PĚSTOVÁNÍ KULTIVY KORANDRU VYSÍVÁNÍM SEMEN V PODMÍNKÁCH NOVGORODU – Moderní problémy vědy a vzdělávání (online publikace)

Experiment zkoumal tři období výsevu koriandru – 1., 2. a 3. deset květnových dnů ve třech oblastech s různým stupněm pěstování: Yuryevo, Zarelye, Derevyanitsy. Výzkum ukázal, že produktivita osiva je do značné míry závislá na povětrnostních podmínkách během období na poli. Nejvyšší výnos semen koriandru byl získán v roce 2002 s časným výsevem v oblasti Yuryevo a v sestupném pořadí na méně úrodných půdách Zarelye a Derevyanitsy. Obsah silice v pokusných variantách byl v průměru 1,68 % a nezávisel ani na termínech setí, ani na úrovni úrodnosti pozemků. V experimentu byla získána silná přímá korelace (r=+0,98; dxy=96 %) mezi rychlostí tvorby rostlinné hmoty a výnosem koriandru v závislosti na době výsevu a úplná přímá korelace byla zaznamenána mezi rychlostí produkčního procesu v oblastech s různou úrovní plodnosti a odpovídajícím výnosem semen (r=+1,0; dxy=100 %). Zjištěné korelace ukazují na validitu časného výsevu semen koriandru a výběr nejúrodnější půdy pro plodinu.

korelace
úroveň úrodnosti půdy
čas setí
1. Belik V.F., Ermakov N.F., Kortunova V.I. – M., 1988. – 395 s.

2. Berson G. Z., Shishov A. D., Kudryashov Yu S. Provádění výzkumu v pěstování zeleniny. – V. Novgorod, 2006. – 74 s.

3. Burenin V. I., Bakulina V. A., Kravtsov S. A., et al. – M., 2003. – S. 111–119.

4. Ipatiev A. N. Zeleninové rostliny zeměkoule. Systematika, biologie, zemědělská technika a odrůdové zdroje. – Minsk, 1966. – 384 s.

5. Mashanov V.I., Pokrovsky A.A. – M., 1991. – 288 s.

6. Patskova V. A. Efektivita agrotechnických metod pěstování koriandru v oblasti Ťumeň: Abstrakt disertační práce. diss. … kandidát s.-h. věd, Ťumeňská státní zemědělská akademie. – Tyumen, 2003. – 28 s.

7. Paškevič V. V. Kultura léčivých rostlin. – Petrohrad, 1891. – 108 s.

Když dávají doporučení k pěstování vzácných silicových plodin, výzkumníci se omezují na obecná pravidla zemědělské techniky, zatímco praxe vyžaduje konkrétnější pokyny. Mnoho autorů tedy při uvádění načasování výsevu koriandru uvádí, že by tak mělo být provedeno především brzy na jaře nebo na podzim [1, 3]. Načasování výsevu semen na trvalé místo by samozřejmě mělo být vázáno na požadavky rostlin na teplo a jejich schopnost odolávat jarním, méně často podzimním mrazům. Je známo, že koriandr má vysokou mrazuvzdornost a jeho semena klíčí při teplotě 8–10 0C [5, 7]. Abychom upřesnili načasování setí semen koriandru v oblasti Novgorod, vybrali jsme tři termíny setí na třech půdních odrůdách v Yuryevo, Zarelye a Derevyanitsy. V pokusu bylo použito osivo odrůdy Yantar, výsevek 200 ks životaschopných semen na 1 m2 pozemku (15 kg/ha), hloubka setí 2 cm, řádkový výsev s roztečí řádků 45 cm Termíny setí: 1. (05.05), 2. (15.05) a 3. (25.05.). Experiment probíhal v letech 2002–2007.

Fenologie a biometrie. Při výsevu na začátku května se v závislosti na povětrnostních podmínkách a kvalitě půdy objevily semenáčky 19.–27. den, tvorba stonku 12.–20. den od semenáčků, kvetení 12.–20. den od vytvoření stonku a dozrávání semen 42.–49. den od tvorby plodů.

Nejrychlejší průchod fenofází byl zaznamenán v oblasti Jurjevo s nejvíce zvlhčeným orným horizontem. Rostliny v oblastech Zarelye a Derevyanitsy s typickou drn-podzolickou půdou byly charakterizovány poněkud prodlouženými mezifázovými periodami (tabulka 1).

