Est známek chutného pomela a pět dalších špatných: přečtěte si před nákupem — článek na TCHK

Pomelo je největším zástupcem rodiny citrusů, a tak není divu, že obsahuje obrovské množství živin a vitamínů. Abyste ale mohli využít všech jeho předností, je důležité vybrat si správné ovoce, jinak hrozí, že narazíte na hořké, suché ovoce. Poradíme vám, jak se tomuto nedorozumění vyhnout.

Jekatěrina Nikolajevová
Editor webu TechInsider.ru
Diskutujte o tématu

Sezóna pomel obvykle začíná koncem listopadu a trvá do března. Toto ovoce se tuto zimu prostě musí stát vaším společníkem, aby posílilo váš imunitní systém a zlepšilo vaše celkové zdraví!

Všichni víme o citronech, pomerančích, mandarinkách, grapefruitech a tyto citrusové plody zpravidla zůstávají v jejich stínu. A zcela neoprávněně, protože pomelo je pověstné svou sladkou a zároveň lehce nakyslou chutí a vysokým obsahem vitamínů A a C, vlákniny a antioxidantů. A velké množství vody a nízký obsah kalorií je ideální pro ty, kteří si hlídají postavu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pomelo je k dispozici v mnoha variantách, každá s mírně odlišnou barvou kůže a chutí, od sladké a medové až po kyselejší a hořčí, jako je grapefruit. Ale bez ohledu na tento bod jsou pravidla pro výběr šťavnatého, zralého ovoce přibližně stejná.

Jak si vybrat pomelo v obchodě

V obchodech s potravinami se pomelo obvykle prodává v jednotlivých baleních: fólie a barevné pletivo s pohodlnou rukojetí. Na jedné straně to umožňuje pohodlnou přepravu ovoce, ale zároveň to vytváří určité potíže při výběru šťavnatého ovoce.

Peel

Nejen lidi vítají oblečení, ale i ovoce, zelenina, bylinky – obecně všechno. Slupka pomela by měla být jednotně zbarvená jasně nebo světle žlutě, i když je přijatelné malé množství zelených skvrn.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pomelo, stejně jako všechny citrusové plody, rostou na stromech. Jejich výška může dosáhnout ohromujících 8-10 metrů a samotné plody mají průměr 15 až 30 centimetrů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Formulář

Zralé pomelo je obvykle kulaté nebo hruškovité, s hladkým povlakem. Plody s nerovnými okraji mohou být nedozrálé nebo přezrálé.

Hmotnost

Vzhled byl oceněn, je čas vzít ovoce do rukou. Čím je těžší, tím více šťávy obsahuje, takže až budete v obchodě, vezměte do dvou rukou různá pomela a jako na stupnici zhodnoťte, které z ovoce je těžší.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hmatové pocity

Po zmáčknutí by slupka ovoce měla být tenká, ale ne příliš tvrdá. Ovoce stiskněte prstem: slupka by měla vyskočit a okamžitě, bez vnějšího vlivu, získat svůj předchozí vzhled. Pokud příliš tlačí, slupka je pravděpodobně příliš silná.

Аромат

I přes obal by zralé pomelo mělo vydávat nasládlé aroma s citrusovými tóny. Vůně by neměla být štiplavá, to znamená, že ovoce je přezrálé.

Které koště se nevyplatí kupovat?

Pokud najdete jedno z následujících kritérií, je lepší odmítnout nákup konkrétního ovoce – existuje riziko, že narazíte na ovoce bez chuti (v lepším případě) nebo zkažené.

• Vyhněte se ovoci s promáčklinami, prasklinami nebo jiným viditelným poškozením slupky. Takové ovoce může být uvnitř zkažené.
• Pokud má slupka nerovnoměrnou barvu, pak pomelo pravděpodobně dozrávalo již během přepravy nebo ve skladu obchodu.
• Malé načervenalé skvrny naznačují použití chemikálií.
• Nepříjemný nebo hnilobný zápach, stejně jako úplný nedostatek vůně, svědčí o zkažení ovoce.
• Jemně přitlačte kůru po celém pomelu a věnujte zvláštní pozornost stopce: pokud jsou místy znatelně měkčí místa, vyberte jiné ovoce. Tenhle může být zničený.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak čistit koště

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hlavním problémem pomela je jeho tlustá, tvrdá slupka. Jen rukama si s tím neporadíte, takže ostrý vršek můžete bezpečně odříznout nožem. Pokud se vám podařilo dostat se k dužině, skvělé, pokud ne, udělejte druhý řez.

Poté odřízněte základ plodu a ve slupce udělejte několik svislých řezů po celém průměru, čepelí sahejte hlouběji až k samotné dužině. Dále už zbývá jen opatrně rukama odstranit slupku a oloupané ovoce rozdělit na plátky. Pokud nemáte rádi hořkou chuť, odstraňte bílý film z dužiny.

