Simmentální plemeno krav a býků: vlastnosti, fotografie, cena, recenze

Snad nejrozšířenějším plemenem krav na světě je plemeno Simmental. Její vysoká adaptabilita na nové podmínky jí pomohla aklimatizovat se na 5 obydlených kontinentech.

Snad nejrozšířenějším plemenem krav na světě je plemeno Simmental. Její vysoká adaptabilita na nové podmínky jí pomohla aklimatizovat se na 5 obydlených kontinentech.

Dnes nelze mluvit o homogenitě plemene – čistokrevní Simmentálové jsou zachováni pouze ve své domovině ve Švýcarsku. V jiných zemích, kam byli přivezeni později, došlo v plemeni k určitým změnám a dostaly různá jména, například za Sovětského svazu se na Ukrajině choval ukrajinský simentál.

Co je na tomto druhu skotu tak zvláštního a stojí za to ho v naší době chovat? Na to všechno přijdeme v tomto článku.

Původ plemene Simmental

Simmental je plemeno krávy, které má švýcarské kořeny. Své jméno získala podle alpské řeky Simm. Dříve se používalo něco jiného: bernské plemeno krav, pojmenované podle Bernské vysočiny.

Jmenovat konkrétní předky a přesná data v jejich případě nelze. Předpokládá se, že postupná selekce začala v 5. století, ale pozornost byla plemeni věnována až v XNUMX. století. Poté se plemeno simentálských krav rozšířilo po celé Evropě a přišlo do Severní Ameriky a Ruské říše. V posledně jmenovaném zakořenili býci simentálové, kteří byli používáni ke zlepšení místních krav.

Dnes existují plemena příbuzná simentálům v Africe, Asii a Jižní Americe. V těchto oblastech mají dokonce černou barvu, která v „originálu“ nikdy nebyla.

V minulosti v SSSR tvořili 80 % populace dobytka simentálové a od nich odvozená plemena. V současnosti lze čistokrevné krávy nalézt pouze v německy mluvících zemích.

Simmentální exteriér

Plemeno simentálských krav má vlastnosti jak dojných, tak masných zvířat. „Mléčnost“ je dána dobře vyvinutým, středně velkým vemenem. Současně je zde jasný rys masného skotu – tělo je téměř obdélníkové, svaly jsou dobře vyvinuté.

Krávy lze snadno rozpoznat podle popisu plemene Simmental. Jsou větší než jiné druhy. Výška v kohoutku je 150 cm, délka těla je 160 cm.Dospělá kráva váží 550-650 kg, býci váží 800-1000 kg. Nejstarší plemenní býci dosahují hmotnosti 13 centů.

Zemědělci berou na vědomí klidnou povahu Simmmentals, což je velmi výhodné při dojení strojem a také při chovu velkých hospodářských zvířat na pastvě.

Charakteristickým znakem plemene Simmental je plavá (krémově béžová) barva a bílé skvrny na spodní části těla a na obličeji. Většina zvířat má bílá víčka a růžové nosy. Rohy Simmentálů rostou velké, a proto jsou často zastřiženy.

Charakteristika produktivity

Vzhledem k tomu, že plemeno má vlastnosti jak mléčného, ​​tak masného skotu, má chov Simmentálů první i druhý směr.

Krávy na porážku se vykrmují převážně ve stájích, protože při pastvě tolik nepřibírají. Zároveň jsou upřednostňováni býci plemene Simmental – více přibírají na váze a mají vyšší jateční výtěžnost. U býků tvoří až 65 % celkové hmotnosti. Krávy mají nižší porážkovou výtěžnost – cca 56 %.

Maso krav plemene Simmental má nízký obsah tuku, do 15 %. Na hovězí má střední tuhost, nemá tolik žilek a snadno se oddělují.

Dojivost simentálských krav je jedna z nejvyšších. Dospělá kráva po třetím otelení (v tomto období dosahuje produkce mléka maxima) produkuje 3500-4000 kg mléka ročně. Stojí za zvážení, že produkují mléko až 15 let, díky čemuž jsou simentálské krávy velmi „dlouhověké“. Obsah tuku v mléce od simentálské krávy je v našich podmínkách v průměru 4,1 %. V závislosti na krmné dávce se toto číslo pohybuje kolem 3,5-4-8%. Plemeno simentálských krav se velmi rychle adaptuje na mechanické dojení dojícím strojem.