Výsev semen v pozdějších termínech urychlil průchod jednotlivých fenofází minimálně o týden, ale při výsevu ve třetí desítce květnových dnů nedocházelo v důsledku nedostatečného součtu aktivních teplot k dozrávání semen, což naznačovalo možnost využití pozdních termínů výsevu výhradně pro získávání rostlinných produktů.

Zrychlení průchodu fenofází ve druhém výsevním období tedy zkrátilo vegetační období koriandru o tolik, jako byla úroda zaseta později, tedy téměř o desetiletí. Ve třetím období setí bylo zrychlení v průchodu fenofází až do okamžiku tvorby plodů maximální, ale vegetační období rostlin přesáhlo možnosti polního období a semena nebylo možné získat. Pokles úrodnosti půdy výrazně prodloužil vegetační dobu rostlin o 8–20 dní.

Během vegetačního období koriandru se čtyřikrát za sezónu měřila výška rostlin, počet stonků a vzcházejících listů a hmotnost listů a rostlin.

Tabulka 1. Fenologické vlastnosti koriandru v závislosti na době setí a kvalitě půdy (Novgorodská oblast, průměr, 2002–2007)

Termíny setí v pozemcích

Počet dní od výsevu do…

K nejintenzivnějšímu růstu vegetativní hmoty rostlin došlo při časném setí na úrodné půdě Jurjeva. Růst rostlin do výšky pokračoval až do začátku tvorby plodů (08.08). Podobný trend byl pozorován při tvorbě stonků. Tvorba listového aparátu také probíhala rázněji v časných obdobích setí na dobře kultivované půdě, ale byla dokončena na začátku kvetení koriandru, přičemž se snížilo množství i hmotnost. Při pozdním termínu setí 25.05. 17.09. v období tvorby plodů byl v důsledku nedokončenosti růstových procesů počet listů a jejich hmota větší než u raného termínu setí. K 1. září tak počet a hmotnost listů modelové rostliny[3,2] na pozemku Yuryevo k poslednímu termínu setí činila 1,5 listu (32,7 g), což je v průměru o 14,7 a XNUMX % více než při setí v první polovině května.

Stejný vzorec byl pozorován v méně úrodných oblastech Zarelye a Derevyanitsy, což ukazuje na neúplnost vegetativní fáze vývoje rostlin při pozdním setí a zpomalení generativního procesu za méně příznivých povětrnostních podmínek na konci vegetačního období. Je zřejmé, že tato okolnost předurčila vznik významnějšího množství rostlin v agrocenóze v pozdním období setí, zejména na úrodné půdě Jurjevo. Na konci vegetačního období (17.09.), při výsevu 05.05, byla tedy hmotnost jedné modelové rostliny: v Jurjevu – 28,5 g, v Zarelye – 27,8 a Derevjanitsy – 26,4 g, s pozdním datem setí se zvýšila o 20, resp.

Nejvyšší rychlost růstu rostlin, tvorba výhonků a listů byla pozorována u rostlin pozdě setých a v úrodnějších oblastech (tabulka 2).

Produktivita a kvalita produktů. Vzhledem k tomu, že semena koriandru nedozrála při pozdním výsevu koncem května, což zkracuje vegetační období rostlin v podmínkách zvyšujícího se deficitu aktivních teplot o 20 dní, nelze vyloučit možnost jeho pěstování v této době jako zeleninové plodiny na zelené listy.

Kromě toho existují technické prostředky pro zlepšení tepelného režimu v agrocenóze, které mohou urychlit průchod fenofází a proces zrání semen [2].

Výzkum ukázal, že produktivita osiva je do značné míry závislá na povětrnostních podmínkách během období na poli. Příznivější podmínky byly pozorovány v období květu v letech 2002–2003. nám umožnilo získat výnos semen koriandru 280–380 g na 1 m2 plantáže. V roce 2004 se v období květu vyskytlo velké množství srážek, epizodicky nízké kladné teploty a vysoká vlhkost vzduchu, což mělo mimořádně nepříznivý vliv na opylování květů a 1,5krát snížilo produktivitu semene koriandru.

Nejvyšší výnos semen koriandru byl získán v roce 2002 s časným výsevem v oblasti Yuryevo a v sestupném pořadí na méně úrodných půdách Zarelye a Derevyanitsy. Výsev v polovině měsíce výrazně snížil výnos semen koriandru v Zarelye – o 13,2 % a v Derevyanitsy – o 22,4 % a při výsevu na konci měsíce nebyla získána prakticky žádná semena (obr. 1). V průměru za 6 let byl nejvyšší výnos semen koriandru dosažen v Jurjevu při výsevu 05.05 (330 g/m2), v Zarelye poklesl o 15,2 %, v Derevjanitsy – o 17,2 %. Při druhém výsevu v polovině května se výnos koriandru v Jurjevu a Zarelye nepatrně změnil a pouze v Derevjanitsy se snížil o 7,3 %. Obsah silice v pokusných variantách byl v průměru 1,68 % a nezávisel ani na termínech setí, ani na úrovni úrodnosti pozemků.

