Recenze semínek rajčat Kolekce odrůdy Bulharský zázrak | Miluju velká rajčata.
Dobré odpoledne, čtenáři mých recenzí!
A opět bych vám rád představil vzácnou odrůdu rajčat „Bulharský zázrak“. Na zahradních pozemcích se často nepěstuje, protože je to sběratelská odrůda a k nám se dostala z Bulharska. Poprvé jsem ho pěstoval minulou sezónu a můžu vám říct, že mě to moc potěšilo. Jak už jsem psala dříve, naše rodina miluje velká rajčata, proto se zaměřuji na velkoplodé odrůdy. Po prostudování charakteristik „bulharského zázraku“, který se mi opravdu líbil, jsem koupil semena od sběratele. Prodejce se ukázal jako slušný pěstitel rajčat, rychle poslal semínka a jsem tady se svými rajčaty. Klíčivost semen je vynikající, což se o semenech našich výrobních podniků říci nedá. Na konci sezóny jsem se přesvědčil, že k žádné záměně také nedošlo.
A nyní o odrůdě samotné.
“Bulharský zázrak” je odrůda střední sezóny, ale kvůli jarním kataklyzmatům se můj “zázrak” ukázal být středně pozdě. Zasadil jsem dva keře. V naší rizikové zóně chovu je lepší pěstovat takové odrůdy ve skleníku. Sazenice jsem vysadil na trvalé stanoviště začátkem května. Přidělil jsem místo ve skleníku na východní straně blíže k jižnímu konci. Keře byly vysoké přes dva metry. V září jsem se ujistil, že jsem odstranil růstový bod, aby dozrály všechny plody. Keře zformovala do dvou kmenů, i když, jak se později ukázalo, jeden keř poblíž průchodu měl tři stonky. Obvykle, když najdu třetí kmen, který již kvete, neodstraňuji ho. Nechám 2-3 listy nad štětcem a odštípnu vrchní část. Tady je, keř se třemi kmeny na konci července.
Je jasné, že rajčata ještě ani nenabrala plnou váhu. Na keři rajčete odrůdy „Grightmar’s Pride“ rostoucí poblíž je však již vidět červené rajče. Stejný keř 6. srpna.
Rajčata přibývají na váze a velikosti. Neexistuje žádná samostatná fotografie druhého keře, ale na této fotografii můžete vidět kartáč druhého keře. Má blíže k polykarbonátu. Na rajčeti je napsáno číslo 4 Takto označuji plody, ze kterých hodlám později odebrat semínka. Naštěstí pěstuji pouze odrůdová rajčata, ne hybridy a vždy z nich mohu mít vlastní semínka.
A tahle fotka vznikla na konci srpna, rajčata začala červenat.
Když se podíváte na fotku, je těžké skutečně odhadnout velikost a váhu rajčat. Zdá se mi, že nejsou velké, ale ve skutečnosti je na co koukat. Jako důkaz předkládám rajčata na váze. Existují ti, kteří váží 200-300 g, jsou ti, kteří váží 400-500 g,
a jsou i tací, jejichž hmotnost se blíží 1 kg.
Zvláště velká rajčata neměla úplně správný tvar. Připomínají dvě nebo tři velká kulatá rajčata srostlá dohromady.
Možná si myslíte, že jde o plody z dvojitých květů, ale ne. Obvykle trhám dvojité květy, nemám rád ošklivé. Bylo období, kdy bylo skoro měsíc vedro a zálivka byla omezená, pro rajčata nedostatečná. A najednou začalo pršet. Voda tekla proudy do skleníku. Výsledek vydatné dešťové zálivky je zřejmý. Na fotografii jsou praskliny na rajčatech. Částečně popraskaly i další odrůdy velkoplodých rajčat. Když jsem začal rovnoměrně zalévat, už jsem nepozoroval žádné praskliny.
Barva plodů je jasně růžová (malina). No, o chuti. Chuť je úžasná. Rajčata jsou šťavnatá, masitá, nekyselá a mají sladkou chuť.
Protože jsme měli hodně rajčat, tyto velké plody se používaly do salátů a na výrobu kečupu. Z velkého ovoce je velmi rychlá příprava kečupu. Rajčata oloupu tak, že je nejprve ponořím do vroucí vody a poté zaliji studenou vodou. Dále ji nakrájím příčně na velké kousky a přímo v ruce z nich vymačkám šťávu a semínka. Zůstane dužina, kterou uvařím se všemi ostatními ingrediencemi. Vzhledem k tomu, že přebytečná tekutina je již vytlačena, nemusí se vařit dlouho. Nikdy nepoužívám síto. Vezmu jen ponorný mixér a nasekám jím rajčatovou hmotu. Kečup je velmi hustý. Jednotlivým semenům nevěnujeme pozornost, hlavní věc je, že se ukáže rychle, bez problémů a chutná.
Dovolte mi to shrnout.
Líbila se mi rozmanitost. Letos to zopakuji. Obecně nemám mnoho odrůd k opakování, asi 10-12, zbývajících 20-25 je nových. Takže pro milovníky velkých rajčat určitě doporučuji pěstovat sbírkovou odrůdu „Bulgarian Miracle“. Jediné, co poznamenám, je, že kartáče s obrovskými rajčaty musí být svázány, což dělám velmi zřídka. Navzdory tomu dávám odrůdě pětihvězdičkové hodnocení.