Profesionální klíčení sadbového materiálu brambor – Časopis Potato System

Rychlé klíčení, rychlý růst a rovnoměrný vývoj rostlin jsou důležitými předpoklady pro vysoký výnos brambor. Předklíčení pomáhá vytvářet tyto podmínky, podporuje tvorbu více klíčků a výhonků na každé hlíze, což zvyšuje účinnost sadebního materiálu. Rychlý vývoj se také doporučuje k prevenci infekce chorobami a potlačení plevele. Díky dřívějšímu dozrávání, při napadení chorobami, je možné dřívější odstranění nať. Konečný efekt zvýšení výnosu z klíčení může dosáhnout 10-15%, což urychlí příjem rané sklizně – až dva týdny, což poskytuje významný dodatečný příjem při prodeji za výrazně vyšší ceny. Výhody předklíčení jsou plně využity, pokud je sadba přizpůsobena konkrétním podmínkám a účelům pěstování. Příprava sadbového materiálu brambor pro výsadbu by měla být prováděna s ohledem na jeho kvalitu, fyziologický stav, objem a specializaci produkce.

Mohlo by to být zajímavé

Zavlažování Yulin. Déšť podle vašeho plánu

Perspektivy využití digitálních nástrojů v zemědělství

Správná organizace skladování brambor zabraňuje rozvoji chorob

Fyziologický stav osivového materiálu má největší význam, protože určuje dynamiku a vlastnosti růstu brambor během vegetačního období. Rostliny ze semenných hlíz různého fyziologického stáří se vyvíjejí odlišně. Odleželá hlíza klíčí a roste rychleji a poskytuje vyšší rané výnosy. Zároveň je výška rostliny, listová plocha a velké hlízy menší, ale počet stonků a hlíz je větší. Fyziologické stáří semenných hlíz závisí na genetických vlastnostech odrůdy, množství teploty absorbované hlízou a stresu při pěstování a skladování, které ovlivňují vnitřní biochemii, zejména poměr a hladinu hormonů. Stresem na poli je především vlhkost, teplota, živiny, patogeny a mechanické poškození při skladování – teplota, vlhkost, provzdušňování, otlaky a nemoci; Fyziologické stárnutí hlíz probíhá během vegetačního období, ale vzorce tohoto procesu jsou špatně studovány a nelze je kvantifikovat. Přitom je známo mnoho funkcí. Hlízy předčasně odumřelých rostlin jsou tedy zpravidla fyziologicky starší. Vysoké teploty půdy v suchých podmínkách na písčitých půdách mohou stimulovat klíčení semen před sklizní. K hlavnímu stárnutí semenných hlíz však dochází při skladování vlivem vysoké teploty a vlhkosti, otlaků, loupání, prudkých výkyvů parametrů mikroklimatu a rozvoje chorob. Díky tomu mohou být hlízy v době výsadby v jednom z pěti stavů: hluboká dormance, apikální dominance, vícenásobné klíčení, větvení, dorůstání do malých hlíz – viz foto.

Nejjednodušším způsobem posouzení fyziologického stavu hlíz je zkušební klíčivost. K tomu se dva měsíce před výsadbou nechá klíčit vzorek typických hlíz o hmotnosti nad 10 kg ve tmě při teplotách nad 20 o C. Po dvou až třech týdnech jsou rozdíly mezi odrůdami a šaržemi patrné v počtu a vzhledu klíčků . Počet naklíčených oček nám umožňuje vyvodit závěr o fyziologickém stáří hlíz a nezbytných úpravách při přípravě na výsadbu. Pomalý nástup klíčení znamená klidový stav pro klíčení; Rychlá připravenost ke klíčení – dormance je již narušena na začátku klíčení, stačí nižší teploty klíčení. Klíčení více než 50 % pupenů je charakteristické pro fyziologicky starší sadební materiál. Lze u něj očekávat vyšší počet stonků, ale další příprava a klíčení by měly být prováděny při nízkých teplotách, aby se zabránilo nežádoucím účinkům stárnutí. Klíčivost méně než 50 % očí je známkou fyziologicky mladé hlízy. Můžete očekávat méně stonků a větší hlízy, ale přípravy na výsadbu by měly začít dříve.

V Německu bylo vyvinuto bodové hodnocení fyziologického stavu hlíz brambor – viz tabulka.

Tabulka. Posouzení fyziologického stavu materiálu ze semen brambor

Pokud šarže brambor dosáhne až 50 bodů, jsou výsadbové hlízy relativně mladé, 50-70 bodů – výsadbové hlízy jsou průměrného věku. Čím více výsledné číslo přesahuje 100, tím je fyziologický stav nepříznivější.

Hlavní faktory ovlivňující klíčivost brambor:

— skladovací teplota 3–5 °C podporuje vícenásobné klíčení (setí, skladování a před klíčením průmyslových brambor);

– skladovací teplota 7-8°C podporuje tvorbu menšího počtu klíčků (apikální dominance, rané brambory);

– teplota 8-12 °C až dva týdny před výsadbou při klíčení setí, potravinářských a průmyslových brambor;

-tepelný šok na 15-20°C tři až čtyři dny před výsadbou pro stimulaci klíčení ve velkém množství. Ale nezahřívejte příliš rychle, jinak se hlízy mohou udusit aktivním metabolismem;

— vlhkost omezuje bakteriózu, zvyšuje teplotní efekt, optimální je relativní vlhkost od 85 do 90 %.

