Jaké jsou zdravé recepty s citronem?

Tento zástupce citrusových plodů je každému člověku známý produkt, který má nejen výraznou chuť a vůni, ale je také velmi prospěšný pro naše zdraví. Používá se téměř ve všech pokrmech a umožňuje zvýraznit chuť ryb, masa, pečiva a krémů. Je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni, v kosmetologii a také při léčbě různých nemocí.

Střih: Romanova Yu. M.

Výhody

O blahodárných vlastnostech svědčí fakt, že k uspokojení poloviny denní potřeby vitamínu C stačí vypít 2 polévkové lžíce citronové šťávy. Citron se používá k prevenci a léčbě nachlazení, je výborným antiseptikem, pomáhá zmírňovat záněty a hojí rány. Jíst kůrou se můžete zbavit tak nepříjemného jevu, jako je plynatost, a také zlepšit trávicí procesy. Citron obsahuje obrovské množství užitečných vitamínů, mikro- a makroprvků a jeho kalorický obsah je pouze 28 kcal.

Voda s citronem

Velmi často je součástí mnoha diet voda s citronem, která se obvykle pije nalačno. Takový lék je skutečně účinnou metodou prevence většiny nemocí. Voda s citronem se dá pít teplá i studená a pomáhá při prevenci a léčbě následujících onemocnění:

• dna;
• kardiovaskulární nemoci;
• nadváha;
• poruchy nervového systému;
• revmatismus

V naléhavých případech se při prvních příznacích bolesti v krku používá teplá voda s citronem. Je potřeba kloktat co nejčastěji a už za pár hodin se stav výrazně zlepší.

Čaj a citron

Mnoho lidí u nás pije čaj s citronem, ale na východě je taková kombinace něco nepřípustného. I když citron v čaji je výborný lék na různé nepříjemné stavy. Díky vysokému obsahu vitaminu C pomáhá čaj vyrovnat se s mořskou nemocí, jelikož tento vitamin blokuje tvorbu histaminu, který je zodpovědný za vznik tohoto onemocnění.

Nejčastěji se čaj používal k léčbě nachlazení. Stačí si jednoduše lehnout na gauč a vypít více čaje s citronem. K výraznému zmírnění stavu stačí jen pár dní.

Díky citronu se posilují tonické vlastnosti čaje. To je důvod, proč jej lze konzumovat jako bezpečný energetický nápoj. Tento čaj můžete také pít jednoduše k uhašení žízně v horkém období.

Med a citron

I samostatně jsou med a citron cennými produkty, které mohou pomoci vyrovnat se s mnoha nemocemi. Ale kombinace těchto produktů vám umožní účinně se vyrovnat s nachlazením, snížit hladinu cholesterolu a zabránit rozvoji artritidy a revmatismu. Při teplotě pár lžic medu s citronem umožňuje zmírnit stav bez použití léků.

Citron s cukrem

Na první pohled se může zdát, že citron a cukr nejsou nejlepší kombinací, protože cukr je kalorický a docela škodlivý. Pokud si ale předem připravíte plátky citronu posypané krystalovým cukrem, získáte chutnou a zdravou pochoutku, která pomáhá při nachlazení, ztrátě síly, nespavosti a depresích. Pouhé 1-2 lžíce denně tohoto chutného léku poskytnou tělu dobrou oporu.

Citron se solí

Navzdory poněkud neobvyklé kombinaci mají citron a sůl jedinečné léčivé vlastnosti. Má antibakteriální, zklidňující a protizánětlivé účinky. Konzumací citronu se solí se můžete zbavit bolesti v krku, zhubnout a zlepšit trávení. S touto kombinací si ale musíte dát pozor. Citron může způsobovat alergie a sůl zadržuje tekutiny v těle, což znamená, že ti, kteří trpí otoky a kardiovaskulárními chorobami, si musí dávat pozor na její množství.

Citron s přidaným zázvorem

Stejně jako u jiných zdravých produktů i citron se zázvorem pomáhá rychle se vyrovnat s nachlazením, ale i dalšími onemocněními krku a dutiny ústní. Zázvor je známý svými antiseptickými vlastnostmi, takže pokud máte podezření na otravu, přejídání nebo konzumaci tučných jídel, je lepší vypít sklenici vody s citronovou šťávou a zázvorem. Navíc citron s přidaným zázvorem pomáhá zbavit se tukových usazenin, snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje hladinu glukózy v krvi.

