Klíčení hlíz sladkých brambor a získávání řízků: aadvark — LiveJournal

Mezi zahrádkáři jsou poměrně často nespoutaní experimentátoři, kteří studují nové, exotické plodiny, nebojí se být průkopníky a snaží se přizpůsobit jižní rostliny pěstování v jejich extrémních klimatických podmínkách. Dnešní článek je jen pro milovníky exotiky, protože budeme mluvit o sladkých bramborách nebo batátech.

Obecně je škoda, že batáty jsou v našich končinách neoblíbené, nedostupné a prakticky neznámé. Je mimořádně zdravá a chutná, nevyskytují se zde škůdci a i přes svůj tropický původ se dokáže přizpůsobit podmínkám středního pásma. A nejlepší je, že batáty se skladují při vysokých teplotách, nepotřebují sklep ani truhlík na balkoně, teplo městského bytu jim naprosto vyhovuje. Nádherná zelenina ze všech stran! Pokusíme se pochopit jeho zemědělskou technologii?

A začneme náš „výzkum“ metodami klíčení sladkých brambor. Protože ačkoli se jim říká batáty, nejsou to brambory. A na rozdíl od svého „jmenovce“ se vysazuje řízky, nikoli hlízami. A abyste získali řízky, musíte je buď koupit hotové, nebo si je sami naklíčit z hlízy.

Sladké brambory mohou klíčit z kterékoli části hlízy, takže se nebojte, pokud na hlíze ​​nejsou žádná „očka“. Batáty nejsou brambory a nepotřebují „oči“, aby se objevily klíčky. Nejprve se na hlíze ​​objeví tmavě fialové pupeny, ze kterých časem začnou vyrůstat listy. Listy sladkých brambor závisí na odrůdě a mohou být řezané nebo ve tvaru srdce.

Batáty podle pravidel začínají klíčit v březnu, ale pokud chcete klíčit hlízu zakoupenou v obchodě, doporučuje se začít s vynucováním řízků s předstihem. Hlízy zakoupené v obchodě klíčí pomaleji a nemusí vůbec rašit.

Pro ochranu hlíz před hnilobou, urychlení klíčení a zároveň prevenci chorob se hlízy batátů před vyklíčením vloží na třicet minut do fungicidního roztoku (Vitavax, Vitaros a podobně). Ti, kteří jsou zásadně proti „chemii“, mohou používat biofungicidy.

Klíčení sladkých brambor ve vodě

Klíčení sladkých brambor ve vodě je podobné, jako když vnutíte cibuli do zelí. Voda se nalije do šálků nebo sklenic, hlízy (můžete vzít celé, nebo ještě lépe nakrájené na polovinu) se ponoří do vody řeznou stranou dolů tak, aby byly 1-2 centimetry pokryty vodou. Aby byla zajištěna právě tato hloubka, jsou hlízy často na několika místech propíchnuty párátky, která je nahoře drží a brání jejich „utopení“ v kalíšku.

Spodní část hlízy tvoří kořeny, horní část „vyrábí“ klíčky.

Nejčastěji jsou to poloviny hlíz, které začnou klíčit ve vodě. Proč jsou řezány a co to dělá? Za prvé, s takovým klíčením je možné získat více sadebního materiálu z omezeného počtu hlíz. Za druhé, příroda to navrhla tak, že jeden konec hlízy sladkého bramboru je špičkou, ze které vyrůstají klíčky, a podle toho se na opačném konci tvoří kořeny. Pokud hlíza ještě nevytvořila poupata, je téměř nemožné určit, kde je „nahoře“ a kde je „dole“. Hlízu můžete snadno splést a vložit dnem vzhůru do sklenice s vodou. V tomto případě může být vzhled pupenů a klíčků zpožděn. A pokud je hlíza nařezána a zasazena řeznou stranou dolů, nadzemní část se automaticky stane apikální částí a začne produkovat klíčky. Za třetí, řízky na řezaných hlízách se tvoří rychleji a jejich počet je výrazně větší než při klíčení celé hlízy.

Hlavní je nezapomenout občas vyměnit vodu ve sklenici, aby hlíza neshnila. Ale po měsíci je lepší přenést vyklíčenou hlízu z vody do půdy, kde bude dále růst a produkovat nové řízky.

Klíčení sladkých brambor v půdní směsi

Nechci se obtěžovat sklenicemi a měnit vodu, takže to není nutné. Nikdo nezakazuje okamžitě klíčit hlízy v půdní směsi. Jak připravit půdu pro batáty? Nádoba s drenážními otvory je naplněna zmrzlou nebo kalcinovanou půdou. Pokud se nebráníte minerálním hnojivům, je vhodné přidat do půdy univerzální hnojivo s mikroprvky obsahující síru, molybden, bór, železo, mangan, měď a zinek. Batáty jsou velmi citlivé na nedostatek mikroživin (zejména síry). Na zem se nasype 1-2 centimetry písku nebo směs písku a pilin.

