Jak čerpat med bez medometu: pracovní metoda

K odčerpávání medu používají včelaři speciální zařízení – medomet. Pokud však chybí, musíte se uchýlit k alternativním možnostem sbírání cenného produktu. S jejich pomocí si doma odčerpáte med bez medometu.

Období sběru a odčerpávání medu

Před odčerpáním medu byste měli určit optimální období pro tento postup. Ve většině případů se provádí poté, co hmyz přestane létat pro nektar kvůli plnění plástů. Důležité je ale pár dní počkat, než si včely odpočinou a rámky utěsní. Poté můžete vyjmout plásty z úlu pro následné čerpání.

Existuje ještě jedna, pracnější, ale účinná technika, kterou praktikuje mnoho včelařů. S jeho pomocí můžete připravit mnohem více produktů. Činnost včelaře se scvrkává na 3x odčerpání medu podle následujícího schématu:

1. Před sběrem medu.
2. Při intenzivním průletu.
3. Po odběru medu.

Při použití této metody musíte pumpovat každý snímek bez ohledu na to, jak je plný. To zdvojnásobí objem úplatků a zvýší produktivitu rodiny.

Přístup má i negativní stránky. Ke konci sezóny včely ztrácejí hodně síly a většina plodu zahyne. Med navíc nestihne plně dozrát a podléhá kysání.

Odčerpávání medu bez speciálního zařízení

Bez medometu je dost obtížné získat med z plástů. Taková operace se neospravedlňuje, protože. doprovázené cenou času a úsilí. Speciální zařízení urychluje proces odčerpávání nektaru a zbavuje včelaře dalších potíží.

Pokud jednotka neexistuje, musíte provést následující:

1. Plásty naplněné sladkým nektarem opatrně vyjmeme z rámků a nakrájíme na malé částečky. Hotové suroviny je nutné přemístit do vhodné nádoby, např. kbelíku.
2. Pomocí speciálního mačkadla rozdrťte plástve na kaši.
3. Přeceďte přes plátýnko.
4. Zbylé částečky sladkého produktu promíchejte a přeceďte.

Tato instrukce vám umožní efektivně odčerpat med bez speciálního vybavení. Je však třeba vzít v úvahu, že proces je poměrně pečlivý a zdlouhavý.

Oddělování medu od vosku

Při otevírání medových rámků s plástvem můžete udělat velké množství řezů včelím uzlem. Obsahují spoustu užitečných látek, které je potřeba pořádně odčerpat.

Chcete-li oddělit med a vosk, můžete připravit běžnou gázu. Existuje ale ještě jedna, neméně účinná metoda, která sběr včelího klihu zjednodušuje pro jeho následné použití. Vosk se nedoporučuje vyhazovat, protože jej lze použít k přípravě užitečných lékařských a kosmetických výrobků.

Někteří včelaři oddělují vosk od medu ve dvojitém kotli. Pro nadcházející postup je třeba připravit:

1. Nádobí odpovídající velikosti.
2. Parník.
3. Dřevěná lžíce na míchání hmoty.
4. Filtr s jemným a hrubým sítem.

Dále musíte provést následující posloupnost akcí:

1. Vyjměte plásty z rámků a nakrájejte je na malé kousky.
2. Zahřejte v dvojitém kotli na +60°C a důkladně promíchejte dřevěnou lžící.
3. Lžící odstraňte vrstvu vosku, která zůstane nahoře (díky větší váze bude med klesat ke dnu) a přendejte do nádoby.
4. Vosk po ztuhnutí omyjte, abyste odstranili všechny zbývající částice medu pomocí tekoucí vysokotlaké vody.

Pro odstranění včelích odpadních produktů můžete směs propasírovat přes hrubé kovové síto a poté přes jemný filtr.

Stejné kroky se provádějí v mikrovlnné troubě. K tomu je třeba rozemlít plástve na homogenní hmotu ve speciální nádobě pece a poté spustit cyklus ohřevu po dobu 1 minuty. Po uplynutí stanovené doby je třeba pastu promíchat a zbývající vosk navrchu odstranit lžící. Proces lze opakovat, dokud se produkty zcela neoddělí.

Při odřezávání voskových uzávěrů někteří včelaři používají speciální síťku, kterou přebytečný vosk stéká do níže umístěné nádoby. Pro urychlení procesu čerpání můžete použít i profesionální separátor.

Napínání

Chcete-li z medu odstranit voskové nečistoty, chléb a další zbytky, musíte provést filtrační cyklus. Doma se provádí pomocí dvojitého síta. První filtrační plocha, která je umístěna nahoře, obsahuje články o průměru 1,8 × 0,7 mm a spodní – 0,2 × 0,12 mm. Tato plátna jsou vzájemně propojena a upevněna na kontejnerech různých průměrů.

Pro organizaci nepřetržité filtrace použijte 2 síta, protože vosk rychle ucpává včelařská zařízení. Zatímco se jedno plátno čistí, může včelař pracovat s druhým.

Pro větší pohodlí byste si měli zakoupit speciální nálevky se sítem. Zjednodušují kontrolu nad procesem plnění nádoby sladkým produktem. Toto zařízení má dvojité síto, které zabraňuje pronikání nečistot do nálevky.

Transfuze medu pro skladování a prodej

Poté, co se ujistíte, že med z medometu nebo jiného zařízení konečně vytekl do vhodných nádob, je potřeba jej přelít do jiné nádoby k uskladnění. Na malém včelíně se postup provádí ručně. Ale pokud mluvíme o průmyslovém včelařství, pak je lepší použít k destilaci speciální čerpadlo. S jeho pomocí rychle napumpujete med, aniž byste narušili jeho původní strukturu. Během čerpání se produkt nebude míchat ani tvořit bubliny.

Skladování čistého medu

Nádoby, ve kterých bude odčerpaný a přecezený med skladován, musí být suché a dezinfikované. Doporučuje se používat nádrže nebo nádoby z hlíny, keramiky, hliníkové slitiny, nerezové oceli nebo skla. Odborníci poznamenávají, že výrobek si zachovává svou původní chuť a vlastnosti při teplotě +10 °C a vlhkosti vzduchu 60 %. Med by se neměl uchovávat v lednici kvůli vysoké vlhkosti.

Někteří včelaři preferují uchovávání plástů v plastových nádobách. V tomto případě se musíte postarat o kvalitní utěsnění nádoby, aby se zabránilo vzniku cizích pachů. Přípustná teplota skladování +22°C. Pokud je indikátor vyšší, buňky jsou zničeny.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, med si zachová své léčivé vlastnosti a zůstane chutný co nejdéle.