Co dělat, když jste otráveni? 5 způsobů léčby

Otrava jídlem je akutní porucha gastrointestinálního traktu (GIT), která se může objevit, pokud jíte nekvalitní potraviny kontaminované mikroby. Obvykle je tento stav mírný a odezní během několika dnů bez specifické léčby. Někdy však může být otrava tak závažná, že je nutná lékařská pomoc. V tomto článku vám řekneme, co dělat v případě otravy jídlem a příznaky, které vyžadují návštěvu lékaře.

K otravě jídlem dochází v důsledku vstupu škodlivých bakterií do těla, které se po vstupu do gastrointestinálního traktu začnou množit a uvolňovat toxiny, což vede k intoxikaci (otravě).

Bakterie mohou skončit v těle, pokud bylo jídlo nedovařené, nesprávně skladované (například nasolené ryby nebo syrové maso bylo místo v lednici delší dobu na slunci), prošlé nebo bylo připraveno v rozporu s bezpečnostními předpisy.

Otravu jídlem obvykle způsobují bakterie, jako je salmonela, E. coli, kampylobakter, listerie, a viry, jako je norovirus a rotavirus. Nejlepší prostředí pro vznik a množení bakterií je tam, kde je teplo a vlhko. Proto je tak důležité potraviny správně skladovat a dbát na skladovací podmínky v obchodě či kavárně.

Příznaky závisí na původci infekce – viru nebo bakterii. Obvykle se otrava projevuje:

• nevolnost;
• zvracení;
• průjem;
• bolest v břiše;
• slabost;
• oznobom;
• zvýšení teploty o 38 °C a více.

• časté zvracení
• krev ve zvratcích;
• krev ve stolici;
• průjem trvá déle než tři dny;
• silná bolest nebo křeče v břiše;
• teplota nad 38 °C;
• známky dehydratace: intenzivní žízeň, sucho v ústech, vzácné nebo žádné močení, závratě;
• rozmazané vidění;
• svalová slabost a brnění v rukou.

Otrava jídlem obvykle odezní sama během několika dnů a nevyžaduje zvláštní léčbu. Je důležité pít hodně vody, aby nedošlo k dehydrataci, odpočívat a jíst, i když jen trochu.

Můžete si vzít sorbenty (aktivní uhlí, Smecta, Polysorb atd.): pomáhají odstraňovat toxiny z gastrointestinálního traktu spolu s výkaly a snižují příznaky otravy. Na zmírnění příznaků otravy můžete užívat i jiné léky – antipyretika, pokud teplota přetrvává delší dobu, nebo spazmolytika, pokud bolesti břicha neustupují. Nicméně, stejně jako všechny léky, mají své vlastní indikace a kontraindikace, takže je lepší konzultovat jejich použití s ​​lékařem předem.

První dva dny (24–48 hodin) Držte se lehce stravitelných potravin: vařené brambory, rýže nebo ovesné vločky ve vodě (bez mléka, másla nebo přísad), krutony nebo krekry, vařená zelenina. Během této doby je důležité na chvíli vyloučit mléčné, sladké a tučné výrobky a také sycené nápoje, protože Jsou to potraviny, které jsou těžko stravitelné.

Třetí den (po 48 hodinách) Když se váš stav zlepší a chuť k jídlu se vrátí, můžete přidat libové maso (kuřecí nebo krůtí), ryby, vejce a nízkotučné mléčné výrobky.

Po 4-7 dnech Jakmile se váš stav zlepší a příznaky zmizí, můžete se postupně vrátit k běžné stravě.

• Zkontrolujte datum spotřeby a podmínky skladování produktů.
• Pijte více vody, abyste se vyhnuli dehydrataci.
• Pokud se cítíte hůř a příznaky otravy do pár dnů neustoupí, zavolejte sanitku.
• Snažte se v prvních dnech otravy alespoň trochu jíst a volte lehká jídla: vařené brambory, rýži nebo ovesné vločky ve vodě, krekry nebo suchary.
• V prvních dnech otravy se vyhněte mléčným, tučným a smaženým jídlům a také alkoholu.
• Můžete si vzít sorbenty, ale je lepší se nejprve poradit s lékařem, pokud je to možné.

Zdroje:

1. Bezpečnost potravin. Světová zdravotnická organizace [Elektronický zdroj]. URL: https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/food-safety (přístup: 26.06.2024).
2. Otrava jídlem: diagnostika a léčba. Mayo Clinic [Elektronický zdroj]. URL: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-poisoning/diagnosis-treatment/drc-20356236 (přístup: 26.06.2024).
3. Otrava jídlem. NHS [Elektronický zdroj]. URL: https://www.nhs.uk/conditions/food-poisoning/ (Přístup 26.06.2024/26.06.2024/XNUMX). Stravování, strava a výživa při otravě jídlem. National Institute of Diabetes and Disgestive and Kidney Diseases [Elektronický zdroj]. URL: https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition (přístup: XNUMX).