Tabulka 2. Rychlost růstu modelové rostliny koriandru v závislosti na době setí a kvalitě půdy (Novgorodská oblast, průměr, 2002–2007)

Termíny setí v pozemcích

Rychlost růstových procesů 1 rostliny za den

počet stonků, ks.

hmotnost listu, g*

rostlinná hmota, g

* Vzhledem k zastavení tvorby listů na začátku kvetení byla rychlost jejich tvorby a hmotnost (ks, g) vypočtena před tímto obdobím, zbývající ukazatele byly dopočítány po etapách pro celé vegetační období podle Grodzinského vzorce (1964).

Obrázek 1. Vliv doby setí na výnos semen koriandru v různých půdních podmínkách (Novgorodská oblast, 2002–2007)

Nejvyšší výsevní kvality prokázala semena koriandru v oblasti Jurjevo s raným výsevem: energie klíčení byla v tomto případě 70,3 %, klíčivost 84,0 % a hmotnost 1000 ks. semena 7,5 g Při výsevu v polovině května se tyto hodnoty snížily o 9,0–7,2–2,7 %. V Zarelye, při setí 05.05., energie klíčení, rychlost klíčení a hmotnost 1000 ks. semena byla o 4,3–11,9–4,6 % nižší než v Jurjevu. Při výsevu v polovině května je energie klíčení a hmotnost 1000 ks. semena se nezměnila, ale klíčivost se snížila o 3,8 % (tabulka 3). Semena pěstovaná v Derevyanitsy při zasetí v prvním a druhém termínu, podle energie klíčení a hmotnosti 1000 ks. se nelišily od těch, které se pěstovaly v Zarelye, ale byly znatelně (až o 6,3 %) horší v klíčení. Výsledky experimentu tedy prokázaly možnost úspěšného pěstování koriandru na semena v Novgorodské oblasti.

Optimální doba setí je v tomto případě prvních deset dní v květnu, při setí na konci května není možné získat sklizeň zralých semen ve volné půdě.

Nejvyšší výnos a výsevní kvality semen koriandru poskytují nejúrodnější agropůdy (5,2 % humusu), umožňující získat minimálně 330 g semen o hmotnosti 1000 ks. 7,5 g, laboratorní klíčivost 85 %, energie klíčení 70 % a obsah silice až 1,72 %.

Tabulka 3. Vliv termínů setí na výnos a kvalitu semen koriandru na různých půdách (Novgorodská oblast, průměr, 2002–2007)

Termíny setí v pozemcích

Kvalita semen koriandru

hmotnost, 1000 ks. semena

23.05 s přístřeškem NUM *

23.05 s přístřeškem NUM*

23.05 s přístřeškem NUM*

* Údaje o pokrytí plodin netkaným krycím materiálem (NCM) jsou poskytnuty pro referenci během diskuse.

Podle prací A. N. Ipatieva [4], V. I. Mashanova, A. A. Pokrovského [5] je v regionech tradičního pěstování koriandru výnos jeho semen 80–120 g/m2, o hmotnosti 1000 ks. 5–7 g a obsah silice 0,68–0,90 %.

Diskuse k výsledkům výzkumu. Severní expanze koriandru zvyšuje jeho obsah silice: jestliže v oblasti Belgorod je obsah silice v semenech 1,10–1,38 %, pak v Litvě vzrostl z 1,22 na 2,01 % s výnosy semen z 83,0 na 145,0 g/m2 a v severním Trans-Uralu z 1,54 na 1,72 % na 299,0 m332 [2].

Naše výsledky jsou v souladu s těmito údaji. V. A. Patskova došla k závěru, že je vhodné tuto plodinu zasít na semena v dřívějším termínu, optimálně 03.05. Při výsevu o dekádu později se jejich měrná hmotnost a obsah silice sníží o 10,0 % a při pozdějším výsevu, jako v našich pokusech, semena nedozrávají.

