Pískavice řecké seno (chaman) – co to je, přínosy a škody pro tělo, užitečné vlastnosti

Pískavice se používá k léčbě gastrointestinálních problémů (výsledky výzkumu ukázaly, že pískavice může působit ještě lépe než omeprazol), posiluje kardiovaskulární systém, je známým expektorans, může být užitečná pro koně s artritidou, zlepšuje produkci mléka u klisen po hříběti

• Plný popis
• Zeptejte se na produkt
• Recenze produktu

Pískavice obsahuje dostatečné množství biologicky aktivních látek. Semena rostliny jsou bohatá na kyselinu nikotinovou, rutin, steroidní saponiny, flavonoidy, obsahují sliz a hořčiny a také fytosteroly, které odstraňují špatný cholesterol a zlepšují imunitu.
Pískavice napomáhá trávení, zejména trávení těžkých bílkovinných potravin. Rostlina snižuje tvorbu plynu ve střevech. Semena budou užitečná při snížené funkci jater.

Rostlina je známým expektorans, který odstraňuje bronchiální sekret z dýchacích cest. Blahodárně působí na lymfatický systém, účinně změkčuje sraženiny hlenu a podporuje vylučování toxických látek.

Kardiovaskulární systém. Díky obsahu rozpustné vlákniny a velkému množství draslíku v pískavici tato rostlina pomáhá normalizovat krevní tlak a regulovat srdeční rytmus.
Galaktomannany a saponin, které pískavice obsahuje, přispívají ke zlepšení funkce jater, jejichž úkolem je syntetizovat „dobrý“ cholesterol a odbourávat „špatný“ cholesterol.

Pískavice obsahuje aminokyseliny, které přirozeně stimulují produkci inzulínu. Když se semena namočí a spaří, vytvoří se hlen, který aktivně pokrývá stěny žaludku a střev koně a zmírňuje záněty v gastrointestinálním traktu. Semena pískavice byla zkoumána pro jejich schopnost chránit žaludek koně před tvorbou vředů a výsledky ukázaly, že pískavice může být dokonce lepší než omeprazol.
Blahodárné vlastnosti této rostliny se projevují ve stimulaci střevní peristaltiky, přírodním léku na zácpu a urychleném vylučování toxinů. Pomáhá také při dysbakterióze – bojuje s patogenní mikroflórou.

Často při poškození trávicího traktu lze pozorovat nadýmání a plynatost. Pískavice může zlepšit trávení a pomáhá zmírnit tyto příznaky. Jak se pískavice pohybuje trávicím traktem, absorbuje endotoxiny (součást bakteriální buněčné stěny) a pomáhá čistit střeva od jejich škodlivých účinků. To je užitečné pro koně s velkými střevními a slepými problémy nebo v době bakteriální infekce a častých kolik.

Pískavice také pomáhá zpomalovat vstřebávání glukózy, proto se používá při komplexní léčbě laminitidy. Obsahuje hodně minerálů jako je železo. Pískavice se používá k usnadnění procesu porodu, protože zvyšuje tonus pánevních svalů. Několikanásobně také zvyšuje produkci mléka.

Obsahuje mnoho flavonoidů, včetně kvercetinu a jeho steroidních saponinů, které mohou být prospěšné pro koně s artritidou. Chladné počasí často zhoršuje příznaky artritidy a použití pískavice řecké seno v kombinaci s Ďáblovým drápem prokázalo dobré výsledky.

Konečně pískavice řecké seno je již dlouho známá svou jedinečnou schopností zlepšit produkci mléka u klisen po hříběti. Pokud je děloha slabě kojící, je jí pískavice předepsána v kombinaci s krmivy a doplňky bohatými na vápník, aminokyseliny a bílkoviny (koláč z dýně a lněných semínek, MuskulPlus, Calcevit).

Doporučení ke krmení:
10 g na každých 100 kg hmotnosti koně.
50g denně pro průměrného 500kg koně

Krmí se suché nebo zavařené. 1 odměrka obsahuje 20 g hnojiva

Chcete-li získat slizovou hmotu pro léčbu gastrointestinálního traktu, semena pískavice by se měla vařit na mírném ohni po dobu 10-20 minut. V ostatních případech se krmí nasucho s hlavním krmivem.

