u slunečnic, ale i u jiných medonosných rostlin,“ říká. Antonov dodává, že náklady včelařů se zvýšily, protože museli strávit dva týdny navíc za krmivo, a to nikdo nečekal.

Včelaři v regionu Orenburg, kteří pracují se stacionárními včelíny, podle něj letos dostali méně medu než loni. Průměrná sklizeň pro malé včelstvo byla 80-90 kg, byli sice včelaři, kterým se podařilo získat až 140 kg medu, ale bylo jich jen pár.

“Mám mobilní včelín,” říká Antonov. — Obvykle na začátku sezóny začínám sklízet med na Krasnodarském území – zpravidla tam již koncem prvních deseti květnových dnů kvete bílý akát, ze kterého sbírám drahý vysoce kvalitní med. Poté se přesouvám ke sběru lip, nejprve do Voroněžské oblasti, poté do oblasti Penza a poté do oblasti Orenburg. Po doznění lipových květů sbírám ve svém kraji slunečnicový med. Moje sklizeň medu byla tedy dobrá – o nic horší než loni.“

Koupili jste letos nový sklizňový med?

Právě se chystám koupit

Nikdy nekupuji med / nejím med

Med vyrábím sám/kolegové včelaři mi ho dopřávají

Právě se chystám koupit
Nikdy nekupuji med / nejím med
Med vyrábím sám/kolegové včelaři mi ho dopřávají
Голосовать

Mnoho včelařů v regionu Orenburg letos trpělo ošetřením medonosných rostlin agrochemikáliemi, ví včelař. „Lípy v našem regionu byly stříkány ze vzduchu z listového válečku a to nedělali zemědělci, ale lesní stráž. Ze strany resortu se informace o postřikech objevily na stránkách okresních správ, ale nedostaly se ke všem včelařům, protože proces interakce mezi včelaři a státními úřady je stále špatně nastaven,“ upozorňuje.

Poté začali farmáři pole proti moli ošetřovat, rovněž bez varování, pomocí léků vysoké, první třídy nebezpečí, pokračuje Antonov. „Oblast zpracování byla asi 300–400 km, pokrývala regiony Orenburg a Samara, na jejichž hranici se nachází můj včelín, a Tatarstan,“ říká včelař.

Podle Brandorfa se náklady včelařů v letošní sezóně výrazně zvýšily. K získání včelích královen jsou potřeba velké objemy cukru, a zatímco při maloobchodních cenách byly ceny regulovány, ve velkoobchodě byly náklady asi 120 tisíc rublů/t. Zároveň není možné prodávat královny za vyšší cenu, protože v tomto výklenku je velká konkurence. Kromě toho se zvýšily náklady na pohonné hmoty a maziva a léky. Zvýšila se i cena vosku. To je na jednu stranu dobré pro včelaře, protože to vyrábějí, ale zároveň se zdvojnásobila cena základů, které jsou potřeba pro výrobu úlových rámků. „Ziskovost odvětví se výrazně snížila, takže noví, zejména mladí, podnikatelé nechtějí investovat do včelařství. Navíc existuje riziko, že stávající producenti medu z odvětví odejdou,“ obává se.

Novikov zatím příliš nepocítil nárůst nákladů na včelaření oproti loňskému roku, protože veškeré vybavení bylo od něj zakoupeno předem. „Pokud si však něco koupíte nyní, náklady budou vyšší než o rok dříve,“ porovnává. “Například kvůli růstu cen dřeva vzrostla cena úlů v průměru o 20-30%.”

Podle Smirnova pozorování se náklady na produkci medu letos téměř zdvojnásobily – cena zakládacích a včelařských rámků se zdvojnásobila, a to jsou hlavní náklady na jeho včelíně; tyto materiály se musí nakupovat každý rok. Úly byly zakoupeny v loňském roce.

Podle Antonova se náklady na výrobu medu zvýšily kvůli nárůstu nákladů na založení, logistiku a paliva a maziva. Zároveň se ceny produktů od roku 2011 nezvýšily: nyní slunečnicový med stojí ve velkoobchodě 85–90 rublů/kg, což je považováno za dobrou cenu; V Rostovské oblasti se med nakupuje za 70 rublů/kg – tolik stál ve velkoobchodě v roce 2010. K prodeji medu za vyšší cenu jsou nutné logistické náklady. „Většinou vyděláváme na dražších odrůdových medech – akátový, jetelový, lipový, forbínový – ale prvního bylo letos velmi málo, druhý nebyl,“ říká včelař. “Výsledky lípy a forbíků také nebyly příliš dobré kvůli dlouhotrvajícímu chladnému počasí koncem jara a začátkem léta.” V tomto ohledu jsou majitelé malých včelínů v příznivějších podmínkách, věří Antonov: prodávají med za maloobchodní cenu stálým zákazníkům, příbuzným a dobrým přátelům.

Kvůli rostoucím nákladům musel majitel včelína snížit počet zaměstnanců: pokud mohl v roce 2011 vyplácet mzdy čtyřem nebo pěti zaměstnancům, nyní mu na farmě zbývá jediný zaměstnanec. „Abychom zůstali v podnikání, musíme hledat nové způsoby, jak vydělávat peníze na včelařství,“ říká Antonov. “Například jednáme s farmáři o opylování polí, včetně slunečnicových semen na území Krasnodar, Voroněž a Samara.” Produkce vlastních semen pro pěstitele rostlin je velmi relevantní oblastí práce kvůli sankcím za dodávky cizích semen, dodává.

Smirnov říká, že poptávka po medu letos oproti loňsku klesla na polovinu, i když ceny za něj v roce 2022 zůstaly na úrovni loňského roku. „Med je u nás považován za nepodstatný produkt, i když z mého pohledu by zdravotní péče měla být na prvním místě,“ říká. — Skutečný pokles poptávky samozřejmě nastává v důsledku zbídačení obyvatelstva. Když člověk v Rusku přemýšlí, co je pro něj lepší koupit: kilogram medu nebo kus masa na vaření polévky a nakrmení celé rodiny, vybere si samozřejmě maso, chléb, těstoviny.“ Poptávka po medu je ukazatelem blahobytu a blahobytu populace a nyní je tato poptávka nejnižší za posledních deset let, dodává Smirnov

Ředitelka společnosti „Moda Meda“ (TM Bees&Seeds, výroba medu a městského medu pro konečného spotřebitele) Alexandra Epifantseva říká, že na jaře došlo k vážnému nárůstu cen medu od výrobců – někteří z nich zdvojnásobili ceny za svůj med. produktů, ale po jaké době V té době se situace stabilizovala a včelaři začali prodávat med za téměř stejné ceny jako o rok dříve – pokud došlo ke zdražení, byl pod mírou inflace.

„Z naší strany držíme cenu pro koncové spotřebitele, a to i přes rostoucí cenu obalových materiálů a přerušení jejich dodávek,“ zdůrazňuje. „Moda Meda“ balí své produkty do skleněných nádob s cínovým víčkem, které pravidelně mizí z prodeje. „V důsledku toho jsme je začali nakupovat v předstihu, abychom měli rezervu pro případ nedostatku, ačkoli jsme zpočátku žádné takové plány neměli,“ říká Epifantseva. Obecně společnost spolupracuje s dodavateli medu a materiálů na základě dlouhodobých smluv. „To pomáhá udržet ceny na pohodlné úrovni pro nás, dodavatele a spotřebitele,“ shrnuje.

Další novinky APK – na našem kanálu Telegram. Předplatit!