Doporučení pro výrobu siláže | Ministerstvo zemědělství Čuvašské republiky

Pravidla pro přípravu siláže na farmě zajímají mnoho našich čtenářů (rodina Myakininů ze Saransku, Ekaterina Bushmina z oblasti Oryol, Oksana Makeeva z oblasti Voroněž a další). Zájem je pochopitelný, protože siláž je kompletní šťavnaté krmivo, zdravé a výživné.

Siláž je zelená hmota konzervovaná organickými kyselinami, z nichž hlavní je kyselina mléčná.

Bakterie mléčného kvašení jsou anaerobní, to znamená, že žijí bez kyslíku. Proto je hlavním požadavkem na silážování pečlivé zhutnění surovin v nádobách nebo konstrukcích.

K tomu se hodí železobetonové skruže, které lze vyrobit pomocí jednoduchého bednění. Můžete si vzít polyetylenové sudy (pokud jsou kovové, pak pozinkované s ochranou proti oxidaci). Nádoby důkladně umyjte, vložte do nich suroviny a hmotu zhutněte (můžete použít nohy!), dokud se neuvolní buněčná šťáva. Hlavní je co nejvíce vytěsnit kyslík.

Přidejte sůl: zvýší chuť a pomůže směsi udržet stálou teplotu bez přehřívání, protože solnému roztoku trvá déle, než se zahřeje o 1°C. To je důležité, protože bakterie mléčného kvašení jsou aktivní při teplotách do +40°C a zvýšení teploty nezlepší kvalitu siláže. Sůl by měla být přidána přibližně 1% hmotnosti suroviny (tj. na 1 kg hmoty – 10 g soli, na 300 kg trávy – 3 balení soli po 1 kg). Relativní vlhkost rostlinných surovin by měla být 70 %. Bakterie milují tento druh vlhkosti.

Jak můžete určit vlhkost? Pevně ​​stiskněte trávu v ruce: objeví se jediná kapka – vlhkost je optimální, ta, která je nezbytná; pokud je více vlhkosti, vlhkost je nad 70%.

V tomto případě přidejte do silážní hmoty suché přísady, jako je sláma (nasekaná). Na dno sudu položte 20 cm vrstvu slámy, k tomuto účelu lze použít i suché krmivo pro větvičky. Navrch pak zhutníme samotnou surovinu, každých 30 cm přidáváme vrstvu sorbentů (tedy pohlcovačů přebytečné vlhkosti).

A ještě jednou připomeňme: každou vrstvu pečlivě zhutněte!

Je dobré, pokud surovina obsahuje cukr, proto používejte obilniny (kukuřice, čirok, súdánská tráva – mnoho majitelů je speciálně vysévá), kořenovou zeleninu spolu s vrcholy, zelí, listy zelí, cukety, melouny, dýně.

Když byl sud těsně naplněn, uvolnila se buněčná míza. Nádobu opatrně zakryjte (na sudu je víko a také je potřeba zajistit obručí). Poté necháme na místě, které je chráněno před teplem: můžete jej zakopat do země nebo dát do díry.

Hlavní věcí je vyhnout se přímému slunečnímu záření, jinak utrpí kvalita krmiva.

Za 20 dní obdržíme hotovou siláž. Hotová kvalitní siláž má celkem příjemnou ovocnou vůni. Pokud však vůně siláže připomíná vůni pečeného chleba, znamená to, že se hmota přehřála, v důsledku toho se snížila aktivita bakterií, a proto se akumulace kyseliny mléčné v průběhu času zpozdila a zároveň cukr se ztratí, což znamená, že se sníží nutriční hodnota produktu.

Barva kvalitní, správně připravené siláže je zelená, podobná barvě použité suroviny (trávy). Tato barva dodává siláži cenný a zdravý karoten.

Siláž připravovaná v příkopech má ale často barvu slámy, protože tam je obtížnější ji hutnit a chránit před slunečním zářením, což vede ke ztrátě karotenu.