Odborník prozradí, jak podpořit imunitu pomocí citronu a také s jakými produkty citrusy ideálně kombinovat.

Užitečné vlastnosti citronů a jejich účinek na tělo

Marii Vysockou
Poradce pro korekci stravovacího chování, výživový poradce

– Většinu lidí zajímají citrony zejména v chladném období, protože v tomto období je pro nás obzvláště důležité posilovat imunitu. Jak jinak jsou citrony užitečné a skutečně toto ovoce zlepšuje lidské zdraví?

Nejdůležitější užitečnou vlastností citronů je obsah vitamínu C. Právě tento prvek posiluje imunitní systém, podporuje hojení ran a chrání před viry. Citrony jsou navíc výbornými antioxidanty, pomáhají doplňovat zásoby energie a zpomalují proces stárnutí, což platí zejména pro starší lidi, kteří mají větší obavy o svůj vzhled. Citron tonizuje pokožku, zlepšuje stav nehtů a vlasů.

Citron je také výborným antidepresivem. Tento druh citrusů zlepšuje náladu a snižuje hladinu stresu. I vůně citronů má pozitivní vliv na emoční stav. Pro zlepšení nálady, po čemž touží každý z nás, pravděpodobně v chladném období doporučuji pít teplý čaj s citronem. Jedná se o jednoduchý rituál, který vám určitě přidá trochu více radosti do vašeho dne.

Kombinace citronu s jinými produkty

Citron se hodí k medu, který zjemní kyselou chuť tohoto ovoce. Smíchání citronové šťávy s medem může být výborným domácím lékem na nachlazení. S tímto nápojem můžete léčit podráždění v krku a kašel. Citron s medem také posiluje kosti a zlepšuje činnost mozku.

Citron v kombinaci se zázvorem pomáhá posilovat imunitní systém, protože každý z těchto produktů obsahuje vitamíny a aminokyseliny. Společně pomáhají čistit cévy a zlepšují činnost srdce.

Citron může také zlepšit činnost srdečního svalu v kombinaci s ořechy a sušeným ovocem. Rozemletím produktů a jejich smícháním s medem získáme těstoviny jako zdravý dezert, jejichž první recept navrhl lékař Nikolaj Amosov. Na jeho počest byl dezert pojmenován „Amosovovy těstoviny“. Existují různé varianty této pochoutky, včetně těch s přidáním citronu jako přísady. Dezert nejen zlepšuje činnost srdce, ale také posiluje imunitní systém.

Můžete pít citronovou vodu na lačný žaludek?

Sklenice teplé vody nalačno i bez citronu je již výborným a zdravým začátkem dne, neboť tento proces přispívá ke správnému nastartování trávicí soustavy i celého organismu.

Ráno vypitím sklenice vody s citronem (1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody) si zlepšíte náladu a pohodu, doplníte zásoby energie a posílíte imunitní systém. Citronová voda podporuje odstraňování toxinů, stabilizuje trávicí systém a urychluje regenerační procesy v těle.

Možná poškození a kontraindikace

• Za prvé, když mluvíme o nebezpečí citronu, je třeba poznamenat, že může způsobit alergie.
• Citron by neměli konzumovat ti, kteří mají problémy se zubní sklovinou, protože kyselina obsažená v citronech nepříznivě ovlivňuje stav zubů, zvyšuje jejich citlivost. Aby byly vaše zuby zdravé, měli byste si po požití tohoto druhu citrusových plodů důkladně vypláchnout ústa.
• Citrony by neměli zneužívat lidé s onemocněním trávicího systému. V takových případech mohou citrony způsobit pálení žáhy, křeče a bolest.

Můžete jíst citronovou kůru?

Kůra citronu obsahuje esenciální oleje, vitamín C, vápník, železo, riboflavin a další užitečné prvky. Citronová kůra pomáhá ničit škodlivé bakterie, normalizuje trávení, posiluje imunitní systém, podporuje zdraví srdce. Dá se to jíst, ale bez fanatismu. Je důležité si uvědomit, že jakýkoli produkt je dobrý s mírou.

Můžete jíst citron v noci?

Citron můžete jíst na noc, ale zase je hlavní to nepřehánět. Citron zlepšuje metabolismus a přispívá k normální činnosti trávicího systému. Když sníte na noc pár plátků citronu nebo pijete vodu s citronem ve stejném poměru, jako je uvedeno výše, neuškodíte si.

Kolik citronů můžete sníst denně?

