Kdy sklízet cibuli a česnek: jak je správně sbírat a sušit, aby se uchovaly do příštího léta červenec-srpen 2022 – 3. srpen 2022.

Pro letní obyvatele přichází čas, kdy je čas sklízet a hodnotit, jak moc se veškerá práce jara a většiny léta vyplatila. První věc, kterou byste měli udělat, je sklízet česnek a cibuli. Je velmi důležité to udělat správně. Řekneme vám, jak je sušit a skladovat, abyste se dočkali sklizně příštího roku.

Kdy sklízet česnek

Nyní je čas vyrýt česnek. S jeho sběrem neotálejte, protože pak se bude hůř skladovat a srpen je se svými vydatnými dešti dopředu.

Místo pro sušení volíme větrané, vždy ve stínu. Vršky hned neodtrhávejte.

— Až to vykopete, mělo by to uzrát. Dochází k odtoku živin z listů. Pro mnohé budou vršky při sklizni stále zelené. Česnek umístěte do krabic, aniž byste odtrhli vršky v jedné řadě, nebo je umístěte do stínu na větrané místo, radí Lyudmila Shubina, agronomka, kandidátka zemědělských věd.

Po asi deseti dnech zkontrolujte vršky.

– Když vršky uschnou a krk ztenčí, můžete se pustit do prořezávání. Tady potřebujete dobrý prořezávač. Je nutné odstranit kořeny a odříznout stonek, ponechat pahýly 4–5 centimetrů,“ poznamenává agronom. – Stupeň sušení stroužků vždy závisí na době sklizně.

Česnek je lepší sklízet dříve než později.

– Krycí šupiny pak těsně přiléhají k zubům a nedovolí odpařování vlhkosti a pronikání škodlivých bakterií dovnitř. Navzdory tomu, že česnek má skvělé fytoncidní a protiplísňové, protizánětlivé vlastnosti, může i onemocnět, zvláště ten, který není včas sklizen, ujišťuje odborník.

Jak správně uchovávat česnek

Existuje několik možností, jak česnek uložit, aby rychle nevysychal. Obvykle se uchovává v krabicích. Ideální teplota je kolem +15. +18 stupňů.

– V zimě je těžké najít v bytě místo, kde by rychle nevysychalo. Při skladování ale můžete použít skleněné dózy se širokým hrdlem. V žádném případě je nezavírejte, ale taková nádoba sníží odpařování vlhkosti z hřebíčku, podotýká agronom.

Druhým způsobem je použití parafínu nebo vosku. Buď vosk nebo parafín rozpusťte v horké vodě a ochlaďte na 30-35 stupňů. Film na vodě nebude mít čas zmrznout.

– Česnek vezměte za stehno a ponořte do ramen. Ukazuje se, že jsme ochránili hlavní plochu před vysycháním a nechali možnost dýchání. Zuby jsou živý organismus, potřebují také vzduch.

V této podobě se česnek dlouhodobě skladuje i při vysokém suchu v bytě.

Kdy sklízet cibuli

Cibuli můžete začít sklízet i od začátku srpna, ale moc nespěchejte. Je třeba věnovat pozornost vrcholům. První známkou toho, že je čas myslet na čištění, je, že peříčka odumřela. Druhým znakem je, že většina vršků zežloutla.

– Když více než 50 % vršků zežloutlo a místo, kde je pírko připevněno k cibuli, ztenčilo, nazývá se to krk, pak je čas odstranit cibuli. Mělo by být měkké a tenké, – říká Lyudmila Shubina. – Pokud luk ještě neleží a pírko je zelené – nespěchejte s úklidem.

Aby cibule dobře vyschla, musíte zvolit dobře větrané místo pod sluncem.

“Ranní rosa mu neublíží.” Tři dny na slunci stačí, aby cibule dobře uschla. Úklid ze zahrady se provádí v odpoledních hodinách, kdy pírko absolutně zežloutlo a vrchní šupiny šustí. Sbíráme v krabicích v jedné řadě, je lepší neodstraňovat cibulové vrcholy, – zdůrazňuje agronom. – Potom cibule ještě pár týdnů leží, přijde.

Jak správně skladovat cibuli

Po vysušení vrcholů a cibule musíte odstranit kořeny a peří.

– V dobře vyzrálé cibuli se pírko rukou velmi snadno odlamuje. A takový luk, když je jeho pírko odříznuto a není nutné žádné řezání, je uložen mnohem lépe a déle, – ujišťuje Lyudmila Shubina. – Dobře vysušené šupiny a pírko, zdá se, jako by tvořily hrad u vchodu do žárovky.