Chov plemene Simmental

Chov simentálů je zaměřen nejen na produkci mléka či masa, ale také na zvýšení počtu hospodářských zvířat. V závislosti na cílech jsou organizovány podmínky pro chov zvířat.

Telata simentálů se rodí o hmotnosti kolem 45 kilogramů. Jsou silní a téměř okamžitě se postaví na nohy. Krávy dobře snášejí březost a porod. Otelení v naprosté většině případů probíhá bez zásahu člověka. Zajímavostí je, že krávy tohoto plemene mají vysokou, až 5% pravděpodobnost, že se jim narodí dvojčata.

Simmentálové se nejlépe chovají ve volných množírnách. Telata v takových podmínkách přibírají do druhého roku života až 200 kg.

Výhody simentálské krávy

Simmentálské plemeno krav má své klady i zápory. Výhod je ale více, proto jsou tak rozšířené.

Hlavní výhoda: nenáročnost na podmínky a rozmanitá přizpůsobivost. Zvířata se cítí dobře v mírných zeměpisných šířkách a ve vysočinách. Při křížení s místními krávami jsou schopny vykazovat vysokou produktivitu i v suchých a tropických oblastech.

Krávy simentálů jsou také nenáročné na jídlo a snadno přecházejí na nové diety. Je pravda, že se nedoporučuje náhle měnit krmivo a příjem potravy – může to ovlivnit trávicí systém hospodářských zvířat.

Simmentálové mají obecně dobré zdraví. Snadno odolávají náhlým změnám počasí a jsou vysoce odolné vůči infekcím. V případě nemoci se uzdraví prakticky bez lidského zásahu.

Mezi výhody simentálských krav patří také rychlý nárůst hmotnosti: 0,9-1,1 kg za den.

Omezení

Hlavní nevýhodou je, že simentálské jalovice dlouho dospívají. Páření před 22 měsíci se neprovádí, protože může vést k vážným problémům. Úspěšnost umělého oplodnění při dodržení termínů dosahuje 90 %. První simentálské mládě se rodí ve 31-33 měsících.

Jsou to dlouhá období, protože některá plemena jsou připravena na páření již v roce a půl. Dlouhé zrání je kompenzováno rychlým přírůstkem hmotnosti a vysokou produkcí mléka. S takovými ukazateli je „prostě“ zcela oprávněné.

Mezi nevýhody patří také krmení zvířat. Navzdory nenáročnosti Simmentálů na jídlo toho potřebují stále hodně. Na jedno zvíře a den se poskytuje minimálně 7 kg suchého a 4 kg šťavnatého krmiva. Během laktace, těhotenství a rychlého nárůstu hmotnosti se rychlost zvyšuje.

Funkce obsahu

Býci a krávy simentálové jsou na poměry naší země vynikající. V létě se chovají na otevřených prostranstvích s přístřeškem. V zimě jsou jim poskytovány samostatné stání nebo jsou chovány hromadně. Zástupcům plemene simentál se dobře daří i s jinými druhy hospodářských zvířat, se kterými mohou sdílet zimoviště. Do jejich blízkosti ale raději nepouštějte domácí mazlíčky (kočky, psy), abyste je nenakazili blechami a jinými parazity.

Krávy Simmental jsou v dobrém zdravotním stavu, ale musí se pravidelně provádět veterinární prohlídky, aby bylo možné odhalit nemoci v raném stádiu a izolovat nemocný skot.

Podestýlku vyměňujte každé 1-2 dny. Několikrát měsíčně se provádí dezinfekce a generální úklid, aby se zabránilo šíření parazitů.

Je důležité dodržovat plán krmení. V období sucha a při ustájení se krmivo rozdává 4krát denně. Přejídání by nemělo být dovoleno. Podávejte Simmentals vodu o pokojové teplotě.

Kde koupit simentálskou krávu?

Cena simentálské krávy je několikanásobně vyšší než cena „dvorního“ skotu, ale je zcela oprávněná. Pokud k chovu přistoupíte důkladně, investice se vám rychle vrátí prostřednictvím mléčných a masných výrobků a prodejem mladých zvířat.

