Rodina lososů

Ryby – vodní obratlovci – jsou jedním z nejstarších obyvatel naší planety. Mnoho druhů těchto tvorů žije v oceánech, mořích, řekách a jezerech Země. V současné době existují tři hlavní třídy ryb: chrupavčité, lalokoploutvé a paprskoploutvé.

Poslední třída zahrnuje lososovité ryby, což je rodina zvláště důležitá pro člověka kvůli jejich vysoké nutriční hodnotě. Losos se přirozeně vyskytuje výhradně na severní polokouli, zejména v Evropě, na Sibiři, v severní Africe a Severní Americe. Žijí ve sladké i mořské vodě.

Klasifikace lososových ryb je obtížná kvůli velkému počtu druhů, poddruhů a také různým latinským a národním názvům. Růžový losos, losos, chum losos, pstruh, taimen, char, palia – to není úplný seznam všech zástupců této rodiny.

Ryby z rodiny lososů

• losos (lat. Salmo salar)

Losos je skutečná královna ryb. Losos má velké stříbřité tělo zdobené skvrnami a žije v severním Atlantském oceánu, proto je klasifikován jako losos atlantický. Losos patří k anadromním formám – samci a samice tohoto druhu v období migrace mění svůj vzhled a míří do ústí řek v Evropě a Severní Americe. Ale na rozdíl od svých tichomořských protějšků jsou lososi atlantští schopni opakované reprodukce. To znamená, že i přes těžká zranění a vyčerpání neuhynou všechny ryby na trdlištích. Někteří z nich se vracejí do oceánu, kde znovu nabývají síly a přijímají svůj dřívější vzhled.

• Pstruh (S. fario nebo S. lacustris)

Pstruh je obyvatelem řek, jezer a moří severní polokoule, kde žije a rozmnožuje se bez nutnosti migrace, a proto patří k tzv. rezidenční formě. Více než dvě desítky poddruhů ryb se nazývají pstruzi, z nichž každý má své vlastní charakteristické vlastnosti. Existuje tedy mramorový, zlatý, jezerní, ploskohlavý, pstruh duhový a další zástupci tohoto druhu. A všichni patří k lososovitým, ačkoli mnoho lidí mylně považuje pstruhy za samostatnou čeleď.

• Růžový losos (lat. Oncorhynchus gorbuscha)

Charakteristickým znakem růžového lososa jsou jeho malé, stříbřité šupiny. Jedná se o poměrně běžnou rybu z rodiny lososů, která je součástí všech řek podél amerického pobřeží, v Severním ledovém oceánu a také v řekách Kolyma, Lena, Yana, Indigirka, které tečou do Okhotského a Beringova moře.

• Lenok (lat. Brachymystax lenok)

Je to sladkovodní ryba, vyskytující se v horských jezerech Dálného východu a Sibiře, Mongolska a Číny. Preferuje horní toky rychlých, studených řek.

• Palia (lat. Salvelinus fontinalis)

Ryby z čeledi lososovitých, patřící do rodu char a žijící v jezerech Ladoga a Onega.

• Síh (lat. Coregonus)

Komerční ryba s více než čtyřiceti druhy, které je těžké od sebe odlišit. Žije v jezerech a řekách Evropy, Ameriky a severní Asie.

• Sima (lat. Oncorhynchus masu)

Navenek tato ryba, jejíž délka dosahuje 63 cm a váží 6 kg, připomíná lososa coho nebo malého lososa chinook. Jeho hlavním rozdílem jsou velké černé skvrny na těle ve velkém počtu.

• Chinook losos (lat. Oncorhynchus tshawytscha)

Největší tichomořský losos, kterému se v Americe říká „král“ lososů. Jeho délka dosahuje 147 cm, jeho rekordní hmotnost je 61 kg.

• Chum losos (lat. Oncorhynchus keta)

Tichý losos, který je jedním z nejběžnějších a nachází se v celém severním Tichém oceánu.

• Taimen (lat. Hucho)

Patří do rodu velkých ryb z čeledi lososovitých. Taimen se vyskytuje ve většině velkých řek a jezer Dálného východu, Sibiře a Altaje. Během tření má měděně červenou barvu těla.

• Peled (lat. Coregonus peled)

Hlavním rozlišovacím znakem jsou koncová ústa s horní čelistí, která je jen o málo delší než dolní čelist. Ve srovnání s ostatními síhy má peled tmavší barvu. Stanoviště: řeky a jezera severní Evropy a Asie.

• Kilets (lat. C. albula infraspecies kiletz Michailovsky)

Vzácná hlubinná jezerní ryba z čeledi lososovitých, která žije v Oněžském jezeře. Upřednostňuje pobyt v hloubce, ve vodě s teplotou ne vyšší než 7 stupňů.

• Losos Coho (lat. Oncorhynchus kisutch)

Velký losos z Dálného východu, dosahující metr délky a hmotnosti až 14 kg. Výrazným znakem je zářivě stříbrná barva šupin. Stanoviště: Pobřeží Kamčatky od řeky Anadyr k řekám severozápadně od Okhotského moře.

• Losos sockeye (lat. Oncorhynchus nerka)

Tvarem a velikostí, dosahující 80 cm a 3 kg, připomíná lososa chum, liší se od něj velkým počtem žaberních hrabáků na prvním žaberním oblouku.

