Sunberry: co to je, výsadba, péče, sklizeň, semena
Slunečnice (doslova „sluneční bobule“) je pro mnoho zahradníků zcela neznámá plodina. Zřídka to vidíte na letních chatách, sousedé o tom nepomlouvají a semena se zřídka nacházejí v prodeji. A nenajdete ho ani v přírodě.
Je plodem snažení chovatele Luthera Burbanka, proslulého v zahradnických kruzích. V roce 1905 zkřížil pupalku africkou a evropskou maloplodou pýr plazivý, jako výsledek svého experimentu získal křížence – sunberry, známý také jako Blueberry Forte. Plodina si od obou rodičů vzala jen to nejlepší: od prvního – vysoký výnos, velké plody, dekorativnost, od druhého – chuť plodiny.
Jedná se o nenáročnou plodinu, která dobře roste a plodí v jižních oblastech, ve středním pásmu a v moskevské oblasti. Dá se pěstovat i na severozápadě – pokud je vysazena včas, stihne přinést úrodu i v krátkých letních podmínkách. V tomto článku budeme hovořit o výsadbě a péči o slunečnice v otevřeném terénu.
popis
Slunečnice je rostlina z čeledi Solanaceae. Od přírody je to trvalka, ale v Rusku se pěstuje jako letnička. Jedná se o bylinnou rostlinu, která vypadá spíše jako malý strom. Jeho výška nepřesahuje 1,5 m, stonky jsou silné, silné, žebrované, až 3 cm v průměru, spodní část může dřevnatí. Listy jsou jako u pupalky: jednoduché, vejčité, špičaté, střídavě uspořádané. Slunečnice kvete v první polovině léta drobnými světlými kvítky, které vypadají jako ty, které kvetou na bramborách. V srpnu se na výhoncích objevují bobule – sbírají se ve shlucích po 10-15 kusech. Zpočátku jsou zelené, ale dozráváním získávají tmavou, téměř černou barvu. Navenek vypadají jako velký černý rybíz, ale velikostí se blíží třešním.
Někteří zahrádkáři mohou říci, že slunečnice nemají žádnou chuť – nejsou sladké, nekyselé, lehce pikantní, matně připomínající borůvky. Kdo ale alespoň jednou v životě zkusil borůvkový džem forte, potvrdí, že jde o neuvěřitelně chutnou pochoutku. Veškerá krása bobulí se odhalí po jejich tepelné úpravě.
Z slunečnic se dají vyrobit nejen zavařeniny a džemy, ale také kompoty, džusy, zeleninový kaviár a omáčky.
Co vařit s slunečnicemi: recepty
Nejjednodušší a nejoblíbenější recept je udělat marmeládu z slunečnic. Doporučuje se přidat do něj něco kyselého nebo pikantního, aby chuť přípravku byla jasnější a sytější. Na 1 kg bobulí budete potřebovat 1,5 kg krystalového cukru. Přísady – volitelné: kdoule, citron, strouhaný zázvor, kyselá jablka. Pokud jsou bobule tvrdé, je lepší je propíchnout. Z cukru a malého množství vody připravte sirup, přidejte bobule a vařte 10 minut. Poté nechte vychladnout a 10 hodin odstát. Poté znovu vařte a znovu ochlaďte. Slupka bobulí by měla prasknout a dužina by měla být dobře nasycená cukrem. Během třetího varu je potřeba přidat citron/zázvor/ovoce. Borůvkový džem forte je připraven!
Slunečnice lze nakládat a poté přidávat do salátů a zeleninových jídel. Bobule je třeba blanšírovat, umístit do sklenic a naplnit marinádou. Připravuje se z 1 litru vody, 0,4 kg cukru, 5 kuliček pepře, 4-5 sušených pupenů hřebíčku, 6 lžic 9% octa.
Zeleninový kaviár se připravuje následovně: bobule jsou nakrájeny na polovinu a smaženy na pánvi s cibulí a mrkví. Hotová hmota by měla projít mlýnkem na maso nebo nakrájet mixérem, přidat bylinky, sůl, pepř a další koření podle chuti.