Cena se může značně lišit v závislosti na původu a rodokmenu krávy. Průměrná cena dospělé krávy v zemích SNS je tedy 25-30 tisíc hřiven. Náklady na vyzrálého simentálského býka dosahují 45 000. Pokud si ale chcete pořídit čistokrevného zástupce, pak ho musíte hledat v Německu, Rakousku nebo Švýcarsku. Cena takové kopie neklesne pod 75 tisíc hřiven.

Prodej simentálských krav je ziskový vzhledem k tomu, že býci se často používají ke zlepšení užitkovosti v chovných závodech. Právě v podnicích a farmách, které se specializují na chov konkrétního plemene, je nejjednodušší koupit simentály. V tomto případě neobdržíte „falešný“.

Pokud se vám cena dospělého zvířete zdá vysoká a chcete ušetřit, měli byste si koupit simentálská telata. To vám umožní nejen utrácet méně, ale také usnadní přepravu. Je pravda, že zde je třeba pamatovat na dlouhé zrání krav tohoto plemene.

Chován ve Švýcarsku nejen za účelem produkce masa a mléka, ale také pro zemědělské práce. V tomto ohledu se švýcarské krávy vyznačují zvýšenou fyzickou odolností. Charakteristickým rysem této krávy je vysoce kvalitní mléko. Švýcarské kravské mléko má vysoký obsah tuku (4-4,5 %) a vysoký obsah bílkovin (3,2-3,6 %). Roční dojivost je 3 – 3,5 tuny ročně.
Rekordmani mohou vyrobit od 5 do 9 tun, ale v tomto případě je obsah tuku v mléce mnohem nižší.
Hmotnost dospělých švýcarských krav je 500–800 kilogramů, býci -1100 kilogramů. Telata se vyznačují rychlým růstem. Při jejich narození
hmotnost je 40-41 kilogramů, ale do jednoho roku dorostou na 250 kg a do 18 měsíců – 350-370 kg. Při cíleném výkrmu mladých zvířat je denní přírůstek 800 – 1000 gramů. Výtěžnost masa při porážce je 50–60 %.

Černobílé plemeno

Vyšlechtěno v 50. letech 20. století na území SSSR křížením východofríských a holandských krav. Zvířata jsou odolná vůči infekcím a mají vysokou produktivitu mléka a masa. Dojivost krav je asi 5500 XNUMX kilogramů ročně. někteří jedinci jsou schopni
ideální péče, dát 8 tun mléka s obsahem tuku 3,7-3,9%.
Černobílé krávy mají miskovitá vemena se zubatými okraji. Hmotnost krávy dosahuje 650 kilogramů, býka – 900 kilogramů.
Jateční výtěžnost masa je 50-55%. Telata váží 37-42 kilogramů.

Hnědá lotyština

Plemeno bylo vyvinuto křížením místních lotyšských krav s červenými dánskými býky. Původní účel výběru byl
získání dojnice, ale v procesu zlepšování se hnědá lotyšská kráva začala přibližovat charakteristikám
kombinovaný typ.
Plemeno má kompaktní stavbu těla a výšku 130 centimetrů. Hmotnost jalovice je 500-550 kilogramů, býka 1000 kilogramů. Kravské vemeno
miskovité, objemné, dobře vyvinuté, se správným umístěním bradavek. Průměrná roční dojivost hnědé lotyšské krávy
v rozmezí 3,5 až 4,5 tuny. Rekordní krávy jsou schopny produkovat 10 tun mléka ročně s obsahem tuku 4,1-4,5 %. Pro příjem zvýšené
dojivost, je nutné zajistit dojnici pestrou stravu, důležité je zejména dodržení správného obsahu sacharidů v krmivu.
Masné vlastnosti plemene jsou vcelku uspokojivé. Jateční výtěžnost masa je 50-58%.

plemeno Guernsey

Toto plemeno dostalo svůj název podle ostrova Guernsey, na jehož území bylo chováno. Předky plemene Guernsey jsou
několik plemen přivezených na ostrov v letech 960-975 francouzskými mnichy. K udržení čistoty vyšlechtěného mléčného plemene v
Na začátku 19. století byl na ostrov zaveden zákaz dovozu dalšího dobytka. Od té doby se do vlasti nevrátily ani ty krávy, které se vyvážejí do Anglie k účasti na výstavách.

