Kolik můžete vydělat na včelách

Denis a Ekaterina Sinyavsky jsou v medu již více než 10 let. Kluci studovali a získávali zkušenosti v regionu Smolevichi po mnoho let. A když jsme dosáhli dobrých objemů výroby, klesla na trhu jak poptávka, tak ceny. Jak se s tím vyrovnávají a co dělají pro rozvoj rodinného podnikání? Ukazujeme vnitřek složitého případu.

„Jako včela, jako moucha, je to všechno stejné“

Denis se o včely začal zajímat ve 12 letech. V mé rodné vesnici se kamarádi mých rodičů věnovali včelaření. Když viděli chlapcův zájem, poskytli mu celou hromadu knih.

„To všechno mě uchvátilo a fascinovalo: když se podíváte do úlu, je to skutečné kouzlo. Od té doby jsem měl sen – až vyrostu, mít pět až deset úlů blízko mého domu, abych získal svůj med, – říká Denis.

Babička, která zůstala sama, dala první úl dětem. To se stalo v roce 2010 a o rok později jim dala roj včel. Tak začala historie včelína Sinyavsky.

Pokud jde o Káťu, pro ni ve chvíli, kdy potkala Denise, „bylo to všechno stejné, jako včela, jako moucha“.

„První roky, kdy Denis začal chovat včely, jsem ho poslouchal, aniž bych čemukoli rozuměl. Kuřák, mládě, královna, sekáč – to všechno mi znělo jako čínština. Ke koníčku svého manžela jsem přistupovala takto: ať to dělá, protože ho to zajímá.

Před zahájením vlastního podnikání kluci pracovali v jiných oblastech. Denis získal dvě vyšší právnická vzdělání, pracoval u soudu a poohlížel se po advokacii nebo státním zastupitelství. Káťa je vystudovaná ekonomka. Začala pracovat v pekárně Smolevichi, zaujala poměrně vysokou pozici pro mladého specialistu a hodlala dobýt Minsk: její plány zahrnovaly vlastní dům, auto a vedoucí pozici v dobré společnosti.

Nyní si je dívka jistá, že by uspěla. Ale v určitém okamžiku se kluci rozhodli, že mají dost kanceláří a práce pro svého šéfa, je čas začít s vlastním podnikáním. Nápadů bylo hodně. Denis zároveň v celé oblasti nastražil pasti, aby chytil roje, aby mohl zvětšit svůj vlastní včelín. Známý viděl, jak je ten chlap nadšený pro včely, a navrhl mu, aby vytvořil průmyslový včelín. Tato osoba by mohla přilákat jakoukoli investici do svého rozvoje.

„Zatím jsme neměli žádné zkušenosti, ale bez znalostí a zkušeností si se včelami neporadíme.“ Rozhodli jsme se, že pokud do tohohle byznysu půjdeme a budeme riskovat peníze, tak jedině naše vlastní.

„Investováno 8 tisíc dolarů – mám kbelík medu“

Včelařství není podnikání, do kterého můžete investovat a očekávat dobrý výnos, říká Denis. Pamatuje si mnoho příkladů, kdy lidé takto jednoduše přišli o peníze.

– Tady je všechno mnohem složitější. Když půjdete do včelaření pro peníze, nic z toho nebude, zvlášť bez zkušeností. A to není stejná zkušenost jako u dědy s pěti úly. Průmyslové včelaření vyžaduje zcela jiné přístupy a znalosti.

V zimě 2013-2014 se Sinyavsky začali připravovat na nový začátek. Denis spolu se svým tchánem vyrobil prvních 18 úlů – tesařské dovednosti zvládl od nuly. Vybaven byl i první transportní přívěs (jedná se o kočovný včelín). Na jaře jsme nakoupili 12 včelích balíčků – malá včelstva.

Celkem za první rok investovali asi 8 tisíc dolarů – do desky na úly, rámky, základ, přívěs, včely, potřebné vybavení a také do dřevoobráběcího stroje. A během letní sezóny nasbírali vědro medu, tedy 10 litrů.

