Hřib polobílý – popis, kde roste, podobný druh, foto v lese

Houba polobílá je jedlá (některé zdroje ji uvádějí jako podmíněně jedlá) houba 3. chuťové kategorie.

popis

hlava

Tvar klobouku se mění z téměř kulovitého, těsně přiléhajícího stonku na (s věkem) téměř plochý. Velikost klobouku se pohybuje od 5-6 centimetrů u mladé houby do 20 cm u velkých dospělých jedinců. Slupka čepice je sametová, bez námahy se odlupuje a barva se mění od světle hnědé až po jílovitě hnědou.

sporová vrstva trubkovité, zlaté barvy, barva se lisováním nemění.

Noha

Směrem dolů se zahušťuje, dosahuje 6-7 centimetrů v průměru a až 12 cm na výšku U země je noha na dotek plstnatá, výše je drsná.

Barva je buď jednotná, nebo slámově zbarvená nahoře a načervenalá na bázi. Na seříznutém konci klobouku je dužnina stonku vínová, pod ní citronová nebo slámová barva.

Hřib je polobílý.

Pulp

Husté, masité, nemění konzistenci věkem. Při řezání vydává charakteristický zápach kyseliny karbolové nebo jódu.

spórový prášek

Olivově žluté, elipsoidní výtrusy.

Distribuce a sběr

polobílá houba – poměrně vzácný druh v houbařském košíku. Tento druh je teplomilný, proto je ve středním Rusku extrémně vzácný.

Mnohem častěji se vyskytuje v jižních oblastech naší země, v karpatské oblasti. Preferuje hlinité půdy s příměsí vápna, vlhká místa, paseky s převahou listnatých dřevin, zejména buku. Často roste také pod habrem, borovicí nebo dubem.

V poslední době se stal tak vzácným, že se blíží zařazení do druhů Červené knihy.

Podobné druhy

Hřib dívčí.

Od polobílé se liší tvarem nožičky (u Devichie je směrem dolů zúžená) a čepice je tmavší barvy.

Vyznačuje se barvou stonku a výtrusné vrstvy a absencí charakteristické vůně dužiny.

Vyznačuje se jasnějším a více reliéfním vzorem na noze.
Kromě toho je samotná stopka mnohem tenčí a rourky sporonosné vrstvy jsou mnohem větší než u polobílého hřibu.

1- Hřib dívčí. 2- Bílá houba. 3- Mechová moucha zelená.

Existují i ​​nepoživatelné protějšky.

Patří sem:

• Hřib nejedlý. Není jedovatý, má však výraznou hořkost a vyznačuje se intenzivnější barvou stonku.

• Hřib zakořeněný – také netoxické a nepoživatelné. Jeho dužnina se na řezu zbarví do modra, je mnohem světlejší barvy a má také výraznou hořkou chuť dužniny.

1- Hřib je nejedlý. 2- Hřib zakořeněný.

Odolnost

Polobílá houba, i když je klasifikována jako podmíněně jedlá kvůli specifické „léčivé“ vůni dužiny, je velmi chutná a podle mnoha houbařů není o moc horší než její ušlechtilý bratr, bílá houba. Faktem je, že pach kyseliny karbolové a jódu velmi rychle zmizí po krátkém vaření, po kterém lze polobílou houbu použít do jakýchkoli jídel a konzerv, vyznačuje se bohatou chutí a jemnou vůní.

Zajímavé informace o houbě polobílé

Navzdory skutečnosti, že kulinářské vlastnosti polobílé houby se příliš neliší od jejího „velkého bratra“, bílé houby, její cena na trzích a nákupních místech je mnohonásobně vyšší. To lze vysvětlit pouze jeho nápadným vzhledem a vzácností.

Polobílá houba v oblastech, kde se nejčastěji vyskytuje, byla dlouhou dobu „houbou starců“ – mladší generace ji ignorovala kvůli jejímu silnému zápachu a staří lidé věděli, že zápach je snadné odstranit varem, ochotně to sbíral.

Fotogalerie houby polobílé

Reference

• Aurel Dermek. Houby. – Bratislava: Slovart, 1989.
• Z.A. Klepina a E.V.Klepina. Příručka houbaře. – Moskva: AST-PRESS, 2006. – 256 s.
• “Houby.” Adresář-determinant. Více než 120 druhů” / Sestavil N.E. Makarova – Moskva: AST, Minsk: Sklizeň, 2005 – 320 s.
• “Houby”. Adresář. / za z italštiny. F.Dvin – Moskva: AST. Astrel, 2004. – 303 s.
• Méně, Thomasi. Houby. Determinant. / za z angličtiny. – Moskva: AST, 2007. – 304 s.

Zjistěte, které houby můžete za sběr dostat za mříže a jak vysoké budou pokuty za porušení. Přečtěte si více v NewsTracker.

Na území Stavropol začala sezóna „tichého lovu“. Tisíce houbařů se hrnuly do krajských lesů, aby nasbíraly plné košíky. Navzdory skutečnosti, že tato činnost vypadá docela neškodně, můžete být trestně odpovědní za narušení, zničení nebo obchodování s houbami v červené knize. Které houby je nejlepší nesbírat, jsme zjistili ve stavropolských lesích.

Jaké houby nelze sbírat?