Užitečné vlastnosti
Slunečnice je zdravá bobule, má mnoho léčivých vlastností.
- Bohaté na selen, který zvyšuje ostrost vidění a normalizuje metabolické procesy v těle.
- Obsahuje velké množství antokyanů, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a jsou potřebné pro zdraví očí.
- Bohaté na stříbro, které pomáhá zastavit zánětlivé procesy v těle, neutralizovat viry a plísně.
- Odstraňuje odpad a toxiny z těla díky tomu, že obsahuje pektiny.
- Slunečnice pomůže udržet mladistvou a krásnou pleť, zlepší spánek a chuť k jídlu, normalizuje krevní tlak, zbaví vás bolestí hlavy a vyléčí bolest v krku.
- Užitečné jsou také listy borůvky forte: snižují hladinu cukru v krvi, mají adstringentní a hemostatické vlastnosti a zvyšují imunitu.
Výsadba slunečnice
Někdy můžete najít sazenice slunečnice v prodeji. Ale častěji zahradníci nakupují semena. Sunberry se nemůže pochlubit odrůdovou rozmanitostí. Je lepší nakupovat výsadbový materiál z důvěryhodných míst, abyste nenarazili na nepoživatelné odrůdy.
Tato plodina je poměrně teplomilná a má dlouhou vegetační dobu. Proto je lepší ji pěstovat přes sazenice. S výsadbovými pracemi je třeba začít současně s výsadbou rajčat – v první polovině jara.
Semena Blueberry forte klíčí poměrně pomalu, takže je třeba je připravit na setí:
- Uchovávejte v roztoku manganu 10-15 minut;
- Opatrně odřízněte výlevky, abyste usnadnili líhnutí klíčků;
- Zabalte do gázy nebo látky, vložte do malé nádoby a naplňte teplou vodou.
Když semena nabobtnají, můžete začít sázet. Slunečnice potřebuje volnou a úrodnou půdu. Vhodný je ten, který se používá pro pěstování sazenic rajčat. Pro uvolnění půdy můžete přidat písek, vyčistit ji od patogenní mikroflóry a zvýšit plodnost – “Atlantní bakterie-pomocníci “Zdraví rostlin a půdy”. Abyste zabránili podmáčení půdy, hnilobě kořenů a výskytu černé nohy, použijte hydroakumulační granule “Vodochleb”.
Nádoby lze použít ve stejném objemu a velikosti jako u rajčat. Na dno květináčů musíte položit drenáž z expandované hlíny nebo malého drceného kamene a naplnit připravenou půdu nahoře. Semena by měla být zasazena do hloubky 0,5 cm, ne více. Jinak budou klíčit déle a klíčky mohou hnít.
Nádoby s výsadbou jsou umístěny na světlém a teplém místě, pokryté fólií nebo průhledným víkem. Plodiny je třeba pravidelně větrat a půdu navlhčit rozprašovací lahví. Čekání na přátelské výhonky může trvat až 1 měsíc.
Péče o sazenice
Když se první výhonky objeví nad zemí, film lze odstranit. Standardní péče o sazenice je stejná jako u rajčat: sběr ve fázi tvorby 3-4 listů, zalévání, kypření půdy, ochrana před chladem a průvanem. Aby sazenice rostly a vyvíjely se aktivněji, tvořily silné kořeny a neonemocněly, je užitečné je několikrát krmit komplexními sloučeninami, jako je “Zdravé turbo pro sazenice”.
Přesazování sazenic do otevřené půdy nebo skleníku lze provést koncem května nebo začátkem června, kdy nastává trvale teplé počasí. Mezi rostlinami musí být zachována vzdálenost 70 cm.
Sunberry péče
Péče o slunečnice v otevřeném terénu je podobná tomu, co potřebují rajčata. Ale s borůvkami forte je všechno o něco jednodušší: nepotřebují štípání, snáze snášejí chlad a nepotřebují podvazky.