Pokud je pírko špatně odstraněno, znamená to, že cibule ještě plně nedozrála a musíte ji nechat ležet v suché, větrané místnosti.

– Mnoho pletených copů asi metr dlouhých. A je to velmi pohodlné. Většinou se ale cibule dnes skladuje v krabicích. Místnost musí být větraná. Při ukládání do skladu musíte pečlivě vytřídit všechny cibule. A pokud máte byť jen sebemenší podezření na hnilobu, může to být měkká cibule, spodek sežere moucha cibulová, skvrny, takové cibulky odstraňujeme, upozorňuje agronom. – Pečlivě si prohlédněte jak dno, tak hrdlo a na uskladnění ukládejte jen ty nejsilnější a nejzdravější cibule.

Korespondent
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter
Nejsou žádné komentáře.
Nejprve začněte diskuzi!
První starostka. Co plánuje Inna Scheglová udělat s Chitou
Tým projektu “Redakce”.
Jak dlouho zůstane Inna Scheglová ve funkci? „redakční rada“ o novém starostovi města Čita

Redakce Chita.Ru
Autor názoru
“Nebyli to psi, kdo všechno pokazil.” Proč byste si měli dávat pozor na svůj krok v Chitě

Ljubov Nikitin
První starostka. Co plánuje Inna Scheglová udělat s Chitou

Redakce Chita.Ru
“Nebyli to psi, kdo všechno pokazil.” Proč byste si měli dávat pozor na svůj krok v Chitě

Ljubov Nikitin
Autor názoru
Doporučené
Kráska z Volgogradu řekla, že ji její gigolo připravil o nové BMW a dal ji do rehabilitačního centra

“Máme zvláštní zákon”: žena z Ufa, kterou její manžel SVEO těžce zbil, řekla, že jí nadále vyhrožuje

„Jako z tatarsko-mongolského jha“: Hvězda tureckého televizního seriálu Burak Ozcivit předvedl klobouk do almetěvských mrazů

Před 26 lety zničil strašlivý požár budovu hlavního ředitelství vnitřních věcí v Samaře. Ukazujeme archivní fotografie

“Budeme ji hledat do posledního dechu”: jak přesně před rokem Anna Tsomartova záhadně zmizela – stále nebyla nalezena

První starostka. Co plánuje Inna Scheglová udělat s Chitou
Tým projektu “Redakce”.
Jak dlouho zůstane Inna Scheglová ve funkci? „redakční rada“ o novém starostovi města Čita

Redakce Chita.Ru
Autor názoru
“Nebyli to psi, kdo všechno pokazil.” Proč byste si měli dávat pozor na svůj krok v Chitě

Ljubov Nikitin
První starostka. Co plánuje Inna Scheglová udělat s Chitou

Redakce Chita.Ru
“Nebyli to psi, kdo všechno pokazil.” Proč byste si měli dávat pozor na svůj krok v Chitě

Ljubov Nikitin
Autor názoru
Doporučené
Kráska z Volgogradu řekla, že ji její gigolo připravil o nové BMW a dal ji do rehabilitačního centra

“Máme zvláštní zákon”: žena z Ufa, kterou její manžel SVEO těžce zbil, řekla, že jí nadále vyhrožuje

„Jako z tatarsko-mongolského jha“: Hvězda tureckého televizního seriálu Burak Ozcivit předvedl klobouk do almetěvských mrazů

Před 26 lety zničil strašlivý požár budovu hlavního ředitelství vnitřních věcí v Samaře. Ukazujeme archivní fotografie

“Budeme ji hledat do posledního dechu”: jak přesně před rokem Anna Tsomartova záhadně zmizela – stále nebyla nalezena

• přihlásit se k odběru novinek
• Odeslat novinky
• Nadpisy
• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora
• Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

• reklama
• O nás
• Naše ocenění
• Naše volná místa
• Podpora

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích

• Arkhangelsk
• Barnaul
• Vladivostok
• Volgograd
• Voroněž
• Jekatěrinburg
• Iževsk
• Irkutsk
• Kazan
• Krasnodar
• Krasnojarsk
• Kuzbass
• dvoukolák
• Magnitogorsk
• Moskva
• Murmansk
• Nižnij Novgorod
• Novosibirsk
• Omsk
• Orenburg
• trvalá
• Rostov-on-Don
• Ryazan
• nažka křídlatá
• Petrohrad
• Saratov
• Sochi
• Stavropol
• Togliatti
• Tomsk
• Tula
• Tyumen
• Ulyanovsk
• Ufa
• KHMAO – Jugra
• Čeljabinsk
• Chita
• Jakutsk
• Jaroslavl