Abychom zlepšili režim pěstování koriandru v pozdní fázi, zavedli jsme možnost rekognoskace s pokrytím plodin netkaným materiálem Lutrasil 0,17. Přístřešek urychlil průchod fenofází, což umožnilo vytvořit plnohodnotnou sklizeň semen a sklízet je v Jurjevu po 81 dnech, v Zarelye – po 100 dnech a v Derevjanitsy – 127. den od výsevu, tedy o 54-45-27 dní rychleji než při setí, ale bez přístřešku. Vliv krycího materiálu na vlastnosti procesu výroby koriandru v dřívějších termínech setí jsme nezkoumali, i když je to velmi praktické.

Experiment ukázal silnou přímou korelaci (r=+0,98; dxy=96 %) mezi rychlostí tvorby rostlinné hmoty a výnosem koriandru v závislosti na době setí. Nejvyšší rychlost tvorby hmoty 1 modelové rostliny (0,366 g/den) v průměru na všech pokusných plochách byla zaznamenána při raném výsevu, což odpovídá 05.05. Tato rychlost výrobního procesu odpovídá nejvyššímu výnosu semen získanému v experimentu – 294,4 g/m2, bez ohledu na úroveň plodnosti.

Protože je však rychlost produkčního procesu intenzivnější na nejúrodnější půdě (v Jurjevu – 0,378 g/den; v Zarelye 0,352 g/den a v Derevjanitsy – 0,332 g/den), je třeba předpokládat, že to vede ke zcela přirozené maximální tvorbě výnosu semen právě na vysoce humózní půdě Jurjeva. Byla skutečně zaznamenána úplná přímá korelace mezi rychlostí produkčního procesu v oblastech s různou úrovní plodnosti a odpovídajícím výnosem semen (r=+1,0; dxy=100 %). Zjištěné korelace ukazují na validitu časného výsevu semen koriandru a výběr nejúrodnější půdy pro plodinu.

1. Optimální doba pro výsev koriandru na semena je v místních podmínkách prvních deset dní května a při výsevu koncem května je možné získat sklizeň zralých semen pouze s použitím netkaného krycího materiálu pro zlepšení mikroklimatu v agrocenóze.

2. Včasný výsev semen poněkud zpomaluje průchod fenofází, ale vlivem prodloužení vegetačního období zvyšuje součet aktivních teplot a rychlost výrobního procesu, zajišťující tvorbu vysoké produktivity semene a silice koriandru.

3. Nejvyšší výnos semene, obsah silic a výsevní vlastnosti semen poskytují úrodné zemědělské půdy, umožňující získat až 330 g/m2 semen o hmotnosti 1000 kusů. 7,5 g, laboratorní klíčivost – 85,0 %, energie klíčení – 70 % a obsah silice – až 1,72 %.

Recenzenti:

Vjaizenen Gennadij Nikolajevič, doktor zemědělských věd. věd, profesor katedry chovu zvířat, Ústav zemědělských věd Novgorodské státní univerzity pojmenované po Jaroslavu Moudrém, Veliký Novgorod.

Turner Alexander Ivanovič, doktor zemědělských věd věd, profesor katedry chovu zvířat, Ústav zemědělských věd Novgorodské státní univerzity pojmenované po Jaroslavu Moudrém, Veliky Novgorod.

[1] Modelová rostlina – rostlina s průměrnými biometrickými parametry ve vzorku 10 registrovaných exemplářů.

Koriandr je lidstvu znám již od starověku. Semena koriandru, stará více než 3 let, byla objevena v egyptských hrobkách a starověký řecký lékař Hippokrates rostlinu používal jako lék. V Palestině, Indii, starověkém Římě a Babylonu je koriandr známý jako esenciální olej, kořeněná a léčivá rostlina.

Technologie pro pěstování koriandru (koriandru) je:

• Užitečné vlastnosti koriandru
• Biologické vlastnosti koriandru
• Příprava půdy
• Péče o sklizeň
• Sklizeň koriandru
• Skladování koriandru

Na Ukrajině je široce distribuován jako esenciální olejná plodina. Podívejme se na vlastnosti technologie pro pěstování koriandru ze semen pro maximální výnos.

Užitečné vlastnosti koriandru

Koriandr je bohatý na vitamíny, karoten a rutin. Zelené mladé listy se používají jako přísady do salátů a polévek. Zlepšují chuť pokrmů z masa a ryb a hojně se používají při přípravě zeleninových nálevů. Zelené listy se používají před začátkem květu.

Léčivé vlastnosti koriandru jsou poměrně široké. Používá se při léčbě ran, které se hojí 2–3krát rychleji. Rostlina příznivě působí na trávení a působí cholereticky a expektoračně. Kandované ovoce se používá k potlačení nepříjemného zápachu v ústech.