Hřib vícebarevný

Tato houba se objevuje v lesích země od začátku léta a roste až do konce října. Vícebarevný hřib žije v bažinatých oblastech a lze jej nalézt obzvláště často. Houba se vyznačuje jasným kloboukem, válcovitou stopkou a bělavým povrchem. Mnoho houbařů si ho plete s hřibem obyčejným a neuvědomuje si, že ve skutečnosti řeže rostlinu z červené knihy.

polobílá houba

Tato houba je také rozšířena především v jižní části Ruska. Přestože je rostlina jedlá a velmi chutná, je zakázáno ji sbírat. Mezi znaky, podle kterých jej lze odlišit od ostatních, patří zavalená noha, husté maso a karbolický nepříjemný zápach.

Gyroporus modrý

Houba je poměrně jasným zástupcem rodiny: při nejmenším poškození tkáně začíná modrat. Gyroporus má konvexní čepici, rovný stonek a křehkou dužinu. Houba je v lese poměrně snadno rozpoznatelná, takže ji mnoho lidí, kteří ji sbírají, dokonce odmítá v domnění, že rostlina je nejedlá.

kaštanová houba

Houba roste v listnatých a jehličnatých lesích od července do listopadu. Vyznačuje se rezavě hnědou barvou, zploštělou lodyhou a pevnou dužninou. Hřib kaštanový je gyroporus, ale nemodrá. Protože rostlina vařením zhořkne, raději ji suší. Ale stále to nemůžete udělat – sběr hub je v Rusku zakázán.

Russula

Mezi houby zakázané ke sběru v Rusku patří několik druhů russula, které jsou všem dobře známy – nazelenalé, pestré a zlaté. Tyto houby se vyznačují jasnou barvou a konvexním kloboukem. V jídle mají nasládlou chuť.

Zatížení

Tato houba je jednou z nejznámějších rostlin v období „tichého lovu“. Ne všechny její druhy se však sbírají. Zlatožlutá fialová mléčná houba je tak v ruských lesích zakázána řezat. Nejedlou houbu poznáme podle vypouklého klobouku, válcovitého stonku a křehké bílé dužniny.

pavučina

Za sebrání pavučinové rodinky je také trest. Mezi zakázané druhy patří nachový a šupinatý. První poznáte podle charakteristické barvy a druhý podle ozubených destiček.

Trutovik

Na seznamu zakázaných hub ke sběru byla zařazena i čeleď hřibovitých. Polypor ovčí lze odlišit bílou barvou trubkovitých vrstev stébla. Houba rozvětvená, nazývaná také „beránka“, vyniká mezi ostatními lesními rostlinami velkým množstvím výtrusů a četnými válcovitými nohami.

Sparassis kudrnatý

Této houbě se někdy říká houbové zelí kvůli vnější podobnosti se zeleninou. Rostlina je poměrně velká a může dosáhnout hmotnosti několika kilogramů. Sparassis roste hlavně pod borovicemi a je to jedlá houba.

ježčí korál

Tato lesní rostlina se vyskytuje velmi zřídka, ale houbaři by přesto měli vědět, jak tento druh vypadá. Houba opravdu vypadá jako korál a má bílou barvu a najdeme ji na pařezech a mrtvém dřevě listnatých stromů.

Sarkosom globulární

Houba má poněkud děsivý a ošklivý vzhled: její tělo nemá nohu, rostlina má uvnitř kožovitý kotouč a tvar houby připomíná kouli. Kulovitý sarkom je poměrně vzácný lesní exemplář a není povolen ke konzumaci.

Dubovik

Houby tohoto druhu se v ruských lesích přes jejich dobrou chuť sbírat nesmí. Dub obecný se vyznačuje olivově hnědou barvou a silným kmenem. Zároveň je kropenatý dub nebo „poddubnik“ poměrně velká houba a má hustou dužninu.

Mezi houby zakázané ke sběru patří také Lyotsia gelatinosa, hřib zakořeněný, žampion ohnutý a mléč lesní. Tyto rostliny jsou uvedeny v červené knize.

Jaký druh trestu můžete dostat?

Sběr zakázaných hub v Rusku upravuje federální zákon „O změně trestního zákoníku Ruské federace a článků 150 a 151 trestního řádu Ruské federace“. Podle dokumentu je zakázána nelegální těžba, sběr, získávání, skladování, prodej nebo ničení vzácných hub, rostlin nebo jejich částí.

Za nelegální sběr hub hrozí trest odnětí svobody až na 9 let. Foto: Midjourney Image

Maximální možný trest pro jednu osobu je 4 let vězení nebo pokuta až 1 milion rublů. Pokud byl trestný čin spáchán skupinou osob předchozím spiknutím, pak se sankce zvýší na 9 let odnětí svobody nebo peněžitý trest ve výši 3 milionu rublů.

Stojí za zmínku, že článek lze použít pouze na ty občany, kteří měli v úmyslu sbírat zakázané houby. Dokazování viny ale není tak složité – pokud jste například na sociální sítě umístili fotografii své kořisti, soud může jednání považovat za úmyslné.

Kde nasbírám plný košík hub? Ve Stavropolu začala sezóna „tichého lovu“.
Další informace
Viz také:
předplatit

© Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na web newtracker.ru. Úplná pravidla

Online publikace “NewsTracker”. Toto médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi,
evidenční číslo řady EL č. FS 77-74152 ze dne 23. listopadu 2018

Zakladatel: PremierMediaInvest LLC

hlavní redaktor: Nazdracheva Světlana Vladimirovna

Adresa redakce: 109 044, Moskva, ext. ter. Městský obvod Tagansky, st. Voroncovskaja, 20, patro 2, pokoj. 14

regionální ředitel: Nikolay Petrov, [e-mail chráněn]