– Med se ukázal být 800 dolarů za litr, – Kluci se teď smějí. — Faktem je, že jsme udělali spoustu věcí špatně. A nebyli tehdy známí včelaři, kteří by nám mohli poradit. Získali jsme cenné zkušenosti.

Mimochodem, včelařství je jako další vysokoškolské vzdělání, v této věci je tolik nuancí, říkají Sinyavsky. V Bělorusku se včelaři vzdělávají pouze v jedné instituci – na Smilovichi Agricultural College. Denis a Katya absolvovali v roce 2022, oba s vyznamenáním.

A v prvních letech své cesty postupovali pomalu. Postupně jsme zvyšovali počet úlů a včelstev, vybavovali novými přívěsy a nakupovali vše potřebné. A stále investují až 40 % svých příjmů do podnikání. Zde jsou přibližné náklady:

• Včelí úl – 40-50 USD za materiál (pokud si ho vyrobíte sami), hotový – asi 100 USD.
• Včelstvo – 100 USD, vrstvení na jaře – od 50 USD (to si dělají sami).
• Radiální elektrický medomet (pro včelín 150 včelstev) – 2500 $.
• Zařízení na výrobu smetanového medu — 2200 dolarů.
• Tabulka pro tisk rámů – 550 $.
• 300 litrová jímka na med – 300 $ (je potřeba několik kusů).

Navíc během jedné sezóny každá rodina vyžaduje další investice: léky, rámy, palivo, elektřinu a další.

„Pokud máte 300+ úlů, už neděláte zbytečné pohyby“

Nyní mají Sinyavští přes 200 včelích rodin ve vlastním včelíně a dalších 100 v lesním podniku, kde pracují jako včelaři. Práci v lesním podniku získali v roce 2019, kdy nečekaně odešel včelař. Bylo to v březnu, tedy těsně před začátkem sezóny, a jeden kamarád doporučil na tuto pozici Denise a Káťu. Jsou rádi, že nyní je veškerá jejich práce spojena pouze se včelami.

— Včelín pro 50+ rodiny — amatérský, víkendový. Kdybych dnes pracoval v kanceláři od devíti do šesti od pondělí do pátku, tak o víkendech a večerech bych mohl uživit 50 rodin, jen aby někdo pomohl fyzicky, – vysvětluje Káťa.

Přístupy v průmyslovém včelařství se budou lišit v závislosti na počtu včelstev ve včelíně.

– Pokud máte tři až pět úlů, pak si každá včela, jak říkáme, může obout boty a uvázat šátek. S 50 rodinami již začínáte přemýšlet, jak proces optimalizovat. A pokud máte 300+ úlů, berete v úvahu každou akci, kterou podniknete, a neděláte žádné zbytečné pohyby.

V prvních letech Sinyavsky léčili mnoho lidí svým medem, ale prodejů bylo velmi málo. Vyvalili asi 200-300 litrů – nyní se tento objem utratí za rok pouze na dárky. V rodině včelařů se jim neustále medem. Říkají, že za ta léta už utratili za dárky pár tun medu.

Prodej nezačal okamžitě. V té době nebyly znalosti ani finance na využití jakýchkoli marketingových nástrojů. Proto fungovalo ústní podání. Kluci si svého prvního kupce dobře pamatují.

— Volala dívka, se kterou jsem studoval na univerzitě: – říká Káťa. — Viděla můj inzerát na sociálních sítích a objednala si tři litry medu. Celé tři litry! Byla jsem prostě šťastná.

Za druhou sezónu dostali Sinyavskyové přibližně 1 tisíc dolarů v ekvivalentu příjmů (ačkoli to je založeno na optimistických odhadech).

Poté začali postupně zvyšovat objemy výroby a prodeje. O pět let později se chlapcům podařilo vyčerpat několik tun medu, z nichž jeden prodávali ve velkém. Nedostali jsme žádné peníze, ale mohli jsme vyměnit med za nové vybavení. Je to pohodlné. Za prvé, velkoobchodní kupující zpravidla platí na základě odložené platby, to znamená, že vypořádání se prodlužuje o několik měsíců. Zadruhé je také nutné vybavení a je těžké na něj najednou vyčlenit velkou částku z rozpočtu.

