Salát Zimní král: obecné zásady přípravy, 3 recepty

Salát Winter King je lahodný, jednoduchý, snadný na přípravu a hlavně levný. Jeho majestátní jméno plně ospravedlňuje výsledek. Je důležité zachovat proporce a vzít v úvahu některé nuance.

• Salát „Zimní král“ – obecné zásady přípravy
• Zimní královský salát: klasický recept
• Zimní královský salát: Recept bez vaření
• Salát „Zimní král“: bez sterilizace
• Video recepty

Salát „Zimní král“ – obecné zásady přípravy

• Vybírejte ovoce, které je pevné, čerstvé, středně velké a jakékoli odrůdy. Nepoužívejte okurky, které jsou přezrálé, velké nebo velmi malé.
• Zeleninu důkladně omyjte. K tomu můžete použít měkký kartáč.
• Nebylo by na škodu namočit okurky na 1-2 hodiny do studené vody. To vám umožní lépe odstranit nečistoty z půdy a zvýšit trvanlivost hotového občerstvení. To je zvláště důležité, pokud je zvolený recept na syrový salát, který nevyžaduje předvaření. Namáčení navíc obnoví křupavost a pružnost okurek, pokud začaly vadnout.
• Nepřekračujte doporučenou dobu namáčení, jinak okurky začnou kysat.
• Zeleninu můžete nakrájet na půl kolečka nebo celá kolečka.
• Téměř každý recept na tento salát obsahuje cibuli. Oloupejte, omyjte a nakrájejte na poloviční kroužky.
• Podle chuti můžete do receptu přidat koření: mletý pepř, bobkový list, hřebíček, petržel.
• Marináda by měla zcela zakrýt zeleninu ve sklenicích. Pokud zelenina zůstane z marinády viditelná, může se na ní vytvořit plíseň.
• Nezapomeňte sterilizovat sklenice a vyvařit víčka. Vysoká teplota zničí všechny mikroorganismy, a to je klíčem k dlouhodobému skladování produktu.
• Salát používejte jako samostatné jídlo, podávejte jako přílohu, použijte jako přísadu do jiných salátů, jako je Olivier, nebo jako první chod, jako je rassolnik nebo solyanka.

Zimní královský salát: klasický recept

Zimní královský salát podle klasického receptu má hlavní nepopiratelnou výhodu – jednoduchost přípravy. Tuto konzervaci zvládne každá nezkušená hospodyňka, aniž by měla v tomto oboru nějaké zkušenosti.

• Kalorický obsah na 100 g – 38 kcal.
• Počet porcí – 5-6 plechovek po 0,5 l
• Doba vaření – 1 hodina 30 minut

• Okurky – 5 kg
• Kopr – 300 g
• černý pepř – 10 ks.
• Kyselina octová – 2 polévkové lžíce.
• Hrubá sůl – 2 polévkové lžíce.
• Cibule – 0,5 kg
• Cukr – 40 g

1. Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky o tloušťce přibližně 4 mm.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Kopr omyjeme a nasekáme nadrobno.
4. Smíchejte ingredience, promíchejte a nechte 30-40 minut.
5. Do hrnce dejte sůl, pepř, cukr a zalijte kyselinou octovou. Promícháme a směs nalijeme do okurek.
6. Znovu promíchejte a položte na mírný oheň. Za stálého míchání ingrediencí nechte, dokud se nevaří.
7. Když okurky změní barvu z jasně zelené na tlumený odstín, salát je považován za připravený. Odstraňte ze sporáku a vložte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete čistými víčky, zabalte do teplé přikrývky, obraťte a nechte vychladnout.

Zimní královský salát: Recept bez vaření

Zimní královský salát na zimu bez vaření je univerzální, ekonomická, velmi chutná a jednoduchá svačina. Krása tohoto receptu spočívá v tom, že si po dlouhou dobu zachová nejen chuť a vůni, ale také vitamíny.

• Okurky – 4,5 kg
• Cibule – 500 g
• Kopr – 100 g
• Česnek – 300 g
• Stolní ocet 9% ¬— 25 ml
• Sůl – 150 g

Krok za krokem příprava salátu „Winter King“ bez vaření:

1. Omyté a osušené okurky nakrájíme na kolečka.
2. Kopr nasekáme nadrobno.
3. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka.
4. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.
5. Smíchejte ocet, sůl, kopr a česnek.
6. Promícháme okurky s cibulí a dresinkem. Nechte je přes noc v lednici.
7. Sterilizujte sklenice a vložte do nich zeleninu.
8. Zbylou marinádu přiveďte k varu a nalijte do sklenic se zeleninou.
9. Nádobu srolujte víčky, přikryjte teplou utěrkou a nechte úplně vychladnout. Syrový salát skladujte v lednici nebo ve sklepě při nízké teplotě.

