Výsadba, péče, sklizeň a skladování hrášku | Fazenda

Hrách je bylinná rostlina z rodiny luštěnin. Jeho plody obsahují vitamíny, mikro- a makroprvky, aminokyseliny a bílkoviny prospěšné lidskému tělu, proto se doporučuje zařadit je do jídelníčku dětí i dospělých. Kromě prospěšných vlastností je hrášek ceněn pro svou vynikající chuť, připravuje se z něj polévky, přílohy, saláty.

S ohledem na hodnotu plodiny se rostlina pěstuje jak v průmyslovém měřítku, tak na zahradách. A abyste získali dobrou úrodu, informace o tom, jak správně zasadit hrách, budou užitečné i pro zkušené zahradníky.

Stručný popis kultury

Hrách je jednoletá, rychle rostoucí plodina, při výběru odrůdy vezměte v úvahu, že může být:

Odrůdy zeleniny se pěstují pro lidskou spotřebu. Oni se zase liší ve vlastnostech ovoce a lusků:

• Odrůdy cukru se vyznačují měkkými a jemnými zrny a samotnými lusky. Ventily posledně jmenovaných mají šťavnatou, jemnou strukturu, takže je lze také jíst;
• loupané odrůdy – vyznačující se velkým hráškem s hladkým povrchem, jsou vynikající pro konzervování, mražení, přípravu prvních chodů a příloh. Při sklizni je důležité zabránit přezrálosti, po které plody ztvrdnou a zdrsní;
• polocukerné odrůdy – kombinují vlastnosti výše uvedených odrůd a jsou také velmi oblíbené mezi zahrádkáři.

Bez ohledu na odrůdu plodiny mohou kupující zasadit raný, střední nebo pozdní hrách.

Hrách má kohoutkový kořenový systém, díky kterému si dospělá rostlina může zajistit vláhu samostatně. Vzhledem ke zvláštnosti kořenového systému je hrách dobrým zeleným hnojením. Nejen, že obohacuje půdu dusíkem, ale je také nejlepším prekurzorem pro každou plodinu.

Jak zasadit hrách

Příprava lůžek

Hrách je mrazuvzdorná plodina a jeho semena dobře klíčí i při teplotě vzduchu +4 stupňů. Proto je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, kdy zasadit hrách na Ukrajině. V každém případě je nutné vzít v úvahu klimatické podmínky: v jižních oblastech se výsadba provádí v dubnu, na východě a severu se hrách vysazuje v březnu.

Bez ohledu na to, kdy zasadit hrách na otevřeném terénu, nejprve se připraví výsadbový materiál: naplní se vodou a nechá se 12–24 hodin na teplém místě.

Před výsevem hrášku na otevřeném prostranství je záhon také připraven:

• vybraná oblast se uvolní;
• Na každý metr čtvereční přidejte 10 g ledku.

Při pěstování hrášku zvažte:

• rostlina není krmena čerstvým hnojem;
• plodina dobře roste v lehké půdě s pH 6,0 až 7,0.

A aby byl hrášek na stole po celou letní sezónu, vysazují se odrůdy raného, ​​středního a pozdního zrání. Současně se bere v úvahu, že načasování setí hrachu v otevřeném terénu je omezené. Pokud sázíte za horkého počasí, nemusíte se dočkat, až plodina vykvete.

Přistání

Výsadba se provádí do žlábků hlubokých do 5 cm, vzdálenost mezi rostlinami musí být minimálně 10 cm a rozteč řádků dodržována do 60 cm.Pro ochranu výsadby před ptactvem je záhon pokrytý agrovláknem, fólií nebo pletivem s jemné frakce.

Sazenice se zpravidla objeví do 7-10 dnů. Poté se krycí materiál odstraní.

Péče o kultivaci

Péče o hrách zahrnuje standardní zemědělskou techniku.