V této době se také rozvíjel maloobchod. Ekaterina provozovala sociální sítě a soustředila se hlavně na prodej ve Smolevichi a nedalekém Zhodinu. V určité dny chlapi organizovali doručení svým zákazníkům. Do vzdálenějších krajů byly zasílány poštou. Začali obchodovat na zemědělských veletrzích.

Dnes se tržby rozdělují takto: cca 40 % – maloobchodní tržby (ty jsou vždy prioritou), přibližně 20-30 % – včelí matky a včelí balíčky, zbývající podíl – velkoobchod.

Kolik medu odeberete za sezónu je rovnice s mnoha neznámými. Záleží na počasí, typu úlu, vlastnostech včelína (kočovného nebo stacionárního), zásobě medu, míře profesionality včelaře a mnoha dalších faktorech. Opět, nestačí se naučit, jak to extrahovat, musíte to také prodat. A to je dnes to nejtěžší.

„Teď potřebujeme wow efekt“

Prodej medu klesá nejen v Bělorusku, ale po celém světě. V evropských zemích, kde je med tradičně velmi žádaný, se tedy před pár lety prodával ve velkém za 4-4,5 € za kilogram. Nyní je to zhruba poloviční cena. V naší zemi je cena medu pro velkoobchodní prodej 4-5 rublů za kilogram – vše závisí na druhu medu a jeho množství. Navíc může být velmi obtížné jej prodat i za tuto cenu.

Přitom v Bělorusku by podle Sinyavských ani při nepříliš rozvinuté kultuře konzumace medu nebylo dost pro každého. Hodně (různé kvality a za různé ceny) se vozí z Ruska, takže trh je přesycený.

— Běloruský med je velmi cenný. Je převážně polyflorální (to znamená, že je sbírají včely z různých medonosných rostlin). Jedná se o luční a lesní byliny, maliník-rakytník a další odrůdy, – říkají včelaři. — V Evropě jedí hlavně řepkový med, ten je mezi nimi nejoblíbenější. U nás je naopak řepka považována za nepříliš zdravou. Když ale zákazníkům začnete říkat, že díky zvýšenému obsahu glukózy je to velmi dobré pro mozkovou činnost, pro kardiovaskulární systém a tak dále, lidi to začne zajímat.

Běloruští včelaři v poslední době zaznamenali, že med se prodává čím dál hůř. Sinyavští vzpomínají, že před třemi lety, kdy začalo první čerpání medu, ho lidé velmi rychle odnesli – vytvořila se doslova fronta.

– Dnes už to neplatí. Pokud inzerujete, že se objevil čerstvý med, lidé ho kupují, ale ne moc. Tržby se výrazně snížily, i když o nás ve městě ví mnoho lidí.

A pak přišel nápad vyvinout sortiment.

— Ukázalo se, že jen med ve sklenici už není pro kupce tak zajímavý. Začali jsme přemýšlet, co dělat. A rozhodli jsme se rozšířit řadu. Nyní prodáváme med v nádobách různých velikostí: půl litru a litru v potravinářském plastu, 200 mililitrů ve skle. Navíc nabízíme velký výběr medu – každou sezónu vytáčíme více než sedm odrůd. Vyvážíme úly na řepku, pohanku, jetel sladký, vřes, zlatobýl, lesní a luční byliny. Pro začátek jsme do našeho sortimentu přidali med s ořechy.

V loňském roce jsme vyvinuli nové logo a obal, to znamená, že jsme změnili značku. Začali nabízet dárkové sady – v dřevěných krabičkách, zajímavě zabalené. Řada dále zahrnuje medové mýdlo, tělové peelingy, svíčky, voskové ubrousky, masti na bázi propolisu a včelího vosku a balzámy na rty.

Zakoupili jsme speciální zařízení a začali vyrábět smetanový med s přísadami (s brusinkami, mátou, kakaem a lískovými oříšky, solí a arašídy, včelím chlebem, propolisem). Tento produkt ještě není běloruskému spotřebiteli tak známý, takže s ním někteří lidé zacházejí s nedůvěrou. Ve skutečnosti se med jednoduše šlehá tři až sedm dní (podle odrůdy) při určitém režimu a teplotě, nasycené kyslíkem. Stává se měkkým a příjemným na chuť.