Hlíza se vloží vodorovně do nádoby se směsí, zatlačí do země a umístí na teplé místo (20°C-25°C). Půda musí být udržována vlhká. Poté, co hlíza zakoření a začne vytvářet výhonky, je nádoba vystavena světlu. Vhodné je také přidat až 16 hodin denně.

Výhonky dlouhé 10 až 20 centimetrů jsou připraveny k výsadbě do země. Poměrně často však řízky dosáhnou požadované velikosti a na jejich výsadbu do zahrady je příliš brzy. V tomto případě se nechají dále růst. Několik dní před výsadbou se dlouhé výhonky sladkých brambor nakrájí na kousky 15-20 centimetrů a spodní konec se ponoří do vody. Jakmile se na nich vytvoří základy kořenů, můžete je bezpečně zasadit na trvalé místo. V tomto případě bude většina kořenů růst přímo na lůžku a hlízy budou rovnoměrnější. A když se do země zasadí řízky s velkým počtem propletených kořenů, na podzim budou hlízy z těchto rostlin více zkroucené.

Hlízy batátů lze naklíčit na vlhčené ubrousky, ve vlhkých pilinách, ve vermikulitu, v vypraném písku nebo jednoduše postříkáním hlízy vodou. Pravda, s výskytem pupenů a klíčků klíčků se stále doporučuje přenést naklíčené hlízy na zem.

Ti, kteří pěstují batáty již několik let, si na podzim po sklizni odříznou několik řízků a zasadí je do misek. Celou zimu rostou keře sladkých brambor v květináčích jako pokojové rostliny a na jaře jsou jejich stonky nakrájeny na kousky o délce 15–20 centimetrů. Výsledné řízky se zakoření ve vodě nebo v zemi a sazenice jsou hotové!

Přejeme vám úspěch a skvělou úrodu!

Autor článku: Dudko S.G. Článek je chráněn autorským zákonem. Jeho přetištění a kopírování bez souhlasu autora je porušením zákona. © Dachnye-sovety.ru SDÍLEJTE SVÉ TIPY A TRIKY NA ZAHRADU SE SVÝMI PŘÁTELI. A SLEDUJTE NÁS NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH!

Proč je mrkev pokroucená a jak se tomu vyhnout

Batáty se množí řízkováním. Klíčky vytvořené na hlízě jsou řízky používané k výsadbě. Chcete-li tedy získat řízky, musíte hlízu sami naklíčit. Další možností, jak získat řízky, je objednat si je na jaře u fandů nebo si na podzim vypěstovat keřík batátů z řízku zasazeného do okna. Před zasazením do země se stonky takového keře nařežou na kusy dlouhé 15-20 cm (také se tomu říká řízek) a každý řízek již tvoří v zemi plnohodnotnou rostlinu. Každá z těchto metod má své vlastní jemnosti, výhody a nevýhody.

V průmyslových farmách, aby se na jaře získaly řízky, se hlízy sladkých brambor umístí těsně do záhonů (protože takové farmy existují v jižních oblastech, mohou si to dovolit), posypou se zeminou, zalijí se a přikryjí černou fólií s otvory pro větrání. Po 3-4 týdnech se film odstraní a klíčky se nechají růst a po týdnu nebo dvou se odřízne mnoho řízků, které se používají k výsadbě na hřebenech, aby se získala sklizeň. Řízky znovu vyrostou a po nějaké době lze řízky znovu řezat.

Doma se hlízy klíčí v místnosti, proces začíná v březnu (nebo dříve u hlíz koupených v obchodě). Aby hlíza mohla začít růst, potřebuje vlhkost a teplo. Světlo vyžadují i ​​klíčky, které se objevují na hlíze. Bez chemikálií, které inhibují růst, hlíza sladkých brambor velmi snadno klíčí. Existuje mnoho metod pro klíčení hlíz.

Nejběžnějším způsobem klíčení je jednoduché položení hlízy na hliněný substrát, prohloubení asi do poloviny a pravidelné vlhčení. Pokud je půda udržována vlhká při pokojové teplotě, brzy se na hlíze ​​objeví pupeny, ze kterých začnou vyrůstat klíčky.

Předklíčení hlíz lze provádět ne okamžitě v zemi, ale na jakémkoli vlhkém substrátu, například na vlhčené ubrousky nebo dokonce jednoduše pravidelným postřikem vodou. Když se objevující pupeny stanou zjevnými nebo o něco později, když se již objevily klíčky, bude třeba hlízy ještě přenést na zem, aby předčasně nehnily.