• Veliky Novgorod
• Vologda
• Kirov
• Lipetsk
• Pskov
• Salekhard
• Sterlitamak
• Tambov

Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace “Chita.RU” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL č. FS 77 – 83657 ze dne 26.07.2022.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Šaitanová Jekatěrina Aleksandrovna
Adresa redakce: 672000, Rusko, Chita, st. Balyabina, 13, 6. patro, kancelář 608, telefon 8 (3022) 40-08-24
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: [email protected]
Technická podpora: [email protected], 8 (800) 200-03-83 (ext. 3)
Redakční materiály zveřejněné na webu do 26.07.2022. července 77 připravila Informační agentura Chita.Ru (Registrováno Roskomnadzor – osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků IA č. FS 71394-17 ze dne 2017. října XNUMX)

INZERCE NA WEBU
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (30-22) 40-08-90, [email protected]
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.

Cibule a česnek – tento pár roste téměř v každém venkovském domě. A když máme dobrou úrodu, chceme ji zachránit, abychom ji mohli využívat celou zimu. Promluvme si o tom, jak správně sušit hlávky cibule a česneku a obecně je připravit na skladování.

Nejprve bych samozřejmě chtěl mluvit o zemědělské technologii těchto plodin, která umožňuje získat zdravou a bohatou úrodu cibule a česneku. Vzhledem k tématu našeho článku se však omezíme na užitečné odkazy na publikace na našem webu, kde získáte kompletní informace:

Příprava cibule na skladování

, zpravidla nevyžaduje velké úsilí, takže i začátečníci v dacha podnikání mohou získat dobrou sklizeň. Výsledkem je, že po veškeré přípravě a každodenní konzumaci na konci léta je potřeba většinu úrody ještě uskladnit. Podívejme se na období zahrnující dobu od plného naplnění vodnice do „je čas na zimu“.

Jak poznat, kdy je čas sklízet cibuli

Zpravidla začíná sklizeň cibule v polovině července, ale přesné načasování závisí na regionu a povětrnostní situaci v konkrétní sezóně. Samozřejmě by se to mělo dělat, když je na to luk připravený – přešel do klidové fáze.

Připomeňme si známky zralé cibule:

pírko odumřelo, na cibuli se objevily krycí šupiny, cibulky lze snadno odstranit ze země.

Pokud jsou přítomny všechny příznaky, je čas sklízet cibuli, aniž byste ji nechali na zahradě. Zpoždění sběru riskuje, že může začít růst nové kořeny, zejména ve vlhkém počasí. Takové žárovky později špatně leží.

Někdy však již všechny termíny uplynuly a cibule stojí a zelená. V tomto případě mu lze „pomoci“ dosáhnout požadovaného stavu.

Jak zrychlit zrání cibule

Pokud je jasně čas na sklizeň cibule, můžete použít několik technik.

Dva týdny před očekávaným datem sklizně přestaňte zalévat půdu od cibulí.

Pro urychlení dozrávání hlav je nemožné stříhat nebo trhat peří.

Za prvé, je lepší naplánovat čištění za slunečného dne. Takže bude možné, vytáhnout cibulky ze suché země a nechat je ležet přímo na zahradě. Přichycené hrudky zeminy je nutné opatrně odstraňovat, snažte se nepoškodit krycí šupiny, přičemž narážení cibulí proti sobě je nemožné. Zkažené exempláře je nutné okamžitě vybít, aby se nedostaly ke zdravým a nezamořily celou úrodu.

Někteří zahradníci je chovají 2-3 týdny na otevřeném prostranství, ale to je špatně. Pokud počasí dovolí (sucho a slunečno), můžete cibuli nechat na zahradě až do večera, aby je sluneční paprsky přirozeně ošetřily ultrafialovým zářením k dezinfekci. Není možné nechat plodinu na zemi po dlouhou dobu, protože již v srpnu začíná padat hojná rosa a hlavy zvlhnou.