Salát „Zimní král“: bez sterilizace

Tento recept na zimní salát nevyžaduje sterilizaci a chuť a vůně čerstvých okurek zůstane zachována i v zimě. Vychutnáte si čerstvost okurek, jako byste je právě natrhali ze zahrádky.

• Okurky – 5 kg
• Cibule – 1 kg
• Ocet 9% – 100 ml
• Cukr – 5 polévková lžíce
• Sůl – 2 lžíce
• Černý pepř (hrách) – podle chuti

Krok za krokem příprava salátu Winter King bez sterilizace:

1. Okurky omyjeme a namočíme na 1 hodinu do studené vody. Poté je nakrájejte na kroužky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
3. Kombinujte okurky s cibulí. Osolíme, promícháme a necháme půl hodiny odležet, aby okurky pustily šťávu.
4. Smíchejte ocet, cukr, pepř a směs přidejte k vylouhované zelenině.
5. Promíchejte a položte pánev na oheň. Za občasného míchání přivedeme k varu. Počkejte, až okurky změní barvu a stáhněte je z ohně.
6. Sterilizujte sklenice a rychle do nich vložte salát a naplňte je až po vrchol. Přikryjeme je pokličkou, zabalíme do deky a necháme vychladnout.

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty:

Dušené brambory s jablky v květináčích

Křehké těsto s máslem a zakysanou smetanou

Hormony ovlivňující nadváhu

Dýňová mouka: recepty, výhody, poškození, aplikace

Jak si vybrat účes s ofinou

Jak provést intimní depilaci doma?

Domácí vaječné pleťové masky: výhody, recepty

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Neuvěřitelně chutné, jednoduché, šťavnaté, bez sterilizace! Ne nadarmo se tomuto okurkovému salátu na zimu říkalo Zimní král. Jakmile je tento předkrm na stole, upoutá pozornost všech a je vždy sněden jako první, i přes svou jednoduchost. Pouze 4 ingredience, nepočítaje koření, ale je to vynikající!

Okurkový salát Zimní král na zimu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 54 % 7 g
Sacharidy 38 % 5 g
GI: 80 / / 20

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 13 h PT13H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat okurkový salát Winter King? Připravte si ingredience podle seznamu. Pro tento salát nemusíte nutně používat mladé a krásné okurky. Vzhledem k tomu, že okurky jsou nakrájené, můžete si vzít okurky, které nemají příliš prezentovatelný vzhled, které například nejsou vhodné pro konzervování vcelku.

Krok 2:

Okurky důkladně omyjte, vložte do hluboké nádoby, zalijte studenou vodou a nechte 2 hodiny působit. Během této doby alespoň jednou vyměňte vodu a zeleninu zalijte čerstvou studenou vodou. Díky tomu budou okurky v přípravě křupavé a chutné.

Krok 3:

Zatímco se okurky namáčejí, sterilizujte sklenice požadovaného objemu. Sklenice omyjte roztokem sody, omyjte víčka a vyvařte. Sklenice sterilizujte ve vodní lázni, v troubě nebo v mikrovlnné troubě jedním ze způsobů, který je vám známý a pohodlný. Pro mě je nejlepší metodou sterilizace v troubě. Mokré sklenice postavte na rošt hrdlem dolů, zapněte troubu na 150 stupňů, litrové sklenice nechte 15 minut.

Krok 4:

Slijte vodu z okurek. Okurky znovu omyjte. Okurky nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 0,5 cm. Pokud jsou okurky velké, můžete plátky nakrájet na poloviny.

Krok 5:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Krok 6:

Čerstvý kopr omyjeme, osušíme papírovými utěrkami a nasekáme najemno nožem.

Krok 7:

Vložte okurky, cibuli a kopr do hluboké nádoby vyrobené z neoxidujícího materiálu, přidejte cukr, sůl, pepř, nalijte rostlinný olej a ocet. Dobře promíchejte. Nádobu zakryjte víkem a nechte 12 hodin na chladném místě.

Krok 8:

Poté vložte salát do sterilizovaných sklenic a srolujte je. Tento salát skladujte na chladném místě až do zimy. Dobrou chuť!

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Abyste předešli podráždění oční sliznice při krájení cibule, opláchněte cibuli a nůž studenou vodou. Prkénko nepohltí nepříjemný cibulový zápach, když ho před krájením potřete plátkem citronu.

Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby