Arašídy: kalorie – kolik, výhody a poškození arašídů, kolik můžete sníst za den – 16. dubna 2022 – Sport24
Ačkoli se arašídy nazývají „mleté ořechy“, jsou klasifikovány jako luštěniny, protože plody se nacházejí v luscích. Jedna dospělá rostlina produkuje 40 lusků, které při zrání migrují pod zem – odtud se při sklizni vykopávají. Sport24 řekne vše nejdůležitější o produktu, který může člověku přinést spoustu výhod.
<strong>Zajímavá fakta o arašídech</strong>
Název „arašíd“ s největší pravděpodobností pochází z řeckého αράχνη – pavouk, kvůli podobnosti síťovaného vzoru ovoce s pavučinou. Cyklus pěstování arašídů od výsadby po sklizeň trvá 5 měsíců. V USA se z arašídů vyrábí dynamit. V americkém městě Plains byl postaven pomník arašídů. Arašídy se používají při výrobě ardilu (nejlepší rostlinná vlna), plastů, lepidel a mnoha dalších produktů.
<strong>Složení arašídů, nutriční hodnota a obsah kalorií</strong>
<strong>KBJU arašídů (na 100 gramů produktu):</strong>
Tuky – 45,2 g; Bílkoviny – 26,3 g; Sacharidy – 9,9 g;
<strong>Kolik kalorií obsahuje arašídy:</strong>
552 kcal na 100 g.
<strong>Užitečné vlastnosti arašídů</strong>
- posiluje imunitní systém;
- pomáhá obnovit metabolismus;
- zlepšuje činnost mozku;
- normalizuje koncentraci cukru v krvi;
- zmírňuje zácpu;
- uklidňuje nervový systém v případě nadměrné excitability;
- pomáhá odstraňovat nespavost;
- nepostradatelný v boji proti chronické únavě, depresi a stresu;
- na zdraví.
<strong>Kdo by neměl jíst arašídy?</strong>
Jako každý produkt mají i arašídy své kontraindikace. Nedoporučuje se používat osobám, které mají následující zdravotní problémy:
- Individuální nesnášenlivost a alergie na arašídy;
- Dna;
- Artróza;
- Artritida;
- Nadváha.
Pokud si nejste jisti přidáním arašídů do vaší stravy, poraďte se se svým lékařem.
<strong>Jak vybírat a skladovat arašídy</strong>
Výběr správných arašídů znamená věnovat pozornost několika důležitým faktorům. Plody by měly být:
- se světle hnědou barvou skořápky, bez skvrn;
- bez inkluzí plísní;
- s hladkým a lesklým povrchem hrubých jader;
- s chutí fazolí bez hořké pachuti;
- s příjemnou vůní.
Také vám doporučujeme, abyste dali přednost arašídům, které se prodávají na váhu, než v uzavřených obalech.
Poznámka – Arašídy ve skořápce vydrží déle než vyloupané. Pro skladování Měli byste použít skleněnou nebo keramickou nádobu , ale je lepší se vyhnout polyetylenovým a plastovým nádobám. Nádoba na skladování arašídů musí být pevně uzavřena víkem – pomůže chránit plody před pohlcováním cizích pachů.
Při splnění všech podmínek lze arašídy bez skořápky skladovat 6 měsíců, arašídy ve skořápce 12 měsíců.
<strong>Jak správně jíst arašídy</strong>
Arašídy se konzumují pražené a syrové. Je důležité pochopit, že po tepelném ošetření plody neztrácejí své prospěšné vlastnosti. Syrové arašídy se však obtížně loupou a mohou vést ke střevním potížím. Dalším argumentem ve prospěch pražení je, že velmi často je rostlina napadena plísněmi, které hynou až při vysokých teplotách.
Vzhledem k tomu, že arašídy jsou vysoce kalorické potraviny, měli byste je jíst s mírou. V opačném případě budete čelit vážnému nárůstu hmotnosti. Odborníci na výživu doporučují konzumovat pro dospělého ne více než 25-30 gramů arašídů denně (15-20 ořechů). Dětem do 12 let se doporučuje jíst maximálně 20 gramů (až 10 ořechů) denně.