Poté se musí sklizeň rozložit

uvnitř (na půdě, v kůlně, technické místnosti) nebo pod přístřeškem – ve stínu. Hlavní věc je chránit před vlhkostí a dosáhnout dobrého sušení. Žárovky je třeba pravidelně obracet, a pokud se najdou zkažené, měly by být odstraněny.

Jak dlouho by měly hlavy schnout? Dokud nejsou krky úplně suché. Načasování závisí na mnoha faktorech, zaměřit se můžete na 2-3 týdny, ale rozhodně v této fázi není třeba spěchat.

Po vysušení se cibule odřízne (můžete použít jednoduché nůžky). Pokud chcete cop zavěsit do skříně, měli byste nechat dlouhé krky (asi 15 cm). Pro skladování v krabicích se zcela vysušené vrcholy zkrátí na 2-3 cm. Pokud krk zůstane tlustý, měla by se ponechat noha asi 10 cm, ale takové žárovky se neskladují po dlouhou dobu – měly by být použity jako první.

Přečtěte si více o podmínkách úspěšného skladování cibule v našich článcích:

Příprava česneku na skladování

Včas sklizený a dobře vysušený česnek bude skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své vlastnosti. Přebytečná vlhkost zbývající pod krycími šupinami vyvolává vznik plísní a dokonce i jedna špatně vysušená hlávka může poškodit celou plodinu.

Jak poznat, kdy je čas sklízet česnek

Je třeba si uvědomit, že česnek může být jarní (zasazený na jaře, nestřílí) a zimní (zasazený před zimou, stane se, že střílí a nestřílí). Jejich odhadovaná doba sklizně se liší.

Jarní plodiny se vykopávají zpravidla v druhé polovině srpna, žloutnutí a poléhání vrcholů se považuje za známku připravenosti. Zimní česnek se sklízí koncem července. Při zimní výsadbě česneku, připraveného ke sklizni, spodní listy žloutnou, skořápky květenství praskají a horní krycí šupiny se ztenčují.

Příprava na sušení

Za příznivého počasí česnek vyhrabou, rukama jemně setřesou ze země a nechají ho několik hodin ležet na zahradě a čas od času obrátí. Dlouhé “smažit” to na slunci nestojí za to.

Pokud je půda jílovitá a nebylo možné vybrat dobrý den pro sklizeň, mohou být vykopané hlavy velmi znečištěné. Někteří zahrádkáři v tomto případě česnek jemně umyjí.

Například naše čtenářka Elena Lebedeva (Myasnikova) z Ivanova (

) sdílí svou zkušenost: „Česnek peru mnoho let, protože na zahradě je česnek mnohokrát mokrý. Poté, co jsem ho důkladně opláchl od nečistot, opláchl jsem ho přímo ve svazcích v růžovém roztoku manganistanu draselného a poté ho vysušil na slunci.“ Tento postup však není nutný, a pokud se obejdete bez mytí, je lepší česnek znovu nesmáčet.

Jak sušit česnek

Po předběžném sušení se česnek bez řezání listů a kořenů přenese do větrané místnosti (v podkroví, v technické místnosti, pod přístřeškem) ke konečnému sušení. Tam je to rozložené

, vyhoďte poškozené, zkažené nebo přezrálé hlavy. Bylo pozorováno, že česnek lépe schne, je-li rozprostřen daleko od země.

Česnek se obvykle suší 7-10 dní (někdy až 20). Během této doby jeho kořeny a vrcholy vyschnou, kryty hřebíčku ztvrdnou. Před odesláním do skladu se obvykle nařežou vršky, ale ne příliš nakrátko: trubky by měly být ponechány dlouhé alespoň 2-3 cm, nejlépe 10-15 cm. Česnek s dlouhými trubkami lze svázat do svazků nebo splétat do copánků nebo věnců .

Zastřihování tzv. vousů je na uvážení zahradníka. Po kvalitním usušení nemá přítomnost či nepřítomnost kořenů vliv na další uchování česneku. Pro čistší a úhlednější vzhled, stejně jako pro snadné skladování, mnozí odříznou kořeny a ponechají asi 2 mm.

O optimálních podmínkách a způsobech zimní údržby česneku se dočtete v již zmíněném článku (

), jakož i v následujících publikacích na našem webu:

Cibule a česnek, správně připravené a dobře vysušené, budou skladovány po dlouhou dobu, aniž by ztratily svou chuť a prospěšné vlastnosti. Podělte se s námi v komentářích, jak tuto zeleninu připravujete a sušíte, než ji uskladníte na zimu.