Vědecká medicína používá koriandr k přípravě laxativ a antihemoroidů. Široce se používá k prevenci kurdějí.

Biologické vlastnosti koriandru

Koriandr (koriandr) je jednoletá bylina z čeledi celerovité, odolná vůči chladu. Tvoří přízemní růžici listů a přímou, rozvětvenou válcovitou lodyhu vysokou až 120 cm, tvar listů na lodyze není stejný – spodní jsou umístěny na krátkých řapících a horní jsou přisedlé. Tvar dvakrát zpeřených listů je podobný listům petržele, květy rostliny jsou malé, bílé a růžové, shromážděné v deštníku a cizosprašné. Centrální deštník korunuje stonek, ten kvete jako první, po něm ostatní současně začínají kvést.

Plody jsou kulovité se silnou vůní, o průměru 2,7 mm. Nezralé plody mají nepříjemný zápach.

Semena koriandru se vyplatí koupit předem. Semena začínají klíčit při teplotách od +6°C, proto se koriandr vysévá brzy na jaře. Sazenice snesou teploty do 10°C pod nulou a rostliny s 6-8 mladými listy snesou teploty do -16° – 18°C. Vegetační doba je 110 – 115 dní. Výhonky se objevují 2 – 3 týdny po výsevu. Stonky se začnou tvořit 25–30 dní po vyklíčení. 13-18 den po začátku kvetení se objevují první plody.

Nejpohodlnější teplota pro koriandr je +22 °C, se stoupající teplotou se objevuje mnoho neplodných květů a mění se vůně rostliny.

Koriandr je světlomilná a vlhkomilná rostlina. Nedostatek světla může způsobit zastavení růstu rostliny, zpomalení zrání semen a snížení obsahu silic v plodech. Vysoká potřeba zálivky koriandru je způsobena tím, že v období tvorby semen rostlina vyžaduje až 120% vlhkosti z celkové hmotnosti semen.

Příprava půdy

Pro pěstování koriandru jsou vhodné úrodné půdy. Rostlina dobře přijímá dusíkatá a fosforečná hnojiva. Technologie pěstování koriandru je následující: začnou připravovat půdu na podzim přidáním 1/3 kbelíku humusu, lžičky superfosfátu a síranu draselného na 1 m². Hnojená půda se vykopává do hloubky rýčového bajonetu. Na jaře se do půdy přidá 1 polévková lžíce močoviny, zalije se slabým roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci, semena se vysévají roztroušeně nebo do řádků ve vzdálenosti 20 – 30 cm, do hloubky 1.5 – 3.5 cm Pro výsev koriandru na zelenou hmotu se semena vysévají silnější a pro získání semen – 1.5 – 2 gr. sadební materiál na 1 m².

Péče o sklizeň

Jak ukazují zkušenosti mnoha zahradníků, péče o koriandr není náročná. Půdu je nutné pravidelně uvolňovat, sledovat její čistotu a v případě potřeby rostliny ředit, protože hustá výsadba povede k tvorbě slabých, bezlistých rostlin a nízkému výnosu semen.

Během procesu růstu a kvetení by mělo být zajištěno bohaté zavlažování a během období zrání semen by mělo být zalévání sníženo. Koriandr je rychle rostoucí plodina, proto jej lze vysévat vícekrát během sezóny s intervalem 7 až 15 dnů. Při opětovném setí je nutné půdu přihnojit 1 čajovou lžičkou superfosfátu nebo nitroammofosfátu na 1 m².

Sklizeň koriandru

Sklizeň zeleného koriandru se sklízí několikrát za sezónu. Zelení se používají čerstvé nebo se přidávají při nakládání a kvašení zeleniny.

Semena se nechají dozrát do technické zralosti, kdy více než 60 % semen získá nahnědlý nádech. Je lepší sklízet ráno nebo večer, protože v suchém dni semena rychle opadávají. Koriandr se nařeže, sváže do svazků a zavěsí se k sušení na stinném místě – na půdě, pod baldachýnem, přikryje se papírem nebo látkou.

Po týdnu se semena vymlátí a vyčistí. V průměru při dobré péči můžete získat 1 – 100 gramů z 150 m². semena

Skladování koriandru

Listy koriandru lze sušit uložením do skleněných nádob nebo kartonových krabic. Semena koriandru je lepší skladovat v papírových nebo plátěných sáčcích na chladném a větraném místě.