Kráva z Guernsey (Alderney) se vyznačuje vysokou dojivostí. Průměrná roční dojivost je 4500-4550 kilogramů.
Mnoho zástupců plemene produkuje rekordní dojivost 10 tun ročně. Mléko má stabilní obsah tuku 4,5 %, ale často dosahuje 7 %.
Charakteristickým rysem krav z Guernsey je jejich dlouhodobá užitkovost: dojí se až 14–16 let, přičemž dosahují max.
produktivita za 8-10 let.

Červené stepní plemeno

Jalovice tohoto plemene nejsou rekordmany v produkci mléka. Při správně organizované výživě nejsou maximální hodnoty vyšší než 5000 4000 kilogramů a v průměru 4500 10000–3,2 3,6 kilogramů. Existují ale skuteční rekordmani, kteří ročně vyprodukují až XNUMX XNUMX kilogramů s obsahem tuku XNUMX–XNUMX %.
Vemeno krávy má tvar vhodný pro dojení a strukturu žláz. Vsuvky jsou dlouhé 6,50-5,7 centimetrů, což je plus pro dojení
ručně. Produkce mléka plemene přímo závisí na klimatické zóně jeho chovu. Ideální pro plemeno
jsou uvažovány stepní podmínky. Při nesprávném krmení a údržbě se množství mléka sníží o 500-1000 kilogramů.
Mezi přednosti plemene patří schopnost aklimatizace na jakékoli povětrnostní podmínky, výborná imunita a nenáročnost na kvalitu potravy. Váha krávy je 450-520 kilogramů, býka 800-900 kilogramů.

Kostroma plemeno krav

Plemeno bylo vyšlechtěno v těžkých předválečných dobách na šlechtitelských farmách v regionu Kostroma. Ke šlechtění byla použita genetická genetika
materiál od krav Miska, Babaev, Algauz a Schwyz. Po křížení jedinci s nejvyšší mléčnou užitkovostí a
velké množství masa. Původní určení plemene jako univerzálního se odráželo v jeho vzhledu. U krávy Kostroma
silné, svalnaté tělo, netypické pro dojná plemena.
Průměrná roční dojivost krav Kostroma je 4-5 tun ročně a rekordmani se mohou pochlubit výsledky nad 10 tun. Byly zaznamenány případy jedinců produkujících až 16 tun mléka ročně. Obsah tuku ve výrobku je 3,9-4%. Plemeno Kostroma je skutečná dlouhotrvající játra. Produktivní doba u jalovic trvá až 22 let!

Maximální tělesná hmotnost získaná při chovu plemene na soukromých farmách je 550 kilogramů u krav, 800 kilogramů u býků. V
Kostroma chovné farmy dorůstají až 650-850 a 900-1000 kilogramů. Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla je 65 %. K 6
V průběhu měsíců jateční býci vyrostou na 250 kilogramů.

Simmentální plemeno

Krávy simentálů byly vyšlechtěny ve Švýcarsku zlepšením kvalit skandinávského skotu. Simmentálové
byly použity k vyšlechtění plemene Bestuzhevskaya a později byly jejich geny použity k vytvoření červených plemen Tambov a Sychevskaya.
Plemeno patří do mléčného sektoru, ale může se stát i dodavatelem velkého množství masa. Hmotnost jalovice 0 400-450

kilogramy, býci – 850-900 kilogramů. Výtěžnost masa je 55-60 %. Telata rostou rychle a mohou být produkována na maso již v 8 měsících.

Dojivost krav tohoto plemene je 3,5 tuny ročně. Obsah tuku v mléce je asi 5 %.
Simmentálské krávy mají vemeno, které není pro dojnice typické: je hrubé, s nerovnoměrně vyvinutými laloky, často porostlé hustou srstí. Index vývoje podílu (42-45 %) však naznačuje dobrý potenciál produkce mléka. Krávy simentálů dosahují maximální produkce mléka ve věku 6 let.