• Mírná a pravidelná zálivka, zejména do doby, než rostlina zesílí a nezačne růst. Zálivka je důležitá i v období květu a tvorby plodů, zvláště pokud je suché počasí. Provádí se minimálně 10x týdně s použitím až 1 litrů vody na XNUMX metr čtvereční. m
• Dva týdny po vzejití sazenic je půda v zahradním lůžku dobře prokypřena a každý keř je současně svažován.
• Poté, co výška stonků dosáhne 25-30 cm, musíte nainstalovat podpěru. Dá se to udělat pomocí dvou tyčinek a provázku, který se zatáhne ve výšce 30 cm a pak každých 20-30 cm Hrášek není potřeba vázat. Na stoncích se tvoří úponky, které se nezávisle drží na podpěře.
• Krmení. Poprvé se hnojiva aplikují před výsadbou semen do země. Podruhé hnojení provádíme před květem a potřetí po jeho ukončení. V tomto případě můžete použít minerální komplexy nebo organické látky jiné než hnůj.
• Ochrana před nemocemi. Při náležité péči je rostlina zřídka postižena chorobami nebo škůdci. Z hmyzu hrách přitahuje můru můru, válečku listovou a mouchu zelnou. Rostlina může být také napadena houbovými chorobami. Pokud jsou zjištěny, ošetří se fungicidy (Topaz, Fundazol, Skor atd.) nebo se používají tradiční metody (roztok uhličitanu sodného a mýdla, česneková tinktura atd.)

Jak pěstovat hrášek doma

Pokud nemáte letní dům, není to důvod odmítnout chutný a zdravý produkt. Výběrem raných a nízko rostoucích odrůd můžete hrách zasít doma. K tomu jsou vhodné následující odrůdy:

• Ambrosia je cukrová odrůda vytvořená šlechtiteli, výška stonků nepřesahuje 70 cm a lusky dozrávají 50-55 dní po vzejití;
• Dětský cukr je středně zralá odrůda, první plody se sklízejí 70-80 dní po vzejití, rostlina dosahuje výšky maximálně 90 cm, přičemž první lusky se tvoří v paždí listů ve výšce pouhých 30-35 cm;
• Oscar je velmi raná odrůda (doba zrání je pouze 45 dní), stonky dorůstají do výšky 70 cm, lusky jsou dlouhé, každý obsahuje až 10-12 hrachů;
• Voskhod je loupaná odrůda, první sklizeň se sklízí 65. den, výška stonků nepřesahuje 65 cm. Odrůda je ceněna pro své velké fazole dlouhé až 10 cm a dobré chuťové vlastnosti hrachu, který jsou vhodné k přípravě salátů, polévek a čerstvé konzumaci.

Bližší popis odrůd nabízí firma Fazenda. Na stránkách si také můžete objednat kvalitní sadební materiál vhodný pro pěstování ve volné půdě i doma.

Jak zasadit hrách doma, bude diskutováno v dalším materiálu.

K výsadbě a pěstování hrachu potřebujete univerzální sadební směs s dobrou propustností vzduchu a vlhkosti a nádoby.

Pro rychlé klíčení se hrášek předem namočí. Při pěstování počítejte s tím, že hrách dobře roste při nízkých teplotách, ale je náročný na světlo. Pokud tedy vyvstane otázka, kdy zasadit hrách, pak je lepší to udělat na konci jara, kdy je stanoveno 12 hodin denního světla. Výsadba hrachu na jaře je nejlepší čas pro pěstování plodin v otevřeném terénu a doma. Během tohoto období je v půdě dostatek vlhkosti a denní teplota je pro růst a vývoj plodiny nejpohodlnější.

Po vyrašení hrášku a vytvoření 2-3 pravých listů na stoncích se rostliny vysazují do samostatných nádob hlubokých alespoň 20 cm.Doporučujeme ihned nainstalovat podpěru.

