Chov a chov koz – AgroXXI

Koza je v jistém smyslu jedinečné zvíře – malé velikosti, docela nenáročné, schopné odolat teplu i mrazu a zároveň dává nádherné mléko – je to, jako by sama příroda byla stvořena pro domácí chov.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Historické informace

Lidstvo samozřejmě nemohlo takový nález ignorovat a koza se stala jedním z prvních domestikovaných zvířat. A to tak dávno, že o tom kroniky mlčí a uznávají fakt domestikace koz jako něco, co se stalo dávno.

Tato zvířata se promítla i do mytologie – staří Řekové věřili, že samotného Zeuse krmila koza Amalthea, každý zná Kozoroha – jedno ze znamení zvěrokruhu, faun – starořímské božstvo zodpovědné za pole, louky, stáda a plodnost , jako takový – má zjevné vnější znaky kozy.

Později se kozy a kozy stěhovaly do heraldiky a byly zvěčněny na erbech měst v různých zemích. Zejména v Rusku – na erbu Samary.

Kozí výrobky

Obecně platí, že koza je s lidmi od nepaměti. Přirozeně, po mnoho staletí si lidé vybírali ty nejlepší představitele tohoto slavného kmene, aby u svých potomků upevnili užitečné vlastnosti. Vznikala různá plemena s různým produkčním zaměřením. Dnes se kozy rozlišují:

Kozí maso připomíná jehněčí maso a je kompletní a dietnější náhradou tradičního vepřového a hovězího masa. Výkrmové kozy dávají dobrý přírůstek na váze. Samostatnou záležitostí je kozí chmýří. Je tenčí než vlna jemné ovčí vlny, má dobře zkadeřenou strukturu vlákna, je vynikající pro předení a výrobky z ní se vyznačují svou jemností, lehkostí a vynikajícími tepelně ochrannými vlastnostmi. Slavné orenburské šály jsou pletené z kozí vlny. Navíc kozy orenburského plemene, chované právě za účelem získávání cenných prachových surovin. Peří orenburských koz je nejtenčí na světě, tloušťka vlákna se pohybuje od 16-18 mikronů (0,016-0,018 mm). Pro srovnání: tloušťka lidského vlasu je 80-120 mikronů (0,08-0,12 mm) a průměr erytrocytu, červené krvinky, je asi 7 mikronů, tedy jen polovina tloušťky prachového vlákna.

Zajímavostí je, že pokusy vyvézt orenburské kozy mimo region skončily naprostým neúspěchem – zvířata po čase degenerují a ztrácejí nejcennější vlastnosti – strukturu vlny. Zjevně toto plemeno prostě potřebuje drsné klima a určitou stravu složenou z místních rostlin.

A přesto i přes výše uvedené drtivá většina majitelů chová kozy právě kvůli produkci mléka. Jako jakési „minikrávy“. Předpona „mini“ navíc odkazuje výhradně na velikost zvířat. Jednoduchá aritmetika: dobrá kráva vážící 400 kg vyprodukuje ročně asi 7000 kg mléka. Tedy 17,5násobek své vlastní hmotnosti. Dobrá koza o živé hmotnosti kolem 50 kg je schopna vyprodukovat za stejnou dobu až 1000 kg mléka. To je 20násobek vlastní hmotnosti. A to přesto, že relativní náklady na krmivo pro kozy nejsou vyšší než pro krávy a péče o malý skot vyžaduje mnohem méně než o velký skot.

Nejznámější a nejproduktivnější mezi mléčnými výrobky jsou kozy:

• Saanen;
• toggenburskie;
• Mingrelian;
• Rusové jsou bílí.

Nepochybným lídrem v produkci mléka je plemeno koz Saanen. Jedná se o velká zvířata vážící 55-60 kg u samic a až 100 kg u samců, převážně bílé barvy, vyznačující se celkově silnou konstitucí. Při obsahu tuku v mléce do 4% produkují při dobrém krmení asi 1 tunu mléka ročně, roční dojivost může dosáhnout 1200 kg i více; Domovinou saanských koz je Švýcarsko, ale jejich vynikající produkce mléka vedla k rozšíření těchto zvířat téměř po celém světě.