plemeno Kholmogory

Kholmogorské krávy jsou nejtypičtějšími představiteli mlékárenského průmyslu. Navíc je toto plemeno dokonale přizpůsobeno
klimatické podmínky severu, odolné vůči běžným virovým onemocněním. Plemeno Kholmogory bylo vyšlechtěno v Archangelsku
křížením holandských krav s místním dobytkem.
Výsledkem bylo plemeno vzhledu typického pro mléčné plemeno: protáhlé tělo, široký hřbet a bedra,
vyvinuté vemeno se stejně velkými válcovými laloky.
Hmotnost jalovic je 480-590 kilogramů, býci – 850-950 kilogramů. Výtěžnost masa je nízká – 45-52%, ale při správném výkrmu může dosáhnout 55%.
Kholmogorská kráva má středně velké vemeno s proporcionálními laloky a podlouhlými válcovitými struky. Produktivita
Kholmogorské krávy na mléko – 3600 – 5000 kilogramů ročně. Obsah mléčného tuku je 3,6-3,9%.
Kholomogorki se vyznačují ranou zralostí. K jejich prvnímu otelení dochází ve 30 měsících. Mladé krávy se rodí s váhou 32-39
kilogramů. Telata rostou a do 6 měsíců váží asi 180-200 kilogramů. Za rok váží telata býků 300 kilogramů, jalovice asi 250. Při dobrém krmení může být denní přírůstek býčích telat až 1 kg. ve dne.

Holštýnské mléčné plemeno

Chován v USA a Kanadě Cílem chovatelů bylo získat krávu s vysokou dojivostí a silnou imunitou. Černá-
Strakatý holštýnský Fríský se objevil v roce 1861. V roce 1983 byl přejmenován na Holstein. Hlavní kmen plemene je barevný
strakaté černé tóny. Někdy se vyskytují jedinci s červeno-strakatým zbarvením.
Hmotnost zástupců plemene je 650-750 kilogramů. Některé jedince lze vykrmit až na 850 kilogramů. Holštýnští býci váží až 1200
kilogramů. Plemeno má slabé svaly. Výtěžnost masa je 50-55 %.
Holštýnské jalovice mají vyvinuté, široké a objemné vemeno s velkými žilami. U 95 % jedinců je miskovitý. Množství mléka
závisí na klimatických podmínkách pěstování. Krávy žijící v mírném klimatickém pásmu budou mít dojivost asi 7500 kilogramů ročně. V teplých klimatických podmínkách dosahuje dojivost 10000 XNUMX kilogramů. Obsah tuku v mléce je nepřímo úměrný množství mléka: při nízké dojivosti je mléko tučnější a výživnější.

Jaroslavlské plemeno

Domácí plemeno se zvýšenou užitkovostí mléka.
Postava tohoto plemene je typická pro dojnice: jeho tělo je hranaté a mírně protáhlé, nohy jsou nízké,
tenký, úzký hrudník se špatně vyvinutým lalokem. Na pozadí zušlechtěného těla jasně vyniká kulaté, dobře vyvinuté, velké vemeno.
Charakteristickým znakem jaroslavských krav jsou jejich široce rozmístěné přední struky.
Průměrná roční dojivost plemene Jaroslavl je od 3,5 do 6 tun s obsahem tuku 4 až 4,5%. Rekordmani tohoto plemene produkují od 10 do 12 tun mléka. Hmotnost krav je 460-500 kilogramů, býků 550-560 kilogramů. Někteří býci dorůstají až 800 kilogramů. Masná užitkovost při porážce je nízká – 43 % u jalovic a 52 % u býků.

Ayrshire mléčné plemeno

Krávy tohoto plemene chované v chladném, vlhkém skotském hrabství Ayr se vyznačují vytrvalostí, odolností vůči infekcím a dobrou schopností aklimatizovat se na jakékoli podmínky.
Ayrshire kráva je kompaktní velikosti. Jeho hmotnost je 450-480 kilogramů. Býci váží maximálně 800 kilogramů. Mláďata se rodí s hmotností 25-30 kilogramů a za rok se jejich hmotnost zvýší 10krát (až 300 kg).

Jalovice tohoto plemene se vyznačují rychlým nástupem pohlavní dospělosti, takže je lze krýt již v roce a půl. Ayrshire kráva produkuje až 7 tun mléka ročně, s obsahem tuku 4,2-4,3%. Navíc vysoká dojivost přetrvává až do 16-27 let.
Masná užitkovost plemene je průměrná. Při nízké hmotnosti je výtěžnost masa 50 %. Kompaktní velikost zvířat v kombinaci s
Díky vysoké mléčné užitkovosti je chov tohoto plemene ziskový v soukromém chovu díky nízkým nákladům na krmivo.

• Dohoda o osobních údajích
• Kontakty
• Mapa stránek