– Existuje spousta nápadů, – říká Jekatěrina. — Jedná se o jakékoli přírodní produkty, ve kterých lze použít med a další včelařské produkty.

Co je potřeba k tomu stát se včelařem? Kde získat potřebné znalosti a dovednosti? Kolik si můžete vydělat z vlastního včelína? O tom a mnohem více mluvíme v článku.

• Kdo je včelař a co dělá?
• Vzdělávání včelařů
• Kde se dá studovat na včelaře?
• Jak dlouho trvá studium, abyste se stali včelařem?
• Co je potřeba k tomu stát se včelařem?
• Klady a zápory včelaření
• Poptávka po profesi včelaře
• Kde pracuje včelař?
• Povinnosti včelaře
• Kolik vydělává včelař?

Kdo je včelař a co dělá?

Včelař, známý také jako včelař, chová a chová včely, aby produkoval med, vosk, plástve, mateří kašičku, včelí chléb a další produkty, které tento hmyz produkuje. Včelaři pracují samostatně nebo ve včelařských farmách.

Vzdělávání včelařů

Pravidla chovu a chovu včel si můžete nastudovat pomocí materiálů, kterých je na internetu dostatek. Ale v tomto případě budete muset informace strukturovat a ověřit sami. Spoustu rad na internetu dávají amatérští včelaři, kteří se mohou mýlit.

Odbornou přípravu na včelaře lze absolvovat na univerzitě, vysoké škole nebo v doplňkových vzdělávacích kurzech.

Univerzita Včelařský program má jen několik ruských univerzit. Zapsat se můžete po 11. třídě nebo vysoké škole. Prezenční pregraduální studium trvá 4 roky, kombinované – 4,5.

Vysoká škola. Přijímání na střední odborné vzdělávací instituce probíhá na základě soutěže o certifikát. Zapsat se můžete po 9. nebo 11. třídě. Studium na plný úvazek, abyste se stali včelařem na vysokých školách, trvá jeden až 4 roky.

Online kurz. Potřebné znalosti pro práci se včelami můžete získat za pár měsíců prostřednictvím kurzů. Programy obvykle zahrnují pouze specializované obory a formát distančního* studia umožňuje kombinovat hodiny s prací a dalšími aktivitami.

620 hodin / 4 měsíce
Disciplíny: Speciální
Vhodné pro pracující profesionály
32 100 rublů
20 900 rublů
Přihláška na školení nebo konzultaci
Zeptejte se nás a naši specialisté vám co nejdříve poradí.
Děkujeme za vaši žádost!
Brzy vás budeme kontaktovat.

Kde se dá studovat na včelaře?

ADPO (ANO DPO „Severozápadní akademie dalšího odborného vzdělávání a odborné přípravy“) realizuje více než 25 vzdělávacích programů pro profese v oblasti zemědělství. Akademii vyučují kandidáti vědy a odborníci z praxe, kteří studentům pomáhají po celou dobu jejich přípravy.

Na pořadu „Včelařství. Organizace vysoce efektivního včelína“ za 4 měsíce se naučíte, jak organizovat včelín od nuly, vybírat vybavení, chovat včely v úlech různých systémů, provádět opatření k prevenci chorob hmyzu a hubení škůdců. Seznámíte se s plemeny včel, osvojíte si pravidla celoroční péče o ně, technologie chovu a také se naučíte sbírat a správně skladovat med, vosk, propolis, mateří kašičku a další včelařské produkty.

Po úspěšném absolvování kurzu získáte neomezený přístup ke všem školicím materiálům a také diplom s kvalifikací „Včelařský technik“.

Jak dlouho trvá studium, abyste se stali včelařem?

Včelařský výcvik v odborném rekvalifikačním programu zabere 620 hodin – cca 4 měsíce. Zkrácená doba školení je vysvětlena tím, že na rozdíl od univerzit, vysokých škol a technických škol nejsou v online kurzech žádné obecné odborné disciplíny. Studujete pouze teorii, kterou budete potřebovat v procesu práce, a také hodně cvičíte pod vedením odborníka.