Další, neméně běžnou metodou je naklíčení hlízy ve sklenici vody. K tomu musí být hlíza nepoškozená, bez měkkých míst, jinak se může při stálém kontaktu s vodou velmi snadno znehodnotit. Při tomto způsobu klíčení hlíz tvoří spodní část hlízy ponořená 1-2 cm do vody (kterou je třeba čas od času měnit) kořenovou houbu a na horní části se tvoří klíčky. Tato metoda je dobrá pro předběžné klíčení, ale nedoporučuje se držet hlízu ve vodě déle než měsíc – existuje vysoká pravděpodobnost, že se začne zhoršovat. Po nějaké době se takto vyklíčená hlíza přenese na zem, kde dále roste a vytváří nové výhonky.

Hlíza batátů je přirozeně polarizovaná – jeden konec je „horní“ konec a tvoří se z něj klíčky, druhý konec je „spodní“ konec a z něj vyrůstají kořeny. Často, pokud na hlíze ​​nejsou žádné pupeny nebo známky klíčení, pak není možné rozlišit horní konec od spodního. Hlíza zasazená ve sklenici dnem vzhůru také začne rašit a tvořit poupata a kořeny, ale se zpožděním.

Existuje však způsob, jak překonat přirozenou polaritu hlízy a získat řízky z obou stran. K tomu se hlíza rozřízne na polovinu a obě části se naklíčí odděleně. Tato metoda maximalizuje počet vyrobených klíčků, ale samotné klíčky mohou být o něco menší. Tuto metodu jsme vyzkoušeli loni a moc se nám líbila. S ním se však zvyšuje pravděpodobnost hniloby hlíz, protože tam je velká plocha rány. Povrch rány řezu v kontaktu s vlhkým substrátem stimuluje tvorbu kořínků, které pomáhají vyživovat vzcházející výhonky. Na jakémkoli vlhkém substrátu můžete začít rašit hlízy rozpůlené, ale pak je třeba hlízy přenést na zem.

Klíčky se mohou tvořit kdekoli na hlíze, nevyžadují „oči“ jako brambory. Vznikající pupeny mají fialovou barvu, postupně se zvětšují a začínají vytvářet listy. Počínaje třetím nebo čtvrtým listem získává list charakteristický tvar pro odrůdu – srdčitý nebo řezaný.

Klíčky, které dosáhly velikosti 10-15-20 cm, jsou připraveny k výsadbě na otevřeném terénu. Pokud ještě nenastal čas výsadby, lze je nechat dále růst. Před výsadbou se výhonky nařežou na kousky dlouhé 15-20 cm a spodní část se ponoří na 2-3 dny do vody. Během této doby tvoří kořenová primordia a v tomto stavu je lze zasadit do země. Při tomto způsobu výsadby, kdy jsou kořeny již vytvořeny na trvalém místě, budou hlízy rovnoměrnější. Nedoporučuje se držet řízky ve vodě – tvoří se velké množství kořenů, které se při přesazování do země poškodí, a proto brzdí růst. Řízky lze také zasadit do hrníčků s půdou a nechat vyrůst, než se vysadí uvnitř. Takové rostliny tvoří kořeny předem, ale hlízy vytvořené takovými rostlinami na podzim budou více zkroucené.

Klíčící hlízy mají ještě jedno tajemství, vyzkoušeno vlastní zkušeností. Hlízy zakoupené v obchodě jsou obvykle ošetřeny inhibitory klíčení. Jak ukázala praxe, k odstranění inhibitoru často nestačí pouze omýt hlízu ve vodě a mýdle nebo šamponu. Hlízy ošetřené inhibitorem klíčí pomalu a i při rašení je jejich růst značně inhibován. V roce 2012 jsme nechali zpracovat dvě odrůdy – Beauregard a Granát. Vyrašily klíčky, které odmítaly vyrůst o více než pár centimetrů, a poté, co seděly a dívaly se na svět, začaly přes veškerou snahu a péči obecně vysychat. Tajemstvím tedy není čekat, až zakrslé klíčky nahodí kopyta, ale odříznout je z hlízy tak, jak se objeví, s malým kouskem hlízy a zakořenit je – buď v malém množství vody, nebo ve vlhké půdě. Ukazuje se, že i klíček o velikosti půl centimetru má šanci zakořenit a začít růst, pokud se oddělí od otráveného kořene. A 1-2 centimetrové klíčky 100% zakoření. Stačí je umístit tak, aby spodní část byla ve vlhkém substrátu a horní část trčela do vzduchu. S půlcentimetrovými klíčky je to obtížné, takže jejich míra přežití není úplná. Pokud se ale takovému miminku podaří neutopit nebo nepochovat, s velkou radostí se zakoření a začne se samo živit. Batáty – i ony chtějí žít, je třeba jim dát šanci.

Na fotografii je naše školka batátových nejmenších. Je vidět, že miminko má naklíčené kořínky a hltavě pije neotrávenou vodu. V zemi dělají to samé, tady je to jen zjevnější, protože. kořen je vidět. Velikost klíčku je zde jen asi centimetr. Obecně nečekejte, až klíčky začnou na hlíze ​​zasychat, odřízněte je a zakořeňte, rostou s velkou připraveností.