Od avokáda po goji: Jak pěstovat zdravé jídlo doma | Styl RBC
Avokádo je jednou z nejoblíbenějších potravin s nasycenými mastnými kyselinami mezi odborníky na výživu a vegetariány. Dá se s úspěchem vypěstovat přímo ze semínka, dříve zasazeného na párátka ve sklenici vody. V přírodě avokádo roste na stromech dosahujících výšky 20 metrů, takže rostlinu bude potřeba několikrát přesadit do větších květináčů.
Avokádo je rostlina milující teplo: pokud teplota vzduchu klesne pod 12 stupňů, může jednoduše shodit listy a „usnout“. V místnosti, kde strom roste, se doporučuje udržovat teplotu alespoň 20 stupňů. Avokádo nekvete ve vnitřních podmínkách vždy a na plody si budete muset počkat minimálně tři až čtyři roky a jsou nasazené na jednom z pěti tisíc květů.
máta
Máta je skvělým doplňkem detoxikačních koktejlů – například podle receptu Blake Lively. Tato rostlina bohatá na esenciální oleje, makro- a mikroprvky nevyžaduje prakticky žádnou zvláštní péči. Je vhodnější pěstovat mátu s řízky, které byly předtím umístěny do vody po dobu tří až sedmi dnů. Sklizeň lze sklízet za pouhých pár měsíců.
Rajčata
Pro sazenice v bytě se obvykle vybírají trpasličí odrůdy rajčat, jako je „Balcony Miracle“ nebo „Minibel“. Před výsadbou je třeba semena pěstovat tři až čtyři dny na tmavém místě s teplotou 24–26 stupňů Celsia. Když se na klíčcích objeví první listy, rajčata je třeba přesadit do velkých květináčů o čtyřech až pěti litrech.
Péče o rajčata zahrnuje pravidelné zalévání vodou při pokojové teplotě, udržování tepelného režimu (20–25 stupňů), hnojení organickými hnojivy, zaštipování a vytváření keře a také vyvazování vzrostlých rostlin. Rajčata jsou velmi náročná na světlo, takže jim budete muset zajistit umělé osvětlení pomocí fytolamp. 90–100 dní po zasazení klíčku můžete sníst své první ekorajče. Jen to neskladujte v lednici.
Огурцы
Hlavní věcí je vytřídit sazenice a okurky přesazené do krabice bude třeba pouze zalévat, krmit a osvětlovat. Ne každá odrůda je vhodná pro domácí farmu, nejlepší je použít „Room Rytov“, „Balcony“ a „Prestige f1“. Okurka musí být odolná vůči stínu, středně nebo brzy zralá, krátkoplodá a nesmí se bát teplotních změn. Plodové období domácích okurek by mělo trvat čtyři až šest měsíců.
jahody
Jahody jsou přirozeným zdrojem vitamínů pro imunitu a zrak. Můžete zkusit zasadit ‚Yellow Wonder‘, ‚Mount Everest‘, ‚Garland‘, ‚Podzimní zábava‘ nebo ‚Domácí pochoutka‘. Jahody milují světlo, proto je lepší si lampy pro umělé osvětlení pořídit předem. Budete také potřebovat hnojení bohaté na železo a opatrnou zálivku, protože půda vysychá. Kromě toho je důležité nezapomenout si květiny sami opylit kartáčem.
Rukola
Rukola je dnes nejoblíbenější salátovou plodinou v Rusku. Jeho listy jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny a mikroelementy. Tato zeleň je nenáročná – donedávna byla rukola považována za jednoduchý plevel, to znamená, že dobře roste i bez pečlivé péče. K získání úrody stačí dodržovat jednoduchá pravidla: zajistit rukolu světlo, ochranu před průvanem a každé dva dny ji postříkat vodou z rozprašovače.
Tymián
Tymián, také známý jako tymián, také známý jako bylina Bogorodskaya, je jednou z nejoblíbenějších léčivých rostlin v Rusku. Obsahuje mnoho užitečných mikroelementů, tříslovin, silic a flavonoidů. Tymián má protizánětlivé a analgetické funkce, je to jeden z nejlepších léků na nachlazení. Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat tymián, je řízkování, přičemž jako výhonek použijeme snítku čerstvě natrhaného nebo zakoupeného kulinářského tymiánu. Půda pro tymián by měla mít kyselost ne vyšší než 6-7 pH. Rostlina je poměrně nenáročná a dává dobrou sklizeň. Při dozrávání je potřeba ji odříznout. Pak tráva Bogorodskaya poroste ještě lépe.
Radis
Ředkvičky jsou jednou z prvních kořenových zelenin, které se pěstují na vesmírných stanicích. Tato živá zelenina je nejen zásobárnou vitamínů, ale také zdrojem rostlinných bílkovin. Sloučenina rafanol obsažená v ředkvičkách čistí tělo od toxinů a pouhých 250 gramů této kořenové zeleniny obsahuje denní potřebu vitamínu C.
Ředkvičky zasaďte do mělké nádoby s drenáží. Semena jsou předklíčená v vatových polštářcích nebo buňkách. Půda musí být neutrální. Při pěstování ředkviček jde hlavně o to ji nepřehřívat (má ráda denní teplotu 10 až 20 stupňů, noční 5-10 stupňů). Denní doba ředkvičky je 10–12 hodin, takže mimo sezónu a zimu je třeba ředkvičky osvětlit fytolampami. První sklizeň lze sklízet do měsíce po vzejití klíčků. Listy ředkvičky jsou zdravé a dají se jíst, ale špatně se skladují, takže je nejlepší je ihned použít do polévky nebo salátu.
Hot pepř
Pálivé papriky byly uznány jako jedna z nejvíce kontaminovaných zelenin, takže jejich ekologické pěstování přijde vhod.
Po vyklíčení se semena paprik zasadí do květináčů. Klíčky potřebují světlo a teplotu 17–18 stupňů. Po třech až čtyřech týdnech, kdy se na klíčcích objeví první listy, se přesadí do jiné nádoby. Optimální teplota pro růst rostlin je 25 stupňů. Je důležité ji chránit před průvanem a hnojit půdu.
Vzhledem k tomu, že pepř je vytrvalá rostlina, může plodit 5–10 let, od 10 do 30 plodů z jednoho keře. Pepř lze použít do okurky, jako koření a připravovat z něj léčivé nálevy. Papriky s barevnými plody pěstované na parapetu navíc ozdobí váš domov.
Goji bobule
Plody Goji jsou lídrem v oblasti antioxidantů a esenciálních polysacharidů, jsou bohaté na více než 20 minerálů a 18 aminokyselin. Je také výborným zdrojem železa, vitamínu C a vitamínů skupiny B. Sklizeň však bude muset počkat. Bobule na dereze (tak se také tato rostlina jmenuje) se objeví až po třech až čtyřech letech. Zralé jasně červené bobule goji se tradičně sklízejí neobvyklým způsobem – třepáním větví tak, aby bobule padaly na látku rozprostřenou pod nimi. Taková opatření jsou způsobena trnitostí větví vlčího bobu a tím, že šťáva z bobulí může způsobit podráždění pokožky. Jako každá superpotravina se goji jedí po troškách – jako svačina nebo jako součást jiných pokrmů a také z bobulí připravují odvar zaléváním vroucí vodou.