• Bílá ryba (lat. Stenodus leucichthys)

Jedna z největších ryb síhů z čeledi lososovitých. Délka síha dosahuje 100-120 cm, hmotnost – 15 kg. Žije v severních řekách.

• Omul (lat. Coregonus autumnalis)

Anadromní ryba z čeledi lososovitých, která se živí v pobřežních vodách Severního ledového oceánu a poté se rozmnožuje v řekách od Velty po severní Kanadu a Aljašku.

• Tugun (lat. Coregonus tugun)

Druh síha, který žije v komerčních množstvích v sibiřských řekách od Ob po Khatangu, ale nemíří do moře. Délka ryby je asi 20 cm, výrazným znakem je koncová tlama se stejně dlouhými čelistmi. Tugun se živí korýši a také hmyzem, který spadl do vody.

• Muksun (lat. Coregonus muksun)

Poloanadromní síh, který se živí v pobřežních vodách Severního ledového oceánu a tře se v Ob, Kara, Yenisei, Kolyma a Lena. Průměrná hmotnost muksunu je 1-2 kg, ve vzácných případech dosahuje 13 kg. Má 44-72 tyčinek. Muksun se živí mysidy, obojživelníky a mořskými šváby. Je to jedna z nejdůležitějších sibiřských komerčních ryb.

• Chir (lat. Coregonus nasus)

Chir, nazývaný také shokur, žije v jezerech a řekách Severního ledového oceánu, včetně Kanady. Vyskytuje se také v řekách tekoucích do Beringova a Ochotského moře. Průměrná velikost ryb se pohybuje od 2 do 4 kg, ale najdou se i větší jedinci. Charakteristické znaky: spodní tlama s vyčnívající horní čelistí, malá hlava, tmavé barvy se stříbrnožlutými pruhy po stranách. Počet žaberních hrabačů je 19-25. Živí se převážně měkkýši a spodním hmyzem.

Vlastnosti stavby těla a organismu rodiny lososů

Všichni zástupci rodiny lososů mají charakteristické vnější rysy. Hlavními rozlišovacími znaky jsou průhledná víčka na očích a zvláštní struktura hřbetních ploutví. Jedna ploutev se skládá z hustých paprsků a druhá je celá vyrobena z tukové tkáně. Protáhlé tělo je mírně stlačeno bočně. Šupiny jsou kulaté nebo s hřebínkovým okrajem.

Co se týče vnitřní stavby, střevo je vybaveno velkým množstvím pylorických přívěsků – výrůstků zvětšujících trávicí povrch a u samic často dochází k úplné absenci vejcovodů. Ve většině případů je jícen spojen s plaveckým měchýřem a kostra má měkkou strukturu.

Nejpřekvapivějším a z pohledu moderní vědy nevysvětlitelným jevem je migrace lososů na tření. Existují tzv. stěhovavé formy těchto ryb, které se živí v oceánu a v období tření se hromadně stěhují do sladkých vod. Takže například tichomořský losos – růžový losos, losos sockeye, chum losos a další druhy – žijí v severní části Tichého oceánu a chodí do řek Asie a Severní Ameriky, aby se rozmnožili, a každý jedinec jde přesně do místo, kde se narodil. Tuto záhadu se zatím nikomu nepodařilo rozluštit. Ani takové argumenty, jako je možná orientace ryb podle Slunce, Měsíce nebo rozpoznání chemického složení vody, tento jev plně nevysvětlují.

Tichomořští lososi se třou pouze jednou za život, protože po období páření a kladení vajíček ryby umírají. Před třením se vzhled lososa stěhovavého výrazně změní – místo stříbrné se barva rozjasní, tělo se pokryje skvrnami a jeho tvar se zvedne, zatímco u samců se vytvoří charakteristický hrb (odtud název – růžový losos). Čelisti ryb procházejí změnami – jsou ohnuté a pokryté silnými zuby. A pokud šupiny zástupců tichomořských lososů, kteří se pohybují na otevřeném oceánu, snadno spadnou, pak u těch, kteří vstoupí do řek, vyrostou do kůže a těsně pokrývají tělo.

Lezení podél řek je velmi náročná cesta, která velmi často měří stovky a někdy i tisíce kilometrů. Ryba musí překonat silné protilehlé proudy, peřeje, rifle a dokonce i vodopády. Losos v tomto období vůbec nekonzumuje potravu, ale využívá dostupné energetické zdroje. V tomto ohledu jsou v těle ryby pozorovány změny – vnitřnosti se zmenšují, svaly se odtučňují a maso díky tomu ztrácí na kvalitě.

Průzkumníci 17. a 18. století dosvědčili, že migrace lososů byla fascinující podívaná a dokonce se řeky vylévaly z břehů. Nyní bohužel není takový jev v přírodě pozorován, protože počet lososových ryb se výrazně snížil. Stojí za zmínku, že přirozená migrace lososů je kvůli lidské činnosti velmi obtížná. Řeč je o stavbě vodních elektráren, nadměrném rybolovu a samozřejmě znečištění vod odpady. Lidé pro své potřeby chovají lososy, lososy růžové, lososy chum a další lososy v umělých nádržích, ale to neřeší otázku obnovy ekosystému.

Koupit losos, coho losos, růžový losos a další losos s doručením v Kyjevě >>>