Během procesu růstu potřebujete:

• pravidelné, ale mírné zavlažování;
• kypření půdy;
• přidávání minerálních komplexů každé dva týdny během období aktivního růstu a kvetení.

Pokud je vše provedeno správně, kvetení začne měsíc po vyklíčení a první lusky lze sbírat po dalších 25 dnech.

Vědět, kdy zasít hrách a jakou péči věnovat během procesu pěstování, můžete rostlinu pěstovat doma i v otevřeném terénu a získat dobrou sklizeň. A aby se zachovala sklizeň, zrna se několik dní suší v teplé místnosti s dobrým větráním a poté se skladují ve vzduchotěsných nádobách nebo se zmrazují.

Hrách se může zdát obyčejný a známý, ale v přírodě existuje 7 druhů hrachu (1). Na našich zahrádkách ale pěstujeme jen jeden, ten nejznámější – hrách rolní.

Zajímavá fakta o hrášku

Obecně je velmi málo zeleninových plodin, jejichž domovinou je území Ruska. Ale toto město je naše odnepaměti. Ve volné přírodě se stále vyskytuje na Krymu, Kavkaze a dalších oblastech podél pobřeží Černého moře (2).

Pěstování hrášku

Hrách je nenáročná plodina, ale přesto je třeba vzít v úvahu jeho potřeby.

Teplota. Jedná se o chladu odolnou rostlinu, takže ve středním pásmu ji lze vysévat již 20. – 25. dubna (4). Semena začínají klíčit při teplotě půdy 1–2 °C (optimální je však 16–20 °C). Sazenice snesou mrazy do -4 °C (5).

Osvětlení. Hrách může růst v polostínu, ale je lepší jej vysadit na slunných místech – tam produkují maximální výnosy.

Půdy. Nemá žádné zvláštní nároky na půdy, může růst na jakékoli půdě (kromě kyselých – je třeba je vápnit), jelikož na jejích kořenech žijí nodulové bakterie, které zachycují vzdušný dusík a obohacují jím půdu. Ale na úrodných dává vyšší výnosy. Proto na podzim musí být hnojiva aplikována na oblast, kde se plánuje pěstování hrášku (na 1 mXNUMX):

• humus nebo kompost – 1/2 kbelíku;
• superfosfát – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• draselná sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.

Předchůdci. Předchůdci mohou být naprosto cokoli, ale hrách funguje nejlépe po plodinách, pod které byl aplikován hnůj – okurky, rajčata, zelí, brambory, kořenová zelenina (5).

Ale nemůžete zasadit hrách po hrášku a jiných luštěninách – v půdě se hromadí patogeny a škůdci, což může zničit sklizeň příštího roku.

Pěstování hrášku

Semena hrachu se vysévají okamžitě do otevřené půdy. Předem se namočí na 12-18 hodin do vody o pokojové teplotě, aby nabobtnaly – tak rychleji vyraší.

Nejvýhodnější je sít hrách do řádků. Schéma je takové:

• vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 5–6 cm;
• mezi řadami – 15 – 20 cm.

Hloubka uložení osiva je 3 – 5 cm (6).

Výhonky se obvykle objevují 8. den po výsevu (7).

Hrách můžete zasít v různých časech – od 20. dubna do 15. července s intervalem 10 dnů. Takto budete mít hrášek vždy čerstvý. Po výsevu je účelné záhony mulčovat slámou, senem, humusem, kompostem nebo rašelinou v 5 cm vrstvě, aby se po zalití netvořila půdní kůra a déle se v půdě udržela vláha.

Venkovní péče o hrášek

Péče o hrášek není náročná.

Zavlažování. Hrášek je stále vodní chléb. Při nedostatku vláhy opadávají květy a vaječníky. Proto se musí hojně zalévat.

• před květem – jednou týdně:
• během kvetení – 2krát týdně.

Závlaha je 10 litrů na 3 metry záhonu.