Mohlo by vás také zajímat:

Jak skladovat pomelo doma

Ihned po zakoupení pomela nespěchejte s jeho mytím, pokud ho nehodláte hned sníst. Je lepší jej okamžitě umístit na chladné místo, například do přihrádky na zeleninu v lednici nebo na nevytápěný balkon. Při stálé teplotě 7-10 °C dosáhne trvanlivost ovoce 4-5 týdnů.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Vitamíny A, B, C, vápník, sodík, železo a fosfor ve složení dělají z pomela nejen chutné, ale i zdravé ovoce, které se již stalo tak populární, že se chystá vytlačit mandarinky. Nízký obsah kalorií v ovoci dodává ještě na atraktivitě: 25–40 kcal na 100 g. Jde jen o to vybrat si chutné a zralé pomelo. Přišli jsme na to, jak na to! A zároveň vám prozradíme, kam klást důraz ve jménu exotického ovoce.

Jak vypadá a voní správné pomelo?

Optimální období pro pomelo je únor. Právě v tomto měsíci obvykle dozrává ve většině zemí. Díky úsilí chovatelů a rozdílům v odrůdách se však do nového roku objevují na pultech lahodné šťavnaté citrusové plody.

Při nákupu byste se měli zaměřit na váhu a velikost: zralé ovoce by mělo vážit jeden až jeden a půl kilogramu a mít průměr 25–30 cm. Vnější parametry se samozřejmě mohou lišit v závislosti na odrůdě. Ovoce si pečlivě prohlédněte, neváhejte si přivonět a lehce zatlačte na slupku. Pokud se vám něco zdá podezřelé, nákup odmítněte.

Známky zralého pomela:

1. Elastická, hladká slupka bez promáčknutí nebo poškození.
2. Příjemné citrusové aroma, které je cítit i přes kůru.
3. Jednotné zbarvení v přirozeném odstínu bez výrazných skvrn.
4. Žádné výrůstky, stopy po činnosti hmyzu nebo mechanické poškození.
5. Tenká, tvrdá slupka, odolná vůči tlaku.
6. Dobrá váha. Ze dvou stejně velkých plodů vyberte ten, který je těžší (má více dužiny).

Nekupujte pomelo, pokud:

1. Slupka má nerovnoměrnou barvu. To znamená, že s největší pravděpodobností ovoce dozrávalo již ve skladu.
2. Na slupce jsou malé načervenalé skvrny. Může to být známka chemického použití.
3. Slupka je příliš světlá nebo příliš lesklá. To může naznačovat chemické ošetření plodu.
4. Ovoce nevoní nebo má nepříjemný zápach (hořký, trávový, plesnivý).
5. Pokud při lisování cítíte měkká místa (zejména v oblasti stonku), pak se koště s vysokou pravděpodobností zhoršilo.

Dalším užitečným životním hackem je vyfotografovat štítek. Pokud máte rádi chuť pomela, zkuste si koupit stejnou odrůdu, abyste se vyhnuli zklamání. Náš krátký cheat list na hlavní odrůdy vám také pomůže vybrat ovoce.

Krátký průvodce oblíbenými odrůdami pomela

Khao roh – žlutozelená slupka, bílá sladká dužnina s mírnou hořkostí, připomínající grapefruit.

Khao paen – mírně zploštělý tvar plodu, zelená nebo citronově zbarvená kůra. Plátky se od sebe obtížně oddělují. Dužnina je bílá, šťavnatá, sladká, s hořko-kyselou dochutí.

Khao namphung – Tvarem připomíná hrušku, barva slupky je žlutozelená. Dužnina je sladká, šťavnatá, bílo-žluté barvy. Plátky jsou od sebe dobře odděleny.

Khao phuang – hruškovitá, žlutozelená slupka. Dužnina je sladkokyselá, s výraznou vůní, nejčastěji bez pecek.

Thongdi (Рhong Dee) – malé kulaté plody do průměru 15 cm. Slupka je tenčí než u jiných druhů a tmavě zelená. Dužnina je růžová, sladká, se semeny.

Banpeiyu – velké kulaté plody s tlustou světle žlutou slupkou. Dužnina je také světle žlutá. Chuť pomela je sladkokyselá, s jasným, příjemným citrusovým aroma.

Pomelo nebo pomelo: jak se to správně řekne

Jak se jmenoval exotický citrus, když se objevil na pultech našich obchodů! A „pomelo“ a „pamella“ a dokonce „pamela“. Naštěstí zmatek postupně ustal a dnes je stále více slyšet správný název – „pomelo“, s důrazem na písmeno „e“ a končící na „o“. Aby si zapamatovali výslovnost, používají rčení: „Bylo to pomelo, ale já byl pomelo“. Stejně jako většina slov středního rodu (ačkoli v případě koště je mužský rod přijatelný), není skloňováno. To znamená, že by bylo správné „koupit jedno koště“ a ne „jedno koště“.