Pro chov koz je vhodná téměř každá technická místnost. Hlavní požadované vlastnosti jsou:

• suchost;
• nedostatek průvanu;
• dobré osvětlení.

Ostatní záleží na majiteli, tedy krmení, dojení a udržování čistoty v místnosti. Kozy jsou docela čistotná zvířata a neradi spí na špinavé podestýlce. Vzhledem ke schopnosti kozy lézt po téměř svislých plochách by bylo správným řešením umístit široké prkno jako lehátko na vyvýšeninu od podlahy. Zpravidla právě toto lehátko si kozy vybírají jako místo k odpočinku a spánku.

V kozí chlívě je umístěno krmítko a stáj na seno. Krmítko poskytuje koncentráty, kaše, strouhanou kořenovou zeleninu, cukety, dýně atd. Čerstvé seno je umístěno v seně. Stojí za zvážení, že kozy jsou poměrně vybíravé – tato zvířata nebudou jíst seno zpod nohou, zvláště pokud je kontaminováno výkaly. Zalévejte kozy 2-3krát denně.

Nejúspěšnějším typem chovu malých přežvýkavců je stájová pastva. V zimě jsou zvířata umístěna ve stodole, když se objeví tráva, jsou přemístěna na pastvu, kde jsou držena až do pozdního podzimu. Na zimu se připravuje stejné krmivo jako pro skot: koncentráty, seno, kořenová zelenina atd. Větvičky jsou navíc užitečným a velmi oblíbeným druhem potravy pro kozy. Správně připravená potrava z větve má mimo jiné dobrou nutriční hodnotu a je skutečnou zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Například dubové výhonky sbírané na jaře a začátkem léta obsahují minimálně dvojnásobek hrubých bílkovin a téměř trojnásobek stravitelných bílkovin než lesní seno, nařezané a sušené v souladu s technologií. Kromě dubových větví se jako větvové krmivo sklízejí březové metly, mladé větve jeřábu a lísky.

Chov koz

Kozy potřebují k rozmnožování samce. Jedna koza se obvykle chová pro stádo 30-50 hlav. Pokud vaše domácí stádo ještě nedosáhlo takové velikosti a chov otce pro vás není ekonomicky ospravedlnitelný, měli byste se předem postarat o nalezení vhodného páru pro vaši kozu. Neměli bychom zapomínat, že genetická složka v následné užitkovosti zvířat je velmi důležitá, proto musí být samec čistokrevný nebo alespoň posuzován podle produktivity potomstva. To v případě, že plánujete kůzlata využít k dalšímu chovu. Pokud jsou mláďata určena výhradně na výkrm a porážku, nejsou produkční vlastnosti samce tak důležité.

Kozy jsou poměrně předčasné a pohlavně dospívají ve věku 6-7 měsíců. Pro získání vysoce užitkové kozy se však důrazně nedoporučuje začínat s chovem samic před rokem a půl. Časné bahnění vede k inhibici vývoje zvířete a u koz pářených v mladém věku by se neměly očekávat vysoké ukazatele produktivity.

Fáze aktivního lovu trvá u samice 1-2 dny a právě v tomto období je potřeba zvládnout přikrytí. Těhotenství trvá 150 dní, rodí se 1-3 (ve vzácných případech až 5) kůzlat.

Novorozené kozy potřebují vypít kolostrum během první hodiny života. Poměrně běžná je praxe kojení kozích kůzlat během prvních dnů s jejich následným přesunem na ruční krmení. U vysokodojných koz se navíc používá jiný způsob – koza se podojí, ve vemeni se nechá trochu mléka a potomstvo se vypustí. Tato metoda umožňuje za prvé přibližně kontrolovat množství mléka spotřebovaného kůzlaty a za druhé je to účinný způsob prevence mastitidy.

Kojící mláďata jsou postupně odstavována od matky ve věku 3,5-4 měsíců a přemístěna na pastvu nebo krmení podle obecného schématu. Vzhledem k převládajícímu výskytu potomstva v zimě nebo brzy na jaře jsou v létě již mláďata zcela samostatná.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.