Co je potřeba k tomu stát se včelařem?

• znát základy fyziologie včel;
• pochopit, jak je organizováno včelstvo;
• vědět, jaké podmínky včely potřebují;
• být schopen rozpoznat škůdce, kteří se objevují v úlech, a vědět, jak s nimi bojovat;
• být opatrní a znát bezpečnostní opatření;
• ovládat techniky sběru včelích produktů a umět je zpracovávat;
• nebát se včel a nemít na ně nebo včelí produkty alergii;
• být připraven na nepravidelný pracovní režim.

Klady a zápory profese

➕ Můžete se naučit pracovat se včelami za pár měsíců, nemusíte strávit roky studiem na univerzitě nebo vysoké škole.

➕Včelaři často pracují sami na sebe a nejsou závislí na zaměstnavateli.

➕Včely jsou velmi chytrý hmyz a je zajímavé s nimi pracovat.

➕Soukromí včelaři nemají žádný platový strop. Rozšiřováním farmy můžete zvýšit své zisky.

➕Společensky užitečná práce: výživa lidí a zvířat do značné míry závisí na včelách, protože právě ony opylují nejvíce ze všech rostlin.

➖Práce se včelami může být nebezpečná.

➖Vlastní včelín v prvních fázích vyžaduje značné finanční investice.

Poptávka po profesi

Včelařství je významným odvětvím zemědělství. Včely produkují několik druhů produktů, z nichž každý slouží k jinému účelu. Med je považován za jednu z nejzdravějších (a také chutných) potravin. Vosk a mléko se používají v kosmetologii; léky se vyrábějí na bázi propolisu a včelího jedu. Podle OSN třetina celosvětové produkce potravin závisí na včelách.

Včelařství v Rusku provozují převážně amatéři, ale průmysl se rychle rozvíjí. V roce 2021 byl zahájen Svaz včelařů Ruska, jehož členové se zabývají rozvojem včelařství a podporou včelařů v různých otázkách.

Kde pracuje včelař?

• ve včelařství;
• ve včelí školce;
• ve včelařském výzkumném středisku;
• ve svém vlastním včelíně.

Odpovědnosti

• příprava na včelín;
• přilákání včel do úlů;
• vytváření včelích rodin;
• šlechtitelská práce se včelami;
• udržování optimálních podmínek pro chov hmyzu;
• izolace úlů na zimu;
• zimní krmení;
• kontrola chorob škůdců a včel;
• provádění prevence nemocí včel;
• sběr včelařských produktů;
• zpracování a skladování včelařských produktů.

Kolik vydělává včelař?

Ve včelařství vydělávají včelaři průměrně od 35 000 rublů za měsíc. Mzda včelaře, který provozuje vlastní farmu, závisí na množství vyrobených a prodaných produktů. Za sezónu můžete nasbírat 10-50 litrů medu z jednoho úlu. Produktivita závisí na klimatu, plemeni včel, podmínkách jejich chovu, umístění úlů a dalších faktorech. Ceny za litr medu začínají od 400 rublů. Kromě toho můžete vydělávat peníze prodejem dalších včelařských produktů.

Pro vlastní včelín je potřeba pořídit velké množství vybavení, ale při správném přístupu se to vyplatí v první nebo druhé sezóně. Chov včel je docela jednoduchý: dostávají vlastní potravu a udržují své domovy čisté a v zimě nevyžadují složitou péči. Jeden včelař si poradí s 20-50 včelími rodinami, takže ani na práci s tolika hmyzem není nutné najímat zaměstnance.

Pokud se chcete stát včelařem, můžete za 4 měsíce absolvovat školení v ADPO. Po absolvování kurzu budete schopni najít práci ve včelařské farmě nebo zorganizovat vlastní efektivní včelín, vyvarovat se chyb a velkých finančních nákladů.

Přihlaste se na školení nebo konzultaci na webu Akademie nebo zavolejte na číslo 8 (800) 550-76-27.

*Forma studia: korespondenční. Vzdělávací programy jsou realizovány pomocí technologií e-learningu a distančního vzdělávání.