— světlo inhibuje růst klíčků, zvyšuje klíčení a činí světlé klíčky spolehlivějšími; velké množství světla vytváří krátké klíčky;

— doba předklíčení se liší v závislosti na odrůdě;

– velké hlízy klíčí rychleji než menší;

– příliš dlouhá doba předklíčení – tvorba hlíz příliš brzy, nízká životaschopnost.

– příliš krátká doba předběžného klíčení – pozdní tvorba hlíz, nedostatečná zralost.

Klíčivost v závislosti na účelu produkce brambor (viz obrázek):

Brzy brambory. V době výsadby na hlízách je žádoucí mít pouze několik klíčků, aby se po výsadbě rychle vytvořily velké hlízy. K tomu by měla být teplota při dlouhodobém skladování 6 až 8 ° C a klíčit po dlouhou dobu (35–70 dní, v závislosti na odrůdě) při teplotě 10–12 ° C.

Stolní brambory a brambory pro průmyslové zpracování. V době výsadby je třeba vytvořit velké množství výhonků. Skladovací teplota od 3 do 5 ° C a průměrná doba klíčení (30–60 dní) při 10–12 ° C. Alternativa: tepelný šok při 15–20 ° C.

Semenové brambory. V době výsadby je s výhodou velmi vysoký počet výhonků. Skladovací teplota od 3 do 5 ° C a krátké klíčení (20-40 dní) při 10–12 ° C.

Klíčící technologie. Nejpoužívanější způsoby klíčení jsou v krabicích a pytlích. Výška a objem místnosti mají rozhodující vliv na rovnoměrnost mikroklimatu a možnost regulace větrání. Nad polem krabic by mělo být několik metrů volného prostoru, asi ¼ výšky místnosti. Menší místnosti se rychle vytopí a musí mít velmi intenzivní větrání, aby nedocházelo k vrstvení teplot. Pomocí nopové fólie lze rychle izolovat jednotlivé prostory, aby bylo možné reagovat na specifické vlastnosti odrůdy. Požadavek na plochu pro klíčení je 10 m2 na 1 hektar, resp. 1000 m2 na 100 hektarů. Právě nedostatek místa nejčastěji omezuje objem klíčení.

Pro zlepšení světelné expozice klíčících brambor se důrazně doporučuje používat nové speciální průhledné krabice. Jsou vyrobeny z průhledného plastu, mají tenké rohy a mnoho otvorů. Aby do boxu procházelo hodně světla, měli byste dodržet co největší vzdálenost mezi dvěma boxy stojícími nad sebou – minimálně 12-15 cm. Výška instalace boxů by měla být přesně stejná jako výška osvětlovací lampa (1,2 nebo 1,5 m ). Tímto uspořádáním speciálních boxů získáte silné světlé klíčky dlouhé až 2 cm V sáčcích je bezpečná délka klíčků do 5 mm. Delší se odlamují při vyprázdnění sáčků.

Expozice světla je jedním z nejdůležitějších faktorů klíčení. Je normální svítit asi 15 hodin denně. Využití přirozeného světla je možné při klíčení ve sklenících. Standardní zářivky při 5°C produkují o 60 % méně osvětlení, protože jsou určeny do kancelářských prostor. Pro profesionální klíčení brambor jsou vyráběny speciální energeticky úsporné lampy Potatolight speciální konstrukce, určené pro provoz při nízkých teplotách, snižujících spotřebu energie 4x. Fotografie vpravo NEU ukazuje správné osvětlení během procesu klíčení.

Důležitým parametrem pro kontrolu klíčení je teplota. Pro dosažení požadované délky klíčků do stanoveného termínu výsadby je nutné dodržet odrůdové rozdíly teplot. Rychlost klíčení lze řídit pomocí teploty. Důležité je také udržovat rovnoměrnou teplotu po celý den a v různých výškách pole boxů. Pokles teploty je velmi možný brzy ráno (pod 3°C není pro klíčky žádoucí). Proto musí být místnost vybavena ohřívačem vzduchu o dostatečném výkonu, aby teplota neklesla pod 7 o C.

Při absenci recirkulace vzduchu jsou možné teplotní rozdíly 2 až 10 °C od spodní k horní úrovni boxů. V nejhorším případě to může vést k nerovnoměrné délce klíčků a jejich částečnému odlamování při výsadbě. K odstranění použijte stropní ventilátor s dostatečnou kapacitou vzduchu s teplotním čidlem. Tím je zajištěno vyrovnání teploty vzduchu podle potřeby.

Optimální vlhkost vzduchu pro klíčení je od 85 do 90 %. Neustále pod 80 % – hlízy mohou ztrácet turgor. Konstantní vlhkost nad 95% je mnohem nebezpečnější, vyvolává výskyt kondenzace na hlízách při změnách teploty a vede k rozvoji plísňových a bakteriálních chorob, zejména stříbrné strupovitosti a fusária. Vysoká vlhkost způsobuje tvorbu kořenů u základny klíčků, což způsobuje problémy při výsadbě. Silné zakořenění svědčí o příliš vysoké vlhkosti.