Výběr místa přistání
Optimální záhon pro pěstování slunečnic je dobře osvětlený sluncem, chráněný před silným větrem. Tuto plodinu lze pěstovat jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství. Docela dobře odolává mrazům do 0°C, ale pro jistotu je lepší se zásobit agrovláknem a po obvodu záhonu instalovat podpěry, aby v případě déletrvajícího chladného počasí bylo možné rychle zakrýt výsadby.
Nejlepšími předchůdci borůvek forte jsou okurky, luštěniny a bylinky. Tuto plodinu byste neměli sázet po zelí a jiných nočních.
Příprava půdy
Slunečnice potřebuje lehkou, kyprou a výživnou půdu s neutrální kyselostí. Těžké půdy je vhodné ředit pískem nebo kompostem, písčité půdy obohacovat stejným kompostem a strukturovat přidáním jílu. Aby byly keře vysoké a silné a produkovaly velkou úrodu, je důležité před výsadbou doplnit úrodnost půdy: přidat kompost nebo humus. Pokud je půda na místě kyselá, musíte přidat popel nebo dolomitová mouka pro dezoxidaci. Úroveň pH můžete zkontrolovat pomocí testovacího systému “Agrochemik”.
Napájení a krmení
Slunečnice je plodina velmi odolná vůči suchu a nevyžaduje zálivku. Keře v otevřeném terénu je třeba zalévat pouze během dlouhého sucha, ve skleníku – jak půda vysychá.
Pokud byly rostliny zasazeny do dobře připravené a úrodné půdy, stačí jim během sezóny poskytnout pouze několik krmení: 2 týdny po výsadbě do země a po odkvětu. Pro krmení můžete použít organickou hmotu: infuzi kuřecího trusu a hnoje, granulované hnojivo “Kurovit”. Alternativou jsou komplexní kompozice jako např “Zdravé turbo na zálivku rajčat a paprik”.
Štípání, štípání, podvazování
Jak již bylo zmíněno dříve, slunečnice nepotřebuje štípání. Jediné, co se doporučuje udělat, je zaštípnout vrcholy výhonků v srpnu, aby se všechny síly rostlin nasměrovaly na dozrávání plodiny. Kvetoucí keře mohou pokračovat až do konce léta. Vaječníky budou mít čas se vytvořit místo květů, ale je nepravděpodobné, že dosáhnou zralosti. Proto se ke konci léta doporučuje odstranit všechny květy a vaječníky, aby se přerozdělil tok živin do dozrávání již vytvořených bobulí.
Také není potřeba vyvazovat keře. Pokud se výhonky začnou pod tíhou plodiny příliš ohýbat k zemi, můžete pod ně umístit podpěry.
Sklizeň
Slunečnice dozrává v září. Bobule jsou černé, lesklé, jejich průměr dosahuje 2-3 cm, ale nespěchejte se sklizní po setmění: je lepší počkat, až bobule změknou, jejich slupka začne při lisování praskat. Není třeba se obávat zpoždění: bobule neopadávají a snadno odolají mrazu.
Sklizeň slunečnicových semen
Není nutné kupovat semena z obchodu každý rok. Můžete si je připravit sami. K tomu je nutné vybrat největší bobule, které dozrávají na keřích dříve než ostatní. Příští rok bude sklizeň podobná: raná, s velkými bobulemi.
Po sběru slunečnic je třeba pečlivě rozmačkat a odstranit semena, opláchnout je pod tekoucí vodou. Poté důkladně osušte. Výsadbový materiál by měl být skladován v papírových nebo látkových pytlích v tmavé a suché místnosti. Optimální skladovací teplota je +12…+16°C. Semena zůstávají životaschopná po dobu 2 let.
Pro tuto neobvyklou plodinu není vůbec nutné přidělovat nejlepší záhon. Můžete začít v malém: zasaďte jen pár keřů na okraj záhonu s okurkami nebo tykvemi. Pokud máte rádi slunečnici, můžete příští sezónu nasbírat semínka a zasadit další keře, abyste přesně ocenili všechny požitky nenáročné, vysoce dekorativní a jedlé borůvky.