Při silážování můžete použít startovací kultury a konzervanty. Sterilní trávu nesenážujeme – obsahuje hnilobné bakterie, škodlivé mikroorganismy, které snižují kvalitu siláže. A startovací kultury pomáhají potlačit jejich škodlivé účinky a udržet kvalitu krmiva.

Paní ze statku má vždy po ruce předkrm – syrovátku. Zvláště je dobré ho použít, pokud je surovina trochu suchá. Pro rovnoměrnou distribuci stačí sérum nanést pomocí rozprašovače. Konzervační látky jsou schopny zastavit dýchací procesy rostlinné buňky, to znamená, že „odříznou kyslík“, který je potřebný pro silážování.

Jako konzervační látky se používají kyseliny propionová a mravenčí. Nejjednodušší variantou je přidání kyseliny octové do silážní suroviny, ale vůně bude specifická (do vyprchání). Na 100 kg lehce silážovatelných surovin přidáme 200–300 g kyseliny, na těžko silážovatelné suroviny (luštěniny odebereme více – 300–400 g. Kyselina se 10x zředí a přidá do surovin, například prostřednictvím ručního rozprašovače.

Další dobrá věc na siláži je, že do ní můžete přidat jakýkoli odpad – i sláma v siláži získává oproti suché slámě nutriční hodnotu.

Pokud farma pěstuje olejnatá semena, jako je slunečnice, použijte její klobouky jako suchou složku, siláži tato přísada jen prospěje. Krávě se podává 100–5 kg siláže denně na 6 kg hmotnosti. Ovce a kozy 2,5–3 kg. Kvalitní siláž je mléčným krmivem, je nezbytná ve výživě krav, koz a sajících ovcí.

Za nepříznivého počasí hrají silážní plodiny důležitou roli při vytváření stabilního krmného základu, protože příprava hodnotnější píce a sena je obtížná z důvodu nemožnosti sušení posečené trávy.

Důležitým faktorem zajišťujícím mléčnou fermentaci a získání kvalitní siláže je udržení optimální vlhkosti v rozmezí 65-75% při vytváření anaerobních podmínek ve hmotě. Při silážování zelené hmoty s vlhkostí 60-70% je ztráta sušiny 10-12%, při vlhkosti 71-80% – 14-15% a při vlhkosti nad 80% – více než 15 %.

Při silážování hmoty s vysokou vlhkostí 80-85% je nutné přidávat kvalitní sekanou slámu nebo plevy v množství 15-20% hmotnosti přidávaného krmiva. Zvláště užitečné je při silážování přidávat nasekanou hrachovou slámu, protože obsahuje 2,5-3x více bílkovin a fosforu ve srovnání s obilnou slámou. Sláma se pokládá ve vrstvách s 70-80 cm položenými na dně výkopu. Aby se zabránilo pronikání vzduchu do sila, měla by být sláma pokládána k okrajům výkopu ne blíže než 50 cm. tloušťka vrstvy slámy klesá. Vrchní vrstva silážní hmoty na 80-100 cm se pokládá bez slámy pro lepší zhutnění hmoty. To vše zabraňuje úniku šťávy ze zelené hmoty, minimalizuje ztráty živin, normalizuje proces fermentace, umožňuje použití chemických přísad a zlepšuje chuť siláže.

Druhým faktorem kvalitní siláže je mletí hmoty. Kvůli špatnému nastavení vůle a předčasnému ostření nožů provádějí sklízecí řezačky délky řezu 10 cm nebo více. Taková hmota se špatně stlačuje, při konzumaci zvířaty zůstává mnoho zbytků.

Mletí zelené hmoty kukuřice pro výrobu siláže závisí na její vlhkosti: při 65% by délka řezu měla být 1-2 cm, při 70% – 2-3 cm, 75% – 4-5 cm, 80% – 6 -7 cm, nad 80 % – 8 cm.

Luštěniny a hrubé plodiny jsou rozdrceny o 2-3 cm a ty s vysokým obsahem vody a cukru – o 8-9 cm.