Pokud se klíčky objevily příliš brzy a byly příliš dlouhé, jsou nejlépe odstraněny. Tento postup je dobře tolerován odrůdami s dlouhou zimní dormancí a dlouhou klíčivostí. V každém případě je třeba při odstraňování klíčků dodržovat: při časném klíčení a apikální dominanci, 2-3 týdny před výsadbou, teplota nejméně 8–10 ° C, vyhněte se poškození. Poté může klíčení pokračovat při teplotě 15-18 ° C, nízkém světle a vysoké vlhkosti. Pokud je výsadba zpožděna za nepříznivých povětrnostních podmínek, může být klíčení zpomaleno snížením teploty a silným osvětlením.

Hygiena klíčení. Všechny stroje a zařízení, které jsou ve styku s hlízami na výsadbu, musí být vyčištěny a vydezinfikovány účinnými prostředky. Výsadba hlíz v této fázi je velmi citlivá na plísňové a bakteriální infekce. Aby se předešlo mechanickému poškození a modřinám, měly by být hlízy uspořádány pro vyklíčení při teplotě +10 ° C. Zvýšený prach při plnění krabic šíří spory hlavní choroby na výsadbový materiál a klíčky.

Přistání. Nakličování se provádí především pro produkci raných brambor. Každý, kdo klíčí brambory, je odhodlán sázet co nejdříve. Doba výsadby je v tomto případě určena fyzickou připraveností půdy a přijatelnou teplotou. Během raného sázení brambor je žádoucí, aby byla půda suchá, kyprá a drobivá a aby teplota půdy byla nad 5ºC. Aby se zabránilo teplotnímu šoku, měly by být hlízy 2 až 3 dny před výsadbou upraveny na teplotu půdy. Proto je nutné naklíčený materiál vytvrdit – ponechat je několik dní na vzduchu při přirozených denních a nočních teplotách.

Předběžně naklíčený a vytvrzený výsadbový materiál je relativně tolerantní k teplotě půdy. Od 5 ° C začíná tento materiál v půdě aktivně růst. Výsadba hlíz může vydržet krátkodobé poklesy teploty. Teplota půdy pod 2 ° C způsobuje poškození sazenic. Při teplotě blízké 0 ° C klíčky umírají, ale hlíza si zachovává schopnost znovu klíčit. Veškeré úsilí a účinek klíčení budou problematické při návratu po výsadbě stabilních teplot subzero v kombinaci s vysokou vlhkostí půdy v hřebenech. Přesná dlouhodobá předpověď počasí je proto rozhodující pro výběr správného data pro výsadbu naklíčených brambor. V opačném případě nebude očekávané zvýšení počáteční produkce, a tedy i vyšší prodejní ceny, a náklady na klíčivost již vzniknou.

Náklady na klíčení jsou 15-20 tisíc rublů/ha. Na 1 hektar je zapotřebí 200 až 300 lehkých plastových krabic nebo 20-24 pytlů, 4 až 8 speciálních lamp s elektroinstalací a upevňovacími kabely, 8 až 12 m2 prostor s bílými stěnami, vytápěním, ventilací a regulací vlhkosti. Dále je nutné vyhodnotit spotřebu energie (300 kWh/ha) a další mzdové náklady. Ve fázi výsadby se produktivita snižuje, má smysl používat klonální sazeče s ručním umístěním hlíz. Automatické sazeče přijatelně zadržují klíčky pouze při nízké rychlosti sázení a dávkované zásobě hlíz v malé vrstvě.

Jako alternativu k předklíčení lze materiál pro sadbu brambor stimulovat tepelným šokem 3–4 dny před výsadbou. Postup je následující: brambory zahříváme 3-4 dny na 15-20 °C, periodicky větráme, aby se hlízy neudusily. Když je teplý vzduch přiváděn po částech do hmoty produktu, mohou se na hranici s chladnějším produktem objevit kondenzační zóny a tím vznik stříbrné strupovitosti a fuzárií. Pouhá instalace a zapnutí topení je krajně neprofesionální. Teplo je nutné využívat v kombinaci s nepřetržitým aktivním větráním a dostatečnou recirkulací vzduchu, aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení teploty v hlízách a v celém skladovacím objemu. Úpal (šok) je opatření, které je nutné provést velmi obratně, aby se eliminovalo riziko nerovnoměrného ohřevu a kondenzace. V důsledku zahřátí by v době výsadby měly být klíčky již viditelné (to se nazývá bílé tečky), ale absolutně nepoškozené během procesu vysoce výkonné výsadby. Krátká inkubační doba nemůže zajistit stejně časnou tvorbu hlíz jako po dlouhém klíčení. Ale výhonky se objevují rychleji, hlízy vyraší velké množství výhonků. Tepelný šok by měl být považován za technologicky nejpokročilejší a nejracionálnější způsob přípravy sadebního materiálu v sadbě a velkovýrobě brambor.