Jak osolit ryby doma: 7 receptů na solení ryb | Menu týdne

Osvědčené recepty na solení ryb s fotografiemi krok za krokem. Jak nasolit makrelu, tresku, pstruha, růžového lososa, lososa a další červené ryby, kaviár atd. jednoduše, rychle a chutně. Všechny recepty uvádějí obsah kalorií a dobu vaření.

Jak nakládat makrely doma

K solené makrele si můžete vzít čerstvé nebo rozmražené ryby, které jsou dostupnější.
Makrela může být solena celá, bez hlav nebo nakrájená na kousky.

• Celkem aktivní doba vaření: 23 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 88 kcal

Složení:

• Makrela – 1 kg 2-3 ks.
• Voda – 1 l
• Sůl – 3 st.l.
• Cukr – 1 st.l.
• Pepřová směs – 1 lžička. hrášek podle chuti
• Koriandr – 1 polévková lžíce. volitelný

K solené makrele si můžete vzít čerstvé nebo rozmražené ryby, které jsou dostupnější.

Jak nakládat růžový losos doma – základní recept s fotografiemi krok za krokem

Ne nadarmo je červené rybí maso ceněno pro svou neuvěřitelnou chuť a je považováno za spíše zdravou pochoutku.

Připravuje se z něj celá řada pokrmů i solených – naprosto jednoduchý proces a výsledek většinou předčí ekvivalent z obchodu.

• Celkem aktivní doba vaření: 22 hodiny 30 minut
• Kalorie (100 g): 145 kcal

Složení:

• Růžový losos – 1.5 kg
• Sůl podle chuti
• Cukr podle chuti
• Černý pepř – volitelné
• Bobkový list – podle chuti

Ne nadarmo je červené rybí maso ceněno pro svou neuvěřitelnou chuť a je považováno za spíše zdravou pochoutku.

Recept na solení lososa

Řeknu vám, jak vařit velmi chutné a krásné dvoubarevné solené ryby doma.

Kromě tradiční soli a cukru budeme potřebovat i čerstvou řepu – aby rybí filet získal krásný růžový odstín, velký svazek kopru, citronu a křenu – pro vůni a komplexnější bohatou chuť.

• Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 1 hodina
• Kalorie (100 g): 195 kcal

Složení:

• Losos – 900 g (filé nebo velký ocas s kůží)
• Sůl – 200 g (kamenná)
• Cukr – 70 g (hnědý, hrubý)
• Křen – 100 g (strouhaný, ve sklenici)
• Červená řepa – 1 ks. (velký)
• Kopr – 1 ks. (drdol)

Řeknu vám, jak vařit velmi chutné a krásné dvoubarevné solené ryby doma.

Jak nasolit tresku

Toto je recept ze Severního Pomořanska, který používá hodně ryb.
Je to velmi snadné.

• Celkem aktivní doba vaření: 12 hodin 15 minut
• Kalorie (100 g): 103 kcal

Složení:

• Treska – 500 g, polovina filé
• Sůl – 2 st.l.
• Kopr – 1 polévková lžíce. Používáme sušený kopr
• Bobkový list – 3 ks.
• Rostlinný olej – 75 ml
• Černý pepř – 1 lžičky

Toto je recept ze Severního Pomořanska, který používá hodně ryb.

Makrela ve slaném nálevu

Sdílím jednoduchý a lahodný recept na makrelu ve slaném nálevu na kousky. Ryba je středně slaná (i když vše závisí na době solení), křehká a velmi aromatická.

• Celkem aktivní doba vaření: 7 hodin 30 minut
• Kalorie (100 g): 86 kcal

Složení:

• Makrela – 1.3 kg
• Cibule – 350 g
• Sůl – 100 g
• Cukr – 30 g
• Bobkový list – 4 ks.
• Černý pepř – 10 ks. puntíky

Sdílím jednoduchý a lahodný recept na makrelu ve slaném nálevu na kousky. Ryba je středně slaná (i když vše závisí na době solení), křehká a velmi aromatická.

Murmanské sádlo: recept na makrelu

„Murmansk salo“ je speciálně uzená makrela, která je podle mého názoru nejchutnější.
Často to takto solím na vařené brambory a vždy na sváteční stůl.

• Celkem aktivní doba vaření: 11 hodin 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 186 kcal

Složení:

• Makrela – 550 g
• Sůl – 5 g
• Pepřová směs – mletá dle chuti
• Paprika – 5 g uzená
• Česnek – 15 g
• Petržel – 15 g

„Murmansk salo“ je speciálně uzená makrela, která je podle mého názoru nejchutnější.

Jak rychle a chutně naložit zmrazeného růžového lososa?

Mraženého růžového lososa osolit, aby chutnal stejně dobře jako pstruh nebo losos? Víme jak a cvičíme :) Ryby jsou lehce osolené.

Vše, co máme rádi.