Krmení. Během sezóny potřebuje hrášek pouze 1 krmení – když se objeví pupeny (7): 1 polévková lžíce. lžíce nitrofosky na 10 litrů vody. Spotřeba – 5 l na 1 mXNUMX. m

Sklizeň hrášku

Hrách se sklízí v různých fázích v závislosti na účelu:

• k jídlu – když jsou fazolové listy ještě zelené, ale semena se již vytvořila (u cukrových odrůd se čepele odstraňují dříve, jakmile semena zapadnou nebo dosáhnou stádia mléčné zralosti);
• na semena (do polévek a kaší) – když 2-3 spodní fazole na rostlině zhnědly (pokud se sklizní oddalujete, fazole začnou praskat a semena vypadávají).

Hrách by se měl sklízet za jasného a suchého počasí. Lepší brzy ráno. Sklizeň se provádí každé 2 – 3 dny.

Pravidla skladování hrachu

Podmínky a trvanlivost hrášku závisí na formě, ve které je sbírán:

• celé lopatky – v chladničce ne déle než 1 týden;
• zelená semena bez křídel – v chladničce po dobu až 6 měsíců;
• suchá semena – na tmavém, suchém místě, ve skleněné nebo plechové nádobě – ​​několik let, ale je lepší je použít do jednoho roku.

Cukrový lusk a zelený hrášek lze zmrazit – dát do porcovaných sáčků a dát do mrazáku. V této formě lze hrách skladovat asi 1 rok.

Oblíbené otázky a odpovědi

Požádali jsme vás, abyste odpověděli na oblíbené otázky letních obyvatel o hrášku agronom-chovatel Světlana Mikhailov.

Co je loupaný hrášek?

Loupaný hrách jsou odrůdy, ve kterých se konzumují pouze semena: nezralá – čerstvá nebo na konzervaci, zralá – na kaše a polévky. Ve skutečnosti se to odráží v názvu skupiny – k získání semen je třeba hrášek vyloupat, to znamená otevřít klapky. Skořápky fazolí těchto odrůd jsou velmi drsné, s pergamenovou vrstvou.

Co je cukrový hrášek?

Cukrový lusk jsou odrůdy, ve kterých fazolové skořápky nemají pergamenovou vrstvu. Jsou velmi jemné, šťavnaté, sladké (odtud název – cukrový hrášek) a dají se i jíst. Často se čepele takových odrůd odtrhnou, jakmile se tam začnou tvořit semena.

Co jsou mozkové hrášky?

Mozkový hrášek zahrnuje jak loupané, tak cukrové odrůdy. A jejich hlavním rozdílem jsou semena. Mají zvrásněný povrch (většina odrůd má hladká semena) a jsou trochu podobné mozku. Odtud název skupiny. Pro konzervaci se obvykle používají mozkové odrůdy. Do polévek se nehodí, protože zůstávají tuhé bez ohledu na to, jak moc jsou uvařené.

zdroje

1. Pisum // Seznam rostlin
   http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Leguminosae/Pisum/
2. Orlová Zh.I. Vše o zelenině // M.: Agropromtorg, 1986 – 222 s.
3. Medveděv P.F., Smetanniková A.I. Pícniny evropské části SSSR // L.: Kolos, 1981 – 336 s.
4. Romanov V.V., Ganičkina O.A., Akimov A.A., Uvarov E.V. V zahradě a zeleninové zahradě // Jaroslavl, knižní nakladatelství Verkhne-Volzhskoe, 1989 – 288 s.
5. Fisenko A.N., Serpukhovitina K.A., Stolyarov A.I. Zahrada. Adresář // Rostov-on-Don, Rostov University Publishing House, 1994 – 416 s.
6. Pantielev Y.Kh. Zelinářské ABC // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
7. Skupina autorů ed. Polyanskoy A.M. a Chulkova E.I. Rady pro zahradníky // Minsk, Urozhay, 1970 – 208 s.