Léto je oblíbené roční období nejen pro vás a pro mě, ale také pro patogenní mikroby, pro které jsou teplo a vlhko ideálními podmínkami pro rozmnožování a uvolňování toxinů. Jídlo ponechané na slunci je zdravé prostředí, takže v létě je obzvláště důležité zůstat ostražití a hlídat si, co jíte. Jinak se nelze vyhnout otravě a nepříjemným následkům.

V článku budeme hovořit o příznacích onemocnění a o tom, co dělat, když jste otráveni.

Zvláště nebezpečné produkty

O prázdninách se počet otrav jídlem zvyšuje o 40 %. Rospotrebnadzor takové údaje poskytuje na základě lékařských statistik.

Důvodem jsou sezónní bobule a ovoce z trhu, které chcete sníst na cestě domů, a také trvanlivé potraviny, které jsou v létě ještě „nebezpečnější“: mléko, smetanové koláče, koláče, vejce, ryby , mořské plody, maso, klobása, sushi, saláty s majonézou.

Příznaky otravy

První příznaky otravy jídlem se mohou projevit do půl hodiny po konzumaci nekvalitního produktu, ale nejčastěji se příznaky objeví do 4 hodin až jednoho dne. Tento:

• nevolnost;
• zvracení;
• bolest břicha;
• průjem;
• slabost;
• závratě;
• teplota
• zimnice;
• plynatost;
• búšení srdce;
• svalové křeče;
• nízký krevní tlak;
• mdloby.

Včasná pomoc pomůže nemocnému postavit se na nohy za 2-3 dny, takže je důležité vědět, co dělat, pokud jste otráveni.

Jak léčit otravu?

1. Vypláchněte si žaludek, abyste odstranili toxiny. Použijte vodu pokojové teploty, 5-7 litrů. Proveďte postup, dokud se voda ze žaludku nevyčistí.
2. Vypijte rehydratační roztok (Regidron, Citroglukosolan). Vážný stav pacienta způsobuje dehydrataci, protože tělo ztrácí velké množství tekutin v důsledku zvracení a průjmu. Rehydratace je obnovení vodní rovnováhy.
3. Střídejte výplach žaludku s užíváním enterosorbentů (smecta, enterosgel, polysorb, aktivní uhlí). Tyto léky pomáhají absorbovat a odstraňovat toxické látky z těla.
4. Pokud máte horečku, vezměte si antipyretikum.
5. Poskytněte pacientovi odpočinek.

U mírné až středně těžké otravy jídlem příznaky zmizí následující den. V každém případě vám však doporučujeme poradit se s lékařem a nechat se léčit pod dohledem odborníků.

Po otravě dodržujte dietu, nejezte syrovou zeleninu, mléčné a kysané mléčné výrobky, kořeněná a uzená jídla. Jezte jídlo v polotekuté formě, v malých porcích, ale každé 2-3 hodiny. Hodně pijte.

Řekli jsme vám, co dělat, když jste otráveni, ale jak se otravě vyhnout?

Prevence otravy

Jednoduchá, ale účinná preventivní opatření vám pomohou vyhnout se otravě:

• před jídlem si umyjte ruce;
• věnovat pozornost barvě, vůni a chuti jídla;
• dodržovat hygienická pravidla při přípravě a konzumaci jídla;
• pít vařenou a balenou vodu;
• potraviny skladujte pouze v chladničce;
• zakryjte potraviny, abyste je chránili před hmyzem, který přenáší infekce;
• Zabraňte vniknutí vody do úst při plavání v otevřeném rybníku nebo bazénu.

Lidé se slabým žaludkem a střevy jsou obzvláště citliví na zkažené jídlo. Pro prevenci a léčbu trávicího systému, s cílem překonat následky po těžké otravě, přijďte do sanatoria a resortu Mashuk Aqua-Therm. Mezi našimi wellness programy jsou úzce zaměřené programy, včetně těch na léčbu trávicího traktu.

Mějte na paměti všechna tato pravidla na dovolené a cestování. Chápeme, že v takové dny si chcete především odpočinout a užít si, aniž byste na cokoli mysleli. Minimální opatření vás však ušetří velkých problémů. Mějte zdravé a bezstarostné léto!

Přihlaste se k odběru našeho blogu, abyste se dozvěděli ještě více o tom, jak zůstat zdravý – metody léčby, prevence nemocí, ale i relaxace v kavkazských minerálních vodách.