• Celkem aktivní doba vaření: 4 hodiny 20 minut
• Kalorie (100 g): 159 kcal

Složení:

• Růžový losos – 400 g
• Sůl – 3 polévkové lžíce. námořní
• Cukr – 1 st.l.
• Kopr – 3 snítky

Mraženého růžového lososa osolit, aby chutnal stejně dobře jako pstruh nebo losos? Víme jak a cvičíme :) Ryby jsou lehce osolené.

Jak doma rychle a chutně osolit červenou rybu?

Jedině tak solím červené ryby! Ryby jsou božsky aromatické, mírně solené a velmi jemné.

• Celkem aktivní doba vaření: 2 hodiny 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 74 kcal

Složení:

• Losos – 500 g
• Sůl – 40 g kamene
• Cukr – 20 g
• Černý pepř – 2 g hrášku
• Nové koření – 10 ks. puntíky
• citronová kůra – 3 g

Jedině tak solím červené ryby! Ryby jsou božsky aromatické, mírně solené a velmi jemné.

Lahodné jemně solené makrely doma

Jednoduchý recept na lahodnou lehce nasolenou makrelu. Je snadné ho připravit doma.

• Celkem aktivní doba vaření: 9 hodin 50 minut
• Kalorie (100 g): 85 kcal

Složení:

• Makrela – 600 g
• Sůl – 30 g
• Cukr – 10 g
• Nové koření – 5 ks. puntíky
• Černý pepř – 8 ks. puntíky
• Bobkový list – 1 ks.

Jednoduchý recept na lahodnou lehce nasolenou makrelu. Je snadné ho připravit doma.

Jak chutně nakládat sledě doma

Proč doma solit sledě, když si můžete v obchodě koupit hotové sledě? Tuto otázku jsem si také položil.

Když jsem ale zkusil domácí lehce nasolené sledě, všechny mé otázky zmizely.

• Celkem aktivní doba vaření: 10 minut 10 minut
• Kalorie (100 g): 90 kcal

Složení:

• Sleď – 500 g
• Voda – 1 l
• Koriandr – 1 lžička. v zrnech
• Černý pepř – 6 ks. hrášek
• Bobkový list – 2 ks.
• Cukr – 1 st.l.

Proč doma solit sledě, když si můžete v obchodě koupit hotové sledě? Tuto otázku jsem si také položil.

Růžový losos na lososa: velmi rychlý recept na solení v oleji

Pokud jste milovníky lehce nasolených ryb, určitě si tento jednoduchý recept uložte.
Podle něj můžete získat jemný, šťavnatý „losos“ z obyčejného levného růžového lososa.

• Celkem aktivní doba vaření: 45 minut 15 minut
• Kalorie (100 g): 183 kcal

Složení:

• Růžový losos – 1 kg
• Cukr – 1.5 st.l.
• Slunečnicový olej – 100 ml
• Voda – 1 l
• Sůl – 7 st.l.

Pokud jste milovníky lehce nasolených ryb, určitě si tento jednoduchý recept uložte.

Jak nakládat pstruhy doma

Lehce nasolený pstruh je ozdobou každého svátečního stolu. Ideální pro přípravu sendvičů, jednohubek nebo studených předkrmů.

• Celkem aktivní doba vaření: 18 hodin 15 minut
• Kalorie (100 g): 100 kcal

Složení:

• Pstruh – 800 g
• Cukr – 2 st.l.
• Sůl – 4 st.l.
• Oranžová – 0.5 ks. volitelný

Lehce nasolený pstruh je ozdobou každého svátečního stolu. Ideální pro přípravu sendvičů, jednohubek nebo studených předkrmů.

Gravlax (domácí solená ryba)

Nabízím neobvyklý recept na solení čerstvé červené ryby s řepou a limetkovou šťávou – gravlax.

Gravlax, nasolenou rybu, si raději připravte doma 2-3 dny před dovolenou a před podáváním ji jednoduše uložte do lednice.

• Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 30 minut
• Kalorie (100 g): 113 kcal

Složení:

• Ryba – 600 g libovolná červená
• Řepa – 1 ks.
• Pastinák – 1 ks. V přítomnosti
• Vápno – 2 ks.
• Vodka – 50 ml
• Sůl – 3 st.l.

Nabízím neobvyklý recept na solení čerstvé červené ryby s řepou a limetkovou šťávou – gravlax.

Jak nakládat kaviár doma

Rybí jikry se mohou solit doma – bude to opravdová lahůdka.

Za zvláště cenný je považován kaviár candátů, ale neméně chutný a zdravý je kaviár candáta, cejna, okouna a karase.

• Celkem aktivní doba vaření: 22 hodiny 15 minut
• Kalorie (100 g): 130 kcal

Složení:

• Kaviár – 500 g
• Sůl – 2 st.l.
• Rostlinný olej – 15 ml
• Ocet – 0.5 lžička

Rybí jikry se mohou solit doma – bude to opravdová lahůdka.

IP Chernenko Daria Yurievna
OGRNIP č. 316784700050921
DIČ 781448600203 Stát
licence