* Pískavice je obecně považována za bezpečnou, ale neměla by se používat během březosti u klisen, protože stimuluje tonus hladkého svalstva dělohy. Vysokým dávkám byste se také měli vyhnout, pokud má váš kůň sníženou činnost štítné žlázy.

Jak říkají tomuto rostlinnému koření z čeledi bobovitých? Helba, řecké seno, methi, pískavice řecké seno, šambala, chaman, houbová (ořechová) tráva a pískavice. Na Blízkém východě, v Egyptě a Indii o ní vědí již dlouhou dobu – více než tisíc let: v národní kuchyni a lidovém léčitelství těchto oblastí se zrna alforby a její neméně voňavé listy dávají teplé ořechově-kořeněné sladkosti, jsou žádané.

Jak a kde se vyrábí

Houbařská bylina se tam, kde se sklízí, promění v koření připravené k použití. V průmyslovém měřítku se v Evropě a Asii, Africe, Rusku (Primorye) a na Kavkaze pěstuje nízko rozvětvená, hustě osázená, vzpřímená rostlina vysoká až 70 cm.

Odrůdy

Existují 2 hlavní typy pískavice:

• seno (Trigonella foenum-graecum);
• modrá (Trigonella caerulea).

První má výrazné kumarinové aroma, druhý je jemnější.

Struktura

Zralá zrna a sušené čamanové zelené jsou bohaté na bioaktivní složky, které léčí lidské tělo. Za prvé, koření obsahuje mnoho makro- a mikroprvků:

• draslík;
• vápník;
• magnesium;
• selen;
• fosfor, atd.

Z vitamínů jsou významné zejména objemy skupiny „B“, rutin a PP (kyselina nikotinová). Neprošlé koření navíc obsahuje flavonoidy (přírodní antioxidanty) kvercetin a apigenin, dále isoflavon genistein a antioxidační enzym superoxiddismutázu.

Příjemnou vůni zajišťují éterické oleje, obalující a pěnivý efekt pak saponiny. Voňavé plody pískavice obsahují také alkaloidy, které zpomalují odbourávání nervových buněk v mozku, galaktomannan, který potlačuje hltavou chuť k jídlu, a trigonelen, který je obnovuje.

Pozor, jedná se o poměrně dietní produkt: 323gramová porce obsahuje asi 60 kcal. Pokud jde o BJU, sacharidy jsou lídrem v pískavici: v průměru 23 gramů. Bílkoviny a vláknina jsou přibližně stejné: 24 a XNUMX gramů.

Výhody

Kořeněně chutnající jádra shambally zlepšují trávení a chuť k jídlu. Kořeněné mletým chamanem, vláknité maso, tučná drůbež a tučné ryby se tráví mnohonásobně rychleji. Uvařená semena podporují zdravý spánek, zklidňují centrální nervový systém, zabraňují rozvoji aterosklerózy, tonizují gastrointestinální trakt a zlepšují náladu, stimulují laktaci a obnovují tělo po porodu.

Škody a kontraindikace

Listy a plody Alforby se důrazně nedoporučují těm, kteří byli diagnostikováni s následujícími patologiemi:

• dysfunkce štítné žlázy;
• krvácení z dělohy;
• alergie;
• astma;
• onkologie genitourinárního systému;
• astma a onemocnění horních cest dýchacích.

Koření může poškodit zdraví dětí do 10 let a může způsobit nežádoucí účinky, jako je hypoglykémie, toxické poškození jater, průjem a nadýmání.

Jak to jíst

Je třeba si uvědomit, že ve své čisté formě (tj. 100% monosložení) se pískavice používá jako koření jen zřídka – v podstatě působí jako cenná složka aromatických směsí: chmel sunelli, kari, basturma topping atd. A samotné hořko-svíravé ovoce methi se připravuje stejným způsobem jako luštěniny:

• dušená;
• vařit;
• namočené a vyklíčené.

Před přidáním celých zrn do pokrmu se doporučuje ohřát je na pánvi.

Mimochodem, další oblastí kulinářského využití pískavice je jako gastronomická příloha k pokrmům z luštěnin, zeleniny a hub. V Indii se s ním připravuje jedinečný dezert zvaný „laddu“. Chleby a knäckebroty se pečou se sušenými i čerstvými listy a předkrm pakora se také smaží.

Doporučené produkty

Při volbě hmotnosti balení obdržíte produkt v balení o velikosti rovnající se uvedené gramové hmotnosti.