Aby nedocházelo k zahřívání krmiva a byla zajištěna optimální teplota pro siláž 37-38*C, je nutné hmotu opatrně hutnit těžkými traktory po dobu 4-5 dnů. Zvláštní pozornost by měla být věnována zhutňování surovin v blízkosti stěn příkopu. Zhutnění se považuje za dostatečné, pokud surovina nepruží a na jejím povrchu zůstávají viditelné stopy po stopách traktoru.

Ihned po naplnění skladu by měla být zhutněná silážní hmota pokryta plastovou fólií se zeminou (hlína a sláma) s vrstvou 10-15 cm, aby nedošlo k promrznutí. Při absenci filmu ošetřete povrch po důkladném zhutnění 0,5% roztokem formaldehydu (10 litrů na 1 mXNUMX) a zakryjte jej slámou, aby nedošlo k promrznutí.

Chemickou konzervací lze eliminovat ztráty a zlepšit kvalitu krmiva. Ze všech konzervantů jsou technologicky nejpokročilejší kyselina benzoová, kyselina propionová, KNMK (koncentrát nízkomolekulárních kyselin), siloben – 30% roztok kyseliny benzoové. Dávky chemických konzervantů (v l/t) při silážování zeleného krmiva závisí na silážní schopnosti rostlin. Podle cukernatosti se rostliny dělí na snadno silážovatelné (kukuřice, slunečnice, vytrvalé obilné trávy ve fázi květu, čirok, súdán), obtížně silážovatelné (jetel, jetel, vytrvalé obilné trávy před květem, jednoleté lusko-obilné směsi do fáze voskové zralosti zrn ve dvou spodních vrstvách luštěnin) a nesilážovatelné (vojtěška, sója před květem, bob obecný, řadí se v květu, parkety). Tato klasifikace je podmíněná, protože při použití konzervačních látek jsou všechny silážovány. Krmivo konzervované chemikáliemi se zvířatům podává 2 měsíce po snášce. V případě nedostupnosti chemických konzervantů pro zlepšení kvality siláže je vhodné použít síran amonný v množství 2,5 kg/t a kuchyňskou sůl 2 kg/t a přidat také 5 l/t syrovátky (PH 4,0-4,2) .

Při použití hotového krmiva je důležité je správně vyjmout ze sila: nelze je okamžitě otevřít na více než 1 m po délce skladu a tloušťka odebrané vrstvy za den musí být minimálně 30 cm po celé výšce a šířce.

Shoda s technologií výroby siláže umožňuje získat vysoce kvalitní krmivo.

Navzdory nepříznivým povětrnostním podmínkám během června na Areálu zemědělské výroby pojmenovaném po. Kirov, okres Kanashsky, bylo sklizeno 2620,0 tun senáže. Zemědělské organizace „Hero“ a Leninskaya Iskra“ okresu Yadrinsky disponují více než 1600 300,0 tunami siláže. FSUE UAH „Privolzhskoye“ Státní zemědělské akademie Čeboksary regionu Čeboksary a FSUE OPH „Kolos“ okresu Tsivilsky sklidily 445 a XNUMX tun sena.

V aktuálních povětrnostních podmínkách je nutné věnovat zvláštní pozornost kvalitě připravovaného krmiva. Veterinární specialisté farem a okresů musí zajistit včasné odběry vzorků připraveného krmiva a pravidelně je předkládat republikovým nebo zonálním veterinárním laboratořím, stejně jako Státnímu středisku federální státní instituce pro akreditaci zvířat “Chuvashsky” (opytny osada).

Navzdory vysokému nákupu krmiva k 29. červnu tohoto roku byla kvalita sklizeného krmiva kontrolována pouze v okresech Krasnoarmejský, Ibresinský a Komsomolskij.

Finanční a ekonomický stav většiny farem neumožňuje včasný nákup a použití drahých konzervačních látek. V současné době má Veterinární laboratoř civilní zóny startovací kulturu bakterií mléčného kvašení pro použití při silážování krmných plodin. Spotřeba startéru je 1 litr na 20 tun siláže. Telefonní čísla laboratoře: (8-245) 2-13-32, 2-14-42.