Za den by se měly sníst asi 2-3 plátky citronu. V takových objemech je schopen pozitivně působit na organismus – posilovat imunitu, normalizovat trávení, zlepšovat činnost mozku a srdce, zpomalovat stárnutí.

Je důležité si uvědomit, že citron není jediným zdrojem vitamínu C, který se nachází i v dalších potravinách, jako jsou šípky, kiwi. Při používání tohoto ovoce, stejně jako ve všem ostatním, je důležitá rovnováha. Když budete jíst správné množství ovoce, přinesete svému tělu výhody, které pomohou zlepšit vaše emocionální a fyzické zdraví.

Zajímavá fakta o citronech

• Citron je šampionem mezi citrusovými plody, pokud jde o obsah polyfenolů v kůře – přírodních antioxidantů, které zpomalují záněty v těle, zpomalují stárnutí a podporují buněčnou aktivitu.
• Studie provedené na myších prokázaly imunostimulační aktivitu citronové kůry – výsledky byly publikovány v Asian Pacific Journal of Cancer Prevention v roce 2016.
• Citronový esenciální olej je přirozeným prostředkem proti stresu. Při inhalaci s citronovým olejem se aktivuje tvorba dopaminu – neurotransmiteru, který je zodpovědný za pocit uspokojení a potěšení, ovlivňuje procesy motivace a učení.
• Citronová silice při aplikaci na pokožku pomáhá urychlit lipolýzu (proces štěpení tuků) a aroma citronu snižuje chuť k jídlu!
• Na přípravu 1 kg esenciálního oleje je potřeba asi 3 tisíce citronů.
• Čerstvé citrony lze skladovat v chladničce v přihrádce na ovoce a zeleninu až jeden měsíc, aniž by došlo ke ztrátě chuti nebo nutričních vlastností.
• Jeden středně velký citron obsahuje denní množství vitamínu C doporučené pro dospělého.

Recepty s citronem

Citronovo banánový sorbet

Složení: 3 banány, 2 velké citrony, 100 g moučkového cukru.

Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Kůru z jednoho citronu nastrouháme najemno. Z obou citronů vymačkáme šťávu, smícháme ji s banány, kůrou a moučkovým cukrem. Rozdrťte v mixéru do hladka. Vyzkoušejte citronovou hmotu – pokud by se vám zdála příliš kyselá, můžete přidat ještě trochu moučkového cukru. Hmotu dejte do malých nádob a dejte na 2-3 hodiny do mrazáku. Během této doby je nutné obsah nádob 2-3x promíchat.

Lehké těstoviny s citronem a sýrem

Složení: 200 g špaget z tvrdé pšenice, 80 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 velký citron, 50 g parmazánu, pár snítek petrželky, sůl, mleté ​​chilli podle chuti.

Uvařte těstoviny podle návodu na obalu. Zatímco se těstoviny vaří, rozehřejte olivový olej na pánvi se silným dnem na středním ohni, přidejte nasekaný česnek a za stálého míchání opékejte 20–30 sekund. Pozor, ať česnek nespálíte! Poté do pánve vložte nakrájenou citronovou kůru, přidejte citronovou šťávu a chilli papričku. Udržujte oheň po dobu 1 minuty. Parmazán nastrouháme najemno a nasekáme petrželku. Hrnec na těstoviny slijte a těstoviny vložte do pánve, přidejte polovinu nastrouhaného sýra a petrželku, rychle promíchejte. Před podáváním posypte zbývající petrželkou a sýrem.

Pikantní salsa verde s citronem

Složení: 1 citron, 1 svazek petrželky, 1 svazek koriandru, 1 stroužek česneku, 2 zelené cibule, 100 ml olivového oleje, 1 lžička. čerstvě mletá červená paprika, 1 lžička. sůl.

Citron zbavte pecky a spolu s kůrou nakrájejte najemno. Přidejte najemno nakrájenou zelenou cibulku, petržel, koriandr, nasekaný česnek, pepř, sůl. Zalijte olivovým olejem a promíchejte. Pokud máte rádi stejnorodé omáčky, lze směs rozšlehat v mixéru. Ochutnáme a případně dosolíme, opepříme, dochutíme citronovou šťávou. Přeneste do skleněné nádoby s pevným víčkem. V lednici lze tuto omáčku skladovat 2-3 dny, je perfektní k masu, rybám a zelenině.

Sledujte